白茶的主產(chǎn)地在哪里

 

　　磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。磻溪鎮(zhèn)隸屬于福建省寧德市福鼎市，位于福鼎市西南部，"海上仙都"太姥山西麓，距福鼎市區(qū)33公里。磻溪鎮(zhèn)茶葉竹木資源可觀。磻溪鎮(zhèn)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉。磻溪鎮(zhèn)生產(chǎn)茶葉歷史悠久，基礎(chǔ)雄厚，1958年全國(guó)茶業(yè)現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)在磻溪鎮(zhèn)黃崗村召開。目前，全鎮(zhèn)擁有無公害茶園2.16萬畝，有機(jī)茶園1000畝，品種有福鼎大白毫、白茶和小茶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1500噸。

 

 

　　1、氣候

 

　　磻溪鎮(zhèn)氣候宜人，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，光熱充足，雨量充沛，年均氣溫為16.4度，這樣的光照、雨水和氣溫非常有利于白茶的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累。

 

　　2、海拔

 

　　高山云霧出好茶。磻溪境內(nèi)群山起伏，全鎮(zhèn)平均海拔在650米左右，是福鼎市海拔最高的地方，青山綠水，茂林修竹，層巒疊嶂，森林覆蓋率高達(dá)88％以上，綠化率達(dá)96％以上，常年云霧繚繞。

 

　　3、生態(tài)環(huán)境

 

　　天然有機(jī)出好茶。磻溪峻嶺是福鼎市最偏遠(yuǎn)、最神秘的山區(qū)，遠(yuǎn)離城市和工業(yè)污染，野生植物覆蓋面積高達(dá)90%，空氣、水質(zhì)達(dá)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤有機(jī)質(zhì)與礦物質(zhì)含量豐富。天然的生態(tài)環(huán)境使得大量名木古樹得以完好保留，其中，仙蒲村莊邊自然村一株紅豆杉最大胸徑3.8米，樹高約30米，樹冠25米，樹齡至少600百年，為磻溪目前最大最老的名木古樹。

 

　　1、磻溪鎮(zhèn)

 

　　作為福鼎白茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，磻溪鎮(zhèn)被認(rèn)為是最為原始的發(fā)源地之一。之所以成為最為優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，得益于以下條件：首先，磻溪鎮(zhèn)與其他地方相比，該地的森林覆蓋率高，這為茶葉的生長(zhǎng)提供了較為優(yōu)越的自然條件；其次，空氣清新，水源充足；再次，黃紅礫壤中有機(jī)物和礦物含量高；最后，磻溪平均海拔基本在500—800之間，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃左右，這種氣候條件非常有利于白茶的生長(zhǎng)。因此，該地的品質(zhì)優(yōu)異，廣受好評(píng)。

 

　　2、太姥山鎮(zhèn)

 

　　太姥山鎮(zhèn)可謂是福鼎白茶的最為原始的發(fā)源地。由于太姥山鎮(zhèn)上有著一條太姥山脈。因此，太姥山的平均海拔600米，再加上，山上常年云霧環(huán)繞，氣溫比山下要低2—5℃。土壤以山地紅壤和過渡性黃紅壤為主，土壤的PH值在4―4.5之間，呈酸性，這種地質(zhì)十分適宜茶樹的生長(zhǎng)。所以，該鎮(zhèn)被稱為最為原始的發(fā)源地。

 

　　3、管陽(yáng)鎮(zhèn)

 

　　位于福鼎市西北部的管陽(yáng)鎮(zhèn)地處高山地帶，晝夜溫差比其他地區(qū)要大，因而，茶葉的生產(chǎn)周期也較長(zhǎng)，相比較于平原地帶，它的茶葉是上市日期還是要稍微晚一些的，值得稱贊的是：由于冬季下雪的緣故，對(duì)于控制茶葉的病蟲害有著積極地作用?？偠灾?，由于以上的天時(shí)地利，福鼎白茶的茶葉茶多酚含量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。

 

　　4、點(diǎn)頭鎮(zhèn)

 

　　點(diǎn)頭鎮(zhèn)是福鼎白茶生產(chǎn)的另一個(gè)重要基地，這里雨量充沛，水、光、熱充足，全年平均降水量45mm，較為適宜茶葉的生長(zhǎng)，日均日照時(shí)數(shù)在12小時(shí)左右，氣溫穩(wěn)定在25度上下，無霜期大約為290天。因而，點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶葉聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，但是，點(diǎn)頭鎮(zhèn)的缺少海拔的優(yōu)勢(shì)，白茶香氣稍弱，湯水對(duì)比于其他地區(qū)顯得不柔和。這也是點(diǎn)頭鎮(zhèn)生產(chǎn)的一個(gè)較為突出的劣勢(shì)所在。

 

　　一般來說，普通的白牡丹新茶，一斤價(jià)格在300元左右；而質(zhì)量比較好的白牡丹，一斤則需要700元左右；當(dāng)然，質(zhì)量好的特級(jí)上乘白牡丹，一斤價(jià)格至少可以買到1000元一上。不過，因?yàn)榘啄档な前撞瑁撞栌?ldquo;1年茶、3年藥、7年寶”的特殊性，所以年份越高的白牡丹，價(jià)格也是越高的。

 

 

　　1、白牡丹茶王

 

　　白牡丹茶王的話，它的品質(zhì)毋庸置疑肯定是最高的，而關(guān)于它的采用原料當(dāng)然也是比較好的。那么白牡丹茶王均是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩，毫心肥壯、銀白、香味濃；色澤灰綠，滋味醇厚清甜，湯色杏黃透徹。

 

　　2、特級(jí)白牡丹茶

 

　　至于特級(jí)白牡丹茶的話，相比起白牡丹茶王來說，會(huì)有稍微一點(diǎn)的不同，但其實(shí)品質(zhì)還是算是相當(dāng)之好的了。那么特級(jí)白牡丹茶，其外形芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無老梗，滋味清甜純爽，毫味濃顯；湯色淡杏黃。

 

　　3、一級(jí)白牡丹茶

 

　　一級(jí)白牡丹茶的話，與白牡丹茶王和特級(jí)白牡丹相比較的話，那品質(zhì)上是沒有跟前兩者要低點(diǎn)，但也算是上品了。那么一級(jí)福鼎白牡丹茶外形尚勻整，葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白顯露，色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮，有毫香；滋味尚甜、純正，湯色淺黃，較亮。

 

　　4、二級(jí)白牡丹茶

 

　　二級(jí)白牡丹茶相對(duì)來說其品質(zhì)就是更低一些了，口感上會(huì)稍微沒前面幾個(gè)等級(jí)的好，當(dāng)然價(jià)位上也是相對(duì)最便宜的。那么二級(jí)白牡丹茶，其外形部分芽葉連枝，破張較多，毫心稍瘦；色澤暗綠，稍帶少量黃綠葉或暗褐葉。香氣尚清鮮，略有毫香；滋味尚鮮純，略帶甘澀；湯色深黃稍明亮。

　　總之，磻溪鎮(zhèn)制茶歷史悠久，早在福鼎立縣以前1000多年，磻溪便已有采茶制茶飲茶習(xí)俗。公元1279年，就有磻溪先人從浙江麗水將茶籽帶到遷居地黃岡，并優(yōu)選山間多種野生茶樹栽于農(nóng)地間陌，磻溪先人于1674年培育茶苗，開始種茶為生。這里出產(chǎn)的茶葉獨(dú)具湯亮、香高、味甘、形美之特色，是國(guó)內(nèi)外眾多茶商采購(gòu)的重點(diǎn)選擇。