白茶,有養(yǎng)胃的功效,其關(guān)鍵是在于白茶在轉(zhuǎn)化過程中,其大量的衍生物質(zhì),基本上屬于小分子,有利于人體的胃腸道的吸附,并且刺激性小。尤其是老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),同時又能保護胃粘膜,幫助消化,那白茶的產(chǎn)地在哪里呢?相關(guān)的而結(jié)束如下!
白茶的主要產(chǎn)地
白茶在我國的主要產(chǎn)地在福建省,包括有福鼎、政和、松溪、建陽等縣。我國生產(chǎn)白茶已經(jīng)達到兩百余年,最早是由福建省福鼎縣創(chuàng)立。福鼎縣有一種特別的優(yōu)質(zhì)茶樹叫做“福鼎大白茶”,在茶芽葉上有著密密麻麻的白茸毛,是制茶不可多得的好材料,最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。
白茶的種類
1、白牡丹
白牡丹茶按其品質(zhì)又可以劃分為特級、一級、二級和三級。四個等級的白牡丹有一些差異,其中特級白牡丹毫心最多,葉面呈有光澤的翠綠色,潔凈無蠟葉,泡出來的茶湯清澈橙黃,品嘗起來清甜醇厚,回味無窮。
2、貢眉
貢眉,又叫壽眉,是白茶各個種類中的銷量冠軍,產(chǎn)量占據(jù)了白茶總產(chǎn)量的半壁江山。貢眉可以分為特級茶、一級茶和二級茶。其中特級茶毫心多而肥壯,葉片潔凈而有光澤,呈現(xiàn)出干凈溫柔的墨綠色,泡出來的茶湯是清澈的淺橙黃色,香氣鮮爽甘醇。
3、白毫銀針
白毫銀針有三個等級,分別為特級、一級和二級。白毫銀針普遍呈銀白勻亮的色澤,泡出來之后香氣鮮醇濃郁,口感清鮮嫩。
4、新白茶
新白茶是福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新白茶的葉片呈現(xiàn)有光澤的暗綠色,香氣清爽,口感濃郁,湯色和綠茶很相似但是沒有綠茶的香氣,濃醇清甘是其特色,受到很多消費者的青睞。
白茶的價格
1、白毫銀針
正常情況下,一般存放了3年的特級白毫銀針價格在7900元一斤左右。存放了7年的特級白毫銀針價格在16500元一斤左右。存放了3年的一級白毫銀針價格在3200元一斤左右。存放了7年的一級白毫銀針價格在11500元一斤左右。
2、白牡丹
存放了3年的特級白牡丹價格在4100元一斤左右。存放了7年的特級白牡丹價格在8600元一斤左右。存放了3年的一級白牡丹價格在2400元一斤左右。存放了7年的一級白牡丹價格在5000元一斤左右。存放了3年的二級白牡丹價格在1400元一斤左右。存放了7年的二級白牡丹價格在2800元一斤左右。
3、壽眉
存放了3年的一級壽眉價格在700元一斤左右。存放了7年的一級壽眉價格在1500元一斤左右。存放了3年的二級壽眉價格在400元一斤左右。存放了7年的二級壽眉價格在820元一斤左右。
影響白茶價格的因素
1、老白茶茶青好
要論茶青的優(yōu)質(zhì),其中一定要提到高山茶。高山茶,可謂品質(zhì)擔(dān)當,一夫當關(guān)萬夫莫開,高山茶的品質(zhì),難以超越。
2、老白茶工藝好
傳統(tǒng)工藝,工序簡約,只經(jīng)過萎凋和干燥后得來,不會破壞白茶的結(jié)構(gòu),能讓白茶的內(nèi)質(zhì)物質(zhì)得以保留。這些內(nèi)質(zhì),包括:茶多酚、氨基酸、咖啡堿、茶多糖、維生素、芳香物質(zhì)等。
3、老白茶保存好
保存好,是對白茶品質(zhì)的保駕護航。老白茶,之所以能實現(xiàn)“一年茶,三年藥,七年寶”,少不了保存這一關(guān)鍵步驟。
白茶制作工藝流程
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時,室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘:烘干機溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi),放入冰庫,溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進行包裝。
老白茶的藥用價值
1、抗癌治療蕁麻疹
經(jīng)常飲用老白茶可以達到抗癌的作用,因為茶里還有一些抗癌防暑解毒的物質(zhì)。陳年的老白茶對于患蕁麻疹的幼兒更是有很好的療效。
2、控制血糖
老白茶里富含人體的活性酶,它可以提高身體酯酶的活性。達到促進脂肪的代謝,可以有效的控制體內(nèi)脂肪的堆積,減少身體對脂肪和糖分的吸收,從而控制血糖。
3、保護肝臟
老白茶可以加速酒精的新陳代謝,讓它迅速排出體外,所以對肝臟的保護有著很好的作用。
4、預(yù)防夜盲癥
老白茶里含著豐富的維生素a原,維生素a原進入人體之后可以轉(zhuǎn)化成維生素a,這種物質(zhì)可以讓我們的眼睛變得更加明亮,在夜間看東西更加清楚,所以也可以有效的預(yù)防夜盲癥。
白茶,讓淡雅的日子,氤氳著淡淡的香。泡白茶,要看白茶的種類、年份,壺的大小,水溫的高低,出水的快慢。茶湯的最終呈現(xiàn),是泡茶人和茶與水一起互動的結(jié)果。用心,泡出來的茶最好喝,經(jīng)得起細細品味。也許,最能觸動人心的是喝茶時那種溫暖的人情味。