林清玄有一篇文章，說(shuō)的是，“心美，一切都美”。
這句話用在飲茶的時(shí)候十分貼切，可以稱之為，“茶香，一切都香”。
白茶的種類
1、白毫銀針
白毫銀針，茶如其名，外形似針，披著白毫，猶如白銀，是白茶中的極品，有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、白牡丹
白牡丹采自大白茶樹(shù)，或水仙種，是短小芽葉新梢的一芽二葉制成的。外表看，綠葉夾著銀白色毫心，形狀似花朵，沖泡后宛如花蕾綻放，故得美名。
3、貢眉
貢眉干茶色澤翠綠，有白色茸毫，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。貢眉有時(shí)亦稱壽眉，但貢眉的品質(zhì)比壽眉優(yōu)，近年來(lái)不再稱壽眉，只有貢眉。
4、新工藝白茶
新工藝白茶是在萎凋后加入輕揉制成的，外形葉呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色。沖泡后清香味濃，湯色橙紅，葉底青灰?guī)S，筋脈帶紅。
新工藝白茶比較特別，湯味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶但無(wú)醇感，濃醇清甘又有烏龍茶的馥郁。
白茶的主要產(chǎn)地
白茶產(chǎn)地以福建地區(qū)為特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。此外，中國(guó)浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的，因此又稱為福鼎白茶。
白茶產(chǎn)地區(qū)域分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400—1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。
白茶價(jià)格多少
白茶一般一斤的價(jià)格波動(dòng)比較大，好的可以達(dá)到一萬(wàn)元一斤以上，中等的白茶價(jià)格一般在2000元左右一斤，而普通的白茶價(jià)格一般在幾百元。
影響白茶價(jià)格的因素
1、年份。白茶就跟紅酒一樣，年份越久的白茶，味道越濃也越純，所以相同品牌的白茶，年份越久的越值錢!
2、品種。白茶因茶樹(shù)品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶主要優(yōu)質(zhì)品種有白牡丹、白毫銀針，其價(jià)格在一般白茶的10倍甚至百倍以上!
白茶的儲(chǔ)存要求及方法
白茶的存儲(chǔ)要求和其他茶不同，其他茶需要保鮮、存味，而白茶在存其真味的基礎(chǔ)上，還要考慮存放過(guò)程轉(zhuǎn)化后的結(jié)果。即便存在同一地方，因?yàn)槠贩N的不同，轉(zhuǎn)化程度也會(huì)有很大的不同，一般而言，在存放過(guò)程中，葉的轉(zhuǎn)化要比芽的轉(zhuǎn)化對(duì)于感官來(lái)說(shuō)，更明顯一點(diǎn)，老壽眉的老相要比銀針明顯很多，但這并不能說(shuō)壽眉就如何的好，只是他們有些不同，沒(méi)有優(yōu)劣之分。白茶可入藥，所以如何存放才能更好地提高它的藥性，也是我們需要考慮的問(wèn)題。
在飲茶時(shí)我們需要做到內(nèi)心平靜如鏡，從容若春風(fēng)，欣欣然，熏熏然，帶著微笑看待萬(wàn)事萬(wàn)物。
這樣飲茶的自己便和茶有了共鳴，茶香中我們看什么都美，想什么都甘甜。
