研究表明，六大茶類中，白茶的黃酮含量最高，且隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng)，其含量也隨之增加。據(jù)專家對(duì)不同年份白茶主要生化成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，陳20年老白茶黃酮含量高達(dá)13.26mg/g，是當(dāng)年新白茶的2.34倍，那白茶可以用來消炎嗎？相關(guān)的而結(jié)束如下！
白茶可以用來消炎
茶多酚是茶葉中抗菌的主要物質(zhì)之一。它具有抗菌廣譜性，并具強(qiáng)的抑菌能力和極好的選擇性，甚至對(duì)自然界中絕大多數(shù)的動(dòng)、植物病原細(xì)菌都有一定的抑制能力，其主要手段是干擾病菌的代謝。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的收斂作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細(xì)菌死亡。
白茶與茶多酚量是多少
1、綠茶的茶多酚含量范圍為：14.6%~21.9%，
2、紅茶的茶多酚含量范圍為：9.3%~13.9%，
3、白茶的茶多酚含量范圍為：12.98%~23.30%
可見，白茶的茶多酚含量，在幾大茶類中算是比較高的，其中高級(jí)牡丹和銀針類采摘時(shí)較嫩的茶葉含量在白茶中較高，同一實(shí)驗(yàn)中白毫銀針茶多酚含量最高，含量為23.30%。同時(shí)，白茶的加工工藝中沒有殺青和揉捻，低溫長(zhǎng)時(shí)間萎凋也造成了白茶有別于其他茶類的物質(zhì)組成，成為其抗炎清火的基礎(chǔ)。所以，我們既要知道白茶能消炎解毒，也要知道它為什么能有這種功效。
白茶的營(yíng)養(yǎng)成分
白茶既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營(yíng)養(yǎng)成分，又含有茶多酚、兒茶素、氟元素、黃酮類化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡堿、茶葉皂苷等功能成分。
白茶的功效
1、保持血管通透
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
2、防治蛀牙
白茶的氟含量較高，對(duì)于蛀牙的形成有抑制作用，并且可以堅(jiān)固牙齒。
3、降低血糖
白茶所含的茶多酚，對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平。
4、消除疲勞
白茶中的咖啡堿可促進(jìn)大腦垂體活動(dòng)，能加強(qiáng)肌肉收縮，消除疲勞。
5、抗過敏
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫，達(dá)到抗過敏的作用。
白茶喝多少合適
1、一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。
2、喝多了白茶就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。
3、俗話說：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
總之，茶葉中的水楊酸、苯甲酸和香豆酸均有殺菌作用。茶葉中的有效組分還可消除多種病菌對(duì)人體造成的毒害作用。
