自從開始喝福鼎白茶，對(duì)白茶產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。喝白茶已經(jīng)是一種健康的生活習(xí)慣，如今白茶的養(yǎng)生功效已經(jīng)受到了廣大愛茶人的認(rèn)可與追尋，但喝白茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果，那白茶是純手工制作的茶葉嗎？相關(guān)的介紹如下！
白茶的制作工藝
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100－120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃；低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫(kù)，溫度1－5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
白茶屬于輕微發(fā)酵茶
白茶與”綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶“并稱為中國(guó)六大茶類，是六大茶類之一，因外觀帶有白毫，遠(yuǎn)觀似銀裝素裹，故而有白茶的美稱。當(dāng)然，并不是所有的白茶，看起來都是白色的。白毫多，色白，只是一個(gè)共性。
白茶的歷史發(fā)展
針對(duì)白茶的起源有兩種說法，有的學(xué)者認(rèn)為白茶始于神農(nóng)嘗百草時(shí)期，湖南農(nóng)學(xué)院的楊文輝先生就持此觀點(diǎn)；有的學(xué)者認(rèn)為白茶起源于東漢時(shí)期，由尹珍自制，并激發(fā)儒學(xué)大師許慎在《說文解字》中對(duì)“荼”的注解。
白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，而后陳櫞教授的《茶葉通史》、楊文輝先生的《關(guān)于白茶起源時(shí)期的商榷》，尤其是宋徽宗（趙佶）的《大觀茶論》中都對(duì)白茶做出了詳細(xì)的介紹。
白茶多少錢一斤
極品白茶通常一斤的報(bào)價(jià)動(dòng)搖比較大，好的能夠到達(dá)一萬元一斤以上，中等的白茶報(bào)價(jià)通常在2000元擺布一斤，而通常的白茶報(bào)價(jià)通常在幾百元。
影響白茶價(jià)格的要素
1、年份。白茶就跟紅酒一樣，年份越久的白茶，滋味越濃也越純，所以一樣品牌的白茶，年份越久的越值錢!
2、品種。白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶主要優(yōu)質(zhì)品種有白牡丹、白毫銀針，其價(jià)格在一般白茶的10倍甚至百倍以上!
喜歡白茶，每個(gè)人都有自己的原因，它已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。秋冬養(yǎng)生，一口白茶入喉，可以說是十分的舒適。長(zhǎng)飲白茶可預(yù)防流感。秋冬時(shí)節(jié)人體的陽氣削弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。尤其老白茶茶性甘溫，滋養(yǎng)人體陽氣。這時(shí)泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
