說到普洱熟茶7581，大家都想到現代普洱熟茶創(chuàng)制者的吳啟英，而現在，只有譚梅監(jiān)制的7581熟茶，才能體現原創(chuàng)的味道。
譚梅從1982年畢業(yè)于安徽農業(yè)大學制茶專業(yè)，被分配到昆明茶廠質檢科，從事茶葉技術和檢驗工作，當時，吳啟英是昆明茶長負責生產技術的副廠長，兩人互為師徒。譚梅在吳啟英導的指導下，參與并共同完成了“7581”于上世紀80年代中期進行的定型和改進工作。
后來，譚梅擔任了昆明茶廠質檢科科長，具體負責生產和產品質量。在長達近20年的工作實踐中，譚梅作為實際負責普洱茶加工、檢驗業(yè)務的質檢科長，多方面吸取了吳啟英老師的豐富經驗，并在其長期指導下，成為一名具有豐富普洱茶加工經驗的高級工程師，繼承和發(fā)揚了昆明茶廠普洱茶加工技術，成為第二代傳人。
1996年，昆明茶廠在上級公司的統(tǒng)一安排下開始改制，譚梅帶領著十多個技術骨干堅持正常生產，直到2003年年底。2004年，譚梅和部分技術力量轉入其他廠工作生產，自此以后到06年3月昆明茶茶廠再次生產出98料06年6月出口馬來西亞的黃紙7581磚標志著7581又一次的頂峰時期的到來！
在此段時間（96年-2003年）生產的7581磚因為主要是銷往，臺灣，香港和歐美等地區(qū)！
仔細看看這兩張圖，您不難看出盡管過了很多年頭，但是茶磚背面的20個蒸汽孔依然清晰可見，在這里根據掌柜和各位朋友做茶的經驗以及通過廠家相關資料證實，凡是7581磚，不管是銷法磚，98磚，只要是昆明茶廠出去的7581磚背面就一定會有20個蒸汽孔，這是其一，另外所有的7581磚在磚型上也是大致一致的！這個大家可以隨便找?guī)灼?581對比一下！
