20世紀(jì)50年代以來(lái),根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)紅碎茶的大量需求,云南也積極開展紅碎茶的實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)工作。
1956年,中茶公司總技術(shù)師胡浩川到勐海時(shí),曾利用工夫紅茶的下腳茶試制紅碎茶;
1957年,鳳慶茶廠開始生產(chǎn)軋制紅碎茶,即采用紅毛茶軋碎的方法生產(chǎn)紅碎茶;
1958年,中茶公司技術(shù)人員還利用勐海南糯山制茶廠遺留的大型揉捻機(jī)試制紅碎茶,國(guó)家商業(yè)部也組織工作組到鳳慶試制在初制中切碎的紅碎茶,省茶科所、勐海茶廠等單位也開始試制此類紅碎茶;
1959年,勐海茶廠試制出“90厘米大型動(dòng)力分級(jí)碎茶揉捻機(jī)”,用于加工紅碎茶;
1961年,鳳慶茶廠引進(jìn)了馬歇爾揉捻機(jī)和CTC碎茶機(jī),但未形成規(guī)?;可a(chǎn)。
直到1964年,中國(guó)茶葉研究所、廣東省茶葉公司、云南省茶葉公司、省茶科所、勐海茶廠、鳳慶茶廠等單位的制茶專家匯集勐海茶廠,進(jìn)行“全國(guó)分級(jí)紅茶實(shí)驗(yàn)”勐海點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)工作。根據(jù)云南大葉種茶的特點(diǎn),參考了工夫紅茶制造的經(jīng)驗(yàn)以及多年來(lái)紅碎茶生產(chǎn)的實(shí)踐等,總結(jié)出適度揉捻、揉條、切碎、輕發(fā)酵等紅碎茶生產(chǎn)的主要工藝措施,促進(jìn)了紅碎茶在云南的推廣生產(chǎn)。當(dāng)年,勐海茶廠等單位開始批量生產(chǎn)紅碎茶,云南全省共生產(chǎn)紅碎茶156.45噸。
以上內(nèi)容記載于《云茶大典》。從1956年開始嘗試,到1964年開始批量生產(chǎn),無(wú)數(shù)茶人為了云南紅碎茶的發(fā)展,前赴后繼,最終將紅碎茶在云南開始推廣發(fā)展起來(lái)。