唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，陸羽引摘《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山。”茶學(xué)家陳椽在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地，那福鼎白茶和白毫銀針是什么關(guān)系呢？相關(guān)的介紹如下！
白毫銀針屬于白茶
白毫銀針，中國十大名茶，由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年，原產(chǎn)職位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。白毫銀針于1891年開始外銷，1912-1916年為極盛時期，其時福鼎和政和兩市年產(chǎn)各1000余擔(dān)，是不行多得的白茶珍品。
白毫銀針原產(chǎn)地地理情形
中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，屬于亞熱帶季風(fēng)潮濕天氣，雨量富裕，天氣較暖和，泥土較肥沃，情形美妙，很是得當(dāng)茶葉的發(fā)展，是中國白茶之鄉(xiāng)，也是福建省最大的有機(jī)茶出產(chǎn)基地。
白毫銀針品格特性
白毫銀針茶芽頭肥壯，白毫滿披，挺直如針，色白似銀。福鼎市所產(chǎn)的茶，茶芽茸毛豐盛，光華白潤有光芒，湯色淺黃，味清鮮爽。政和縣所產(chǎn)的茶，湯味醇厚，香氣清芬。
白毫銀針品種
1、北路銀針
北路銀針，產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎懂得茶。其茶形狀挺直，芽頭壯實，毫毛顯盛，光華光潤。沖泡后湯色碧清，呈杏黃色，香氣平淡，滋味醇厚。
2、南路銀針
南路銀針，產(chǎn)于福建政和，茶樹品種為政和懂得茶。其茶形狀粗壯、芽長，毫毛略薄，光芒不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃重。
白毫銀針產(chǎn)地環(huán)境
1、閩東產(chǎn)區(qū)-福建省寧德市福鼎市
福鼎市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均氣溫18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以紅、黃壤為。福鼎市也是著名的旅游城市，環(huán)境優(yōu)美。適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉(xiāng)”稱號。
2、閩北產(chǎn)區(qū)-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均氣溫16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以紅、黃壤為主。
白毫銀針價值功能
白毫銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
白毫銀針營養(yǎng)分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
一味，厚重溫和，暖胃利腸；
一味，香甜清冽，祛肺熱順氣；
一味，調(diào)理肝氣，去眼翳膜。
