“十年一品溫如玉，歲月鎏金愈沉香。”對(duì)于白茶而言，十年只是一個(gè)數(shù)字，經(jīng)過(guò)時(shí)間的錘煉而呈現(xiàn)于世人眼前的涅槃重生才是深入人心的東西。“漫漫十年，茶香悠悠”這些味道被存進(jìn)茶葉的生命里永久珍藏。在時(shí)光的打磨下，老白茶開始散發(fā)出藏于歲月中的獨(dú)特滋味，那白茶好不好喝呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶的口感特征
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
白茶的制作工藝
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100－120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃；低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫(kù)，溫度1－5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
喝白茶的好處
1、防中暑
白茶中含有多種氨基酸，具有清熱、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的時(shí)候經(jīng)常喝白茶的人能防暑降溫，有效的預(yù)防中暑。
2、保護(hù)牙齒
白茶茶葉中含有多種氨基酸，氟含量也比較高，對(duì)于蛀牙的形成是有抑制作用的，并且能堅(jiān)固牙齒讓牙齒變得健康；而且白茶具有比較強(qiáng)的殺菌效果，多喝白茶有助于口腔的清潔和健康。
3、促進(jìn)血糖平衡
白茶中的茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑，能夠起到提高免疫力和保護(hù)心血管的作用，而且白茶中還含有人體所必需的活性酶，能促進(jìn)脂肪分解代謝。有效的控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖的平衡。
4、增強(qiáng)免疫力
白茶中不僅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人體血液免疫細(xì)胞干擾素的分泌，從而能提高人體機(jī)能的免疫力。
5、明目
白茶中是含有豐富的維生素a原的，被人體吸收之后，能夠快速的轉(zhuǎn)化為維生素a，而維生素a是能合成視紫紅質(zhì)，使得眼睛在暗光下看東西看得更清楚，可以預(yù)防干眼病和夜盲癥。青少年兒童可以多喝上一些白茶，對(duì)于保護(hù)眼睛是有幫助的。
6、減少輻射
白茶中是具有防輻射物質(zhì)的，對(duì)于人體的造血機(jī)能有比較顯著的保護(hù)作用，能夠減少電視輻射的危害。經(jīng)?？措娨暤脑挘环两?jīng)常喝上一些白茶減少電視輻射。
7、保護(hù)肝臟
白茶中含有的豐富的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，是可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害的；而且二氫楊梅素可以改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保護(hù)肝臟的作用。
8、治療麻疹
白茶有防癌抗癌、防暑解毒等功效，陳年的白茶是可以用作患麻疹的幼兒的退燒藥的，其退燒效果是比抗生素還要好的。減肥瘦身白茶茶葉中的咖啡因和茶堿，是能有效的減少脂肪的堆積的，因此喝白茶是能幫助減肥瘦身。
9、美容養(yǎng)顏
白茶是具有高效的抗氧化作用的，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，防止皮膚因外界環(huán)境而引發(fā)不適或提前出現(xiàn)老化現(xiàn)象，讓肌膚保持持久的光滑；而且白茶中的茶多酚成分是水溶性物質(zhì)，用它來(lái)洗臉的話，能夠起到清除面部油膩，收斂毛孔，起到消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少陽(yáng)光中紫外線對(duì)皮膚的損傷等功效。
喝白茶的注意事項(xiàng)
1、不宜在空腹時(shí)喝白茶，容易導(dǎo)致胃液分泌異常，影響消化，或是破壞腎臟系統(tǒng)，造成身體不適。
2、白茶性寒涼，胃寒者是不能在空腹時(shí)飲用白茶的，容易導(dǎo)致胃壁受到刺激。
3、喝白茶不能太濃，用5g的茶葉150ml水沖泡即可，水溫在95度以上。
4、不能過(guò)量的飲用白茶，每天一般只能飲用5g即可，老年人更是注意不宜過(guò)量。5、白茶要將經(jīng)常飲用，不能間斷，這樣才能起到比較好的功效作用。
經(jīng)久耐泡，千滋百味
一泡好茶，一泓山水！淳淳蜜韻情，茶香細(xì)悠揚(yáng)。鮮醇佳陳釀，溫潤(rùn)古韻長(zhǎng)。人生似夢(mèng)，往事如煙！但得茶香漫，醉君前；跨過(guò)溽暑寒冬、滄海桑田。終于十年后的和風(fēng)中同你相見！
