壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個茶葉種類，產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量的一半以上。因此，它的價格比白毫銀針便宜，但是很多飲茶愛好者和專業(yè)投資人士卻對壽眉情有獨鐘，那為什么白牡丹比壽眉便宜一點呢？下面小編就給大家介紹一下白牡丹和壽眉吧！
白牡丹和壽眉哪個好
白牡丹的外形非常肥壯，芽頭看起來非常飽滿一般都是一芽一葉或者一芽兩葉，色澤呈灰綠色看起來非常好看。白牡丹的綠葉會夾著些白色的毫心，看起來就好像花朵一般，沖泡后的白牡丹看起來就像綠葉托著嫩芽給人非常美好的視覺體驗。
而壽眉被稱為“粗茶婆”，是采摘下來的白牡丹葉子長大后再進行采摘作為材料。壽眉一般是一芽多葉，葉片看起來會比白牡丹大一些，毫心顯得比較稀露。壽眉整體看起來肥壯厚實，還被稱為貢眉哦。
據(jù)了解，白牡丹喝起來的口感有著芬芳的花香，聞起來有一股青草香的味道非常自然，僅僅聞著干茶也能感受其的獨特香氣。而壽眉的香氣就會比白牡丹要淡一些了，但壽眉的口感也有著自己獨特的沉穩(wěn)內(nèi)斂，適合口感清淡一些的朋友哦。關(guān)于白牡丹和壽眉哪個好是沒有準(zhǔn)確答案的，兩者都是很好的茶，只是看個人口味選擇罷了。
壽眉茶的等級特征
1、特級壽眉茶
特級壽眉茶，葉張幼嫩、肥壯而多毫，條索勻整、緊卷如眉無破張；色澤灰綠或墨綠，香氣非常的鮮爽。沖泡之后，湯色為淺黃色，很透亮，滋味清甜醇爽。
2、一級壽眉茶
等級為一級的壽眉茶，葉張尚嫩，毫心顯盛，條索垂卷稍展尚勻整、有破張；多為墨綠色，香氣較濃純。泡開后，湯色橙黃清澈，滋味比特級壽眉茶稍清甜、醇厚。
3、二級壽眉茶
二級等級的壽眉茶，葉張稍粗老，顯毫，條索攤卷尚勻整、有破張；一般為暗綠或黃綠色，色澤較雜，香氣純。用沸水沖泡后，湯色是深黃或微紅色的，滋味濃、稍醇。
4、三級壽眉茶
三級壽眉茶，葉張粗老，白毫稀露，條索稍卷、尚勻整且破張多；色澤黃綠花雜，香氣有點平淡。泡開之后，湯色深黃近紅，滋味稍濃或平淡。
壽眉白茶的品牌
1、品品香
福建品品香茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司屬下有品品香有機茶加工廠和四個福鼎白茶初制加工廠，在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的貫嶺鎮(zhèn)文洋西山、管陽鎮(zhèn)河山、磻溪鎮(zhèn)后坪建立生態(tài)有機茶生產(chǎn)基地3600畝、高優(yōu)新品種茶樹示范推廣基地400畝。主要產(chǎn)品有：福鼎白茶白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、太姥綠茶及系列有機茶產(chǎn)品等,“品品香”牌福鼎白茶榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。
2、張元記
座落于國家著名風(fēng)景區(qū)太姥山下的張元記茶業(yè)，主要利用福鼎大白茶(國茶1號)、福鼎大毫茶(國茶2號)兩個國優(yōu)茶樹品種優(yōu)質(zhì)的茶青原料，結(jié)合本公司自身的技術(shù)力量的優(yōu)勢，研制開發(fā)加工生產(chǎn)福鼎各種名、優(yōu)、新、特的茶葉產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有：白毫銀針、白牡丹茶、貢眉、壽眉等系列白茶。
3、綠雪芽
綠雪芽古茶樹——福鼎大白茶始祖。綠雪芽品牌隸屬于福建省天湖茶業(yè)有限公司旗下。天湖茶業(yè)于2000年在繼承福鼎茶廠和茶葉公司主要骨干和技術(shù)力量的基礎(chǔ)上成立，現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋茶葉科研、培植、加工、銷售、茶文化傳播等多個領(lǐng)域。公司按“品質(zhì)先導(dǎo)、專業(yè)專注、合作共贏”的整體理念，生產(chǎn)銷售有機綠茶、有機白茶、有機紅茶、高山茶等系列產(chǎn)品，各系列產(chǎn)品因獨特的風(fēng)格、穩(wěn)定的品質(zhì)和深厚的文化底蘊，深受廣大茶人推崇。
4、馥益堂
福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司是一家以茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體化的專業(yè)化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香濃、健康的茶葉，保證每一片好茶都來自原產(chǎn)地”為宗旨，開拓創(chuàng)新之路，竭力為茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品種、規(guī)格、市場銷售、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等各方面都獲得茶友們的肯定。
壽眉白茶的制作工藝
制作壽眉時一般產(chǎn)用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶樹品種來制作，采摘的茶葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽兩三葉為宜，同時要求茶芽壯嫩。主要的加工步驟包括：凋萎、殺青、挑揀、烘焙等主要步驟。
凋萎的目的在于使茶葉的水分去掉，是茶葉發(fā)生一定的成分變化，這個過程也可以看做成是茶葉慢慢發(fā)酵的過程。在殺青過程中，溫度要控制在一百二至一百四十?dāng)z氏度之間，將茶葉制透制勻。挑揀是為了使茶葉能夠達(dá)到嫩、勻、凈的目的。烘焙是為了讓茶葉成形，定型，促使水分蒸發(fā)。
總之，壽眉白茶與白牡丹茶都是中國茶葉中的精品，都是非常值得飲用的茶葉！
