壽眉，毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃，那紫砂壺泡壽眉合適嗎？相關(guān)的介紹如下！
壽眉用什么茶具泡
壽眉老白茶用煮著喝的這種方式更好喝，這是毋庸置疑的。而在茶具的選擇上，其實很多都可以用來煮壽眉老白茶，茶葉店很多茶藝師用養(yǎng)生壺煮，有的人就直接放在電磁爐上的玻璃甚至不銹鋼的茶壺煮，有講究的用鐵壺煮。
壽眉茶沖泡技巧
1、用溫水洗杯
沖泡壽眉緊壓茶的技巧之一就是用溫水洗杯，這個動作其實還是起著不少作用的。除了能起到清潔、消毒的效果外，還能提高茶杯的溫度，有助于喚醒“沉睡”的壽眉茶餅，更好的釋放出茶葉內(nèi)含的物質(zhì)成分。
2、洗茶一定要把控好時間和溫度
沖泡壽眉緊壓茶的技巧之二就是洗茶一定要把控好時間和溫度，不能用溫度過高的開水，以適溫的開水為佳；同時還不能沖泡太久，加溫水稍微搖晃杯子即倒掉茶湯。沖泡太久的話容易導(dǎo)致茶葉中的營養(yǎng)流失哦。
3、掌握好浸泡時間
沖泡壽眉緊壓茶的技巧之三就是掌握好浸泡時間，這個其實在每一泡都會有點不一樣。那么洗完茶后，再次沖入95-100℃左右的沸水浸泡大約5分鐘即可品飲。第二泡起只需要浸泡3分鐘即可，第三泡再酌量減少浸泡時間。通常情況下壽眉茶餅可沖泡3次。
壽眉茶沖泡步驟
1、備具
在沖泡壽眉茶之前，必須要把需要用到的茶具準(zhǔn)備好，即茶壺、茶杯、茶匙等這些茶具。
2、洗、溫杯
把茶具用燒開的開水進(jìn)行沖洗一遍，同時這樣也可以達(dá)到溫杯的效果。
3、置、洗茶
用茶匙將茶葉放入少量至茶壺中，沖入開水，第一次為洗茶，沖泡時間為10秒左右。洗茶是為了將茶葉中的雜質(zhì)去除，沖泡太久會導(dǎo)致茶葉中的營養(yǎng)流失。
4、沖泡
洗茶這一步完成了之后，就可以進(jìn)行沖泡茶葉了，此時可再次沖入沸水，沖泡差不多到茶葉舒展時，就可以好了。
5、出茶
沖泡好茶葉之后，就可以進(jìn)行下一步的動作，即出茶，也就是說將泡好的茶水倒入到準(zhǔn)備好的公道杯中。
6、分杯品茗
出茶完畢，就可以分杯品茗了，也就是將公道杯中的茶水分入每個小品茗杯中，然后就可以品飲了。
注意：
在沖泡壽眉茶之前，必須要把需要用到的茶具準(zhǔn)備好，即茶壺、茶杯、茶匙等這些茶具。
