白茶是一種抗氧化劑。由于白茶葉加工只是最低限度，守住大部分自然產(chǎn)生的抗氧化劑?？寡趸瘎ι眢w健康很重要，它們保護我們免受自由基，對抗有害的炎癥反應(yīng)，改善心血管健康，白茶的的功效就是可以減少我們的慢性疾病(如癌癥和糖尿病)的風險等等。
白茶有抗菌和抗病毒的素質(zhì)，這意味著它可以抵抗細菌，病毒和真菌。白茶甚至比綠茶有著更好的殺菌功效!白茶也可以對牙菌斑，齲齒和口臭細菌等有一定的緩解。喝白茶還對骨骼健康有一定的幫助，經(jīng)常喝點白茶能提高熱人體的骨密度和強度，可能對骨質(zhì)疏松癥的癥狀有一定的幫助。白茶有咖啡因，這可以增強減肥效果，白茶的抗氧化劑可以幫助你提高新陳代謝，抑制你的食欲。
而對于女人來說，白茶的功效還是挺實惠的。長時間的接受到太陽太陽光照射，以及上班學習等等的壓力和不良的飲食習慣，會損害我們的皮膚，導(dǎo)致實際上的外觀看上去比正常的年齡更大，這是女人最不可接受的自然現(xiàn)象之一。白茶的抗氧化劑和抗老對人體的保護，助于扭轉(zhuǎn)這種情況，甚至可以幫助肌膚建立更好的抗壓力。想要健康，緊致容光煥發(fā)的皮膚，喝白茶。
喝白茶的禁忌人群
1、神經(jīng)衰弱的患者別喝茶，喝茶之后能夠興奮神經(jīng)中樞。如果神經(jīng)衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。
2、孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水。這是因為茶葉中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發(fā)育可能會出現(xiàn)問題，所以孕婦最好也不要喝茶。
3、發(fā)燒別喝茶，茶葉中含有咖啡堿，這種物質(zhì)不僅沒有降溫的作用，反而會導(dǎo)致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會降低藥效。
4、患有肝病的患者別喝茶，茶葉中的咖啡堿需要通過肝臟來進行代謝。這個時候如果肝臟患病，那么喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，并且對于肝臟本身也會造成影響。
5、哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶。如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那么就會導(dǎo)致過涼的咖啡堿進入媽媽的身體，最后通過乳汁進入孩子的身體，間接的導(dǎo)致孩子的神經(jīng)出現(xiàn)興奮，孩子就會表現(xiàn)出夜啼以及少眠。
6、貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。
喝白茶的注意事項
1、不宜空腹喝茶
而空腹時飲茶,胃液會發(fā)生異常分泌現(xiàn)象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛,對于胃“熱”者可以在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般來說是不會刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
3、不宜飲燙茶
不要飲用過燙的白茶,過燙熱水泡茶,不但會破壞茶葉中的維生素,直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁,反而會損害健康。
4、不宜飲濃茶
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶怎么挑選
1、新
新茶富含多種維生素和氨基酸，香氣清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。如果初入門的茶友，可購買新茶品飲，年份久的老白茶價格較高，且不甚熟悉的人可能難辨真假。如果每年春季購買新茶一邊喝一邊收藏保存，是最實惠和穩(wěn)妥的選擇，因為只有今天的好茶，才可能成就將來真正的老茶。喜歡老茶的茶友，可多學習辨別老白茶的知識，并在值得信賴的商家購買老白茶，其香氣與滋味都會愈加飽滿，別有一番風味。
2、干
茶葉“買干不買濕”，含水分多的茶葉不但會失去原有的色、香、味，還潛伏霉變風險，因為茶葉喜燥怕潮濕，受潮后易發(fā)霉。在最新的白茶國標中，對白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。購買散裝茶時，可以用手指輕捏茶葉，如果輕輕按壓就能把茶葉捏碎，說明茶葉很干，含水量少，茶葉的質(zhì)量保持良好，利于后期存放。
3、勻
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉外形上，并不是每一款都形如芽針，亭亭玉立，但或芽或葉，舒展開來，顏色均勻，光澤自然。仔細辨別，白毫銀針滿披白毫，其色如銀，外形如針，而白牡丹綠葉夾毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托嫩芽，宛如蓓蕾初放。貢眉、壽眉干茶以灰綠色為主，形狀自然，稍有卷曲，毫心顯。
4、香
好白茶香味純正，清新自然。干茶可以聞香氣，如果聞到霉味、酸味、餿味或者煙味，說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染，也可以用杯泡來嗅聞香氣，以純正、無異味為好。
5、凈
越干凈的茶品質(zhì)越好，所謂“干凈”就是指，茶葉里沒有其他無關(guān)的雜異物。明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳。”說的就是白茶的加工方法和自然品質(zhì)，白茶從采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保證了其干凈的品質(zhì)。
