這是2017年第30篇【云茶大典】節(jié)選。
近些年云南在茶園改造方面，做出了許多努力，呈現(xiàn)在市場中，產(chǎn)品明細上也會標注，來自于某某有機生態(tài)茶園。但是對于大多數(shù)沒有喝過茶的茶友而言，生態(tài)茶園是什么？有機茶園是什么？心中都有很多疑惑。
有機茶園是指符合有機農(nóng)業(yè)要求，按有機方式種植，與自然和生態(tài)法則相協(xié)調(diào)，強調(diào)應(yīng)用使生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性的生產(chǎn)技術(shù)、不適用化肥、化學合成農(nóng)藥、基因改造的品種，經(jīng)過有機認證機構(gòu)頒證的茶園。
生態(tài)茶園是指在同一片茶園中，以茶樹為主要物種，通過實施立體復(fù)合栽培，人為創(chuàng)造多物種并存的良好生態(tài)環(huán)境，使茶樹生長與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的茶園。
簡單來說，生態(tài)茶園是一個以茶園為主體的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)模式，一個整體概念；而有機茶園是對茶樹種植的一種生產(chǎn)方式。
建設(shè)生態(tài)茶園的作用是多方面的，保持水土，避免水土流失，提高土壤、光能、肥料的利用率，改善生態(tài)環(huán)境；營造理想地域小氣候，適合茶樹生長，有利于茶葉含氮物質(zhì)的合成，并促使葉質(zhì)柔軟，持嫩性強，增進茶葉香氣和滋味，改善茶葉品質(zhì)；同時提升整體效益，保持了生物的多樣性，減少自然風險和市場風險，幫助茶農(nóng)提高收入，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)茶園栽培的模式，主要有：茶——果復(fù)合型，茶——林復(fù)合型。生態(tài)栽培在改善茶園生態(tài)條件，促進茶樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)上起到重要作用。
同時生態(tài)茶園實施生態(tài)防治的過程中，要注意控制農(nóng)藥殘留，采用立體綜合的生態(tài)防治網(wǎng)絡(luò)，具體包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理機械防治和生物源、礦物源農(nóng)藥防治等多種方法，從而確保茶園環(huán)境和茶園管理的生態(tài)、環(huán)保。
科學施肥，促進生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)高效。根據(jù)茶樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求特點，在茶園施肥上應(yīng)掌握：重有機肥，重基肥，重春肥，重氮肥，重根肥等。
生態(tài)茶園的出發(fā)點，是在進一步發(fā)展茶葉生產(chǎn)的大趨勢中，在追求更高經(jīng)濟效益的同時，如何使茶園結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，經(jīng)得住自然的考驗和市場的波動，如何讓經(jīng)濟效益與生態(tài)效益和社會效益統(tǒng)一起來，如何使環(huán)境質(zhì)量不再下降，生態(tài)有所改良，資源能永續(xù)利用。
