喜歡白茶，每個(gè)人都有自己的原因，它已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。秋冬養(yǎng)生，一口白茶入喉，可以說是十分的舒適，那白茶品種中最好的是什么呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶有哪些品種
1、白毫銀針
白毫銀針也叫白毫，因?yàn)樗谋砻姘缀撩鼙簧兹玢y而外形似針而得各，這種白茶最大的特點(diǎn)就是湯色淡黃，香氣清新，而且滋味鮮爽，它是白茶中的極口，多年來一直有著茶中“美女”和“茶王”之稱。白毫銀行全部是采自大白茶樹上的肥芽，經(jīng)過加工制成的上等茶葉。
2、白牡丹
白牡丹也是白茶家族的重要成員，這種茶葉，綠葉夾銀白色，毫心，從遠(yuǎn)處看，就像美麗的花朵，它沖泡以后，綠葉托著嫩芽，就像剛剛開放的花蕾，人們因此把它定名為白牡丹，白牡丹，這種白茶的原料也采自大白樹，它是大白茶樹或者水仙種茶葉的新梢一芽一二葉制成的茶葉，也是白茶中的上品。
3、貢眉?jí)勖?/div>
傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉（也叫壽眉）。產(chǎn)品特征：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白
：原料嫩度要求相對(duì)較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味，但外形卷縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
白茶有哪些形式
1、散茶
散白茶，是指白茶從茶樹上采摘下來后，經(jīng)自然攤曬、萎凋、干燥后收集起來，不揉不捻，是白茶最自然的狀態(tài)。
2、茶餅
白茶餅，其制作原料一般采用常見的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等，在精制中采取“蒸壓”的工藝，壓制成餅。因?yàn)樯a(chǎn)工藝與傳統(tǒng)散茶類似，故品質(zhì)特點(diǎn)接近，但由于經(jīng)過了加溫蒸壓的過程，口感較之散茶會(huì)更加柔和，且便于儲(chǔ)存與運(yùn)輸。
3、磚茶
緊壓的磚茶加工方式，跟茶餅大同小異，使用與普洱茶相同的方式進(jìn)行壓制，變成磚茶形狀。和餅一樣，磚茶也會(huì)在蒸和烘的環(huán)節(jié)損失掉小部分養(yǎng)分。
白茶的種植技術(shù)
1、茶園
對(duì)于茶樹來說，園地的選擇相對(duì)來說比較重要。降水量充沛，關(guān)照充足，土壤肥沃的園地對(duì)于茶樹的生長是十分適合的。在這樣的園地中長成的茶葉品質(zhì)也會(huì)十分的好。土壤以酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。
2、施肥防蟲害
對(duì)于作物來說，進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓誓軌虼龠M(jìn)作物更好的成長。作物會(huì)受到害蟲的破壞因此也要定時(shí)的對(duì)殺蟲，預(yù)防蟲害。對(duì)于白茶茶樹來說也是一樣的道理哦。
3、栽種
對(duì)于白茶茶樹的栽種來說要保持茶苗之間的距離，這樣有利于茶樹的成長。同時(shí)要定期的進(jìn)行翻土，這樣能夠保持土壤中的養(yǎng)分，對(duì)于茶樹吸收營養(yǎng)物質(zhì)比較有利哦。
白茶的收藏價(jià)值
一年茶是指當(dāng)年的新茶。由于白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的第一年茶，口感接近于綠茶，茶性比較寒涼。可聞到香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡一些。
三年藥是指存放了三四年的白茶，三四年茶經(jīng)過一段時(shí)間的存放，其茶性已悄然發(fā)生變化。如果儲(chǔ)存白茶的方法對(duì)，在兩三年里，茶葉內(nèi)部的成分已經(jīng)開始發(fā)生了悄然的變化。青氣褪去，湯的顏色加深，由之前的淺黃色變到杏黃或橙黃。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)存有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
七年寶而是指存放了5-7年后的白茶。經(jīng)過這么多年的存放已經(jīng)算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜的花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。
“七年寶”是指存放了五到七年之后的白茶。這已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年老白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮;其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。
綜上所述，白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為3個(gè)品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）。價(jià)格主要受品種、年份等因素影響。如白毫銀針，產(chǎn)量少，極為珍貴。貢眉產(chǎn)量較多，相對(duì)來說比白毫銀針、白牡丹價(jià)格低一些，但也要看年份以及其品質(zhì)優(yōu)劣。
