2018年老爺說·不將就對白白茶賞鑒報告
愿得一人心，
白首不相離。
--卓文君《白頭吟》
“從前日色很慢。車，馬，郵件都慢。一生只夠愛一個人”。一份永恒的愛，不是聲色浮華的追逐哦，而是內心的相契，如白茶一般平和、溫潤，少了一份轟轟烈烈，卻將愛寫進整整一生。
“愿得一人心，白首不相離”。這是很多人追慕的愛情，如那一杯白茶，沒有濃烈的香氣（騙人的，現在的白茶高香的狠）和耀眼的色澤（又是騙人的，現在的白茶色澤金黃透亮閃嘚狠），就這樣平平淡淡清清雅雅卻始終雋永持久（這倒是真的，白茶除了濃淡，味道始終如一）。......
官方資料：
關于老爺說不將就
「流派·老爺說不將就」成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領銜成立，業(yè)內綽號“鉆山豹”。
由于對云南普洱茶古樹資源有辭海級的了解，7年時間，對于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。
磊哥帶領的原料團隊在西雙版納、臨滄、普洱共有28個古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。
「流派·老爺說不將就」聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價實的普洱茶。
測評人簡介：
姓名：我哩邁邁邁…
性別：男
年紀：歲月風霜三十載，百味人生唯己知；
普洱茶齡：4年有余了
食茶經歷：愛好比較泛濫，心比較，多茶都試過，目前獨愛生熟普；
嘗試過：中茶、大益、八角亭、老同志、下關沱茶等為主，二三線品牌為輔；
食茶偏好：中老期茶。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品基本信息∴∴∴∴∴∴∴∴∴
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包裝∴∴∴∴∴∴∴∴∴
“滇之古木，月下對白”
“對白”君不見，間中茶品天下高，傾身事茶不知勞。
我只能永遠讀著對白，讀著我給你傷害，我原諒不了我，就請你當作我已不存在。想到了周杰倫的《擱淺》
黑白金高冷系，非常簡潔的禮品包裝，把一片樹葉變成茶的故事在外包裝簡述著，喜歡、喜歡、喜歡，再也不是失望的蠻蠻了，因為它帶禮盒了。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包裝∴∴∴∴∴∴∴∴∴
打開外盒包裝，頗為意外，內為分左右，分裝兩紙袋，袋上印品名，打開紙袋，茶葉呈現色澤灰綠顯毫，毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，銀色芽頭不少，部分呈黃綠、淡褐色，頗具高端茶風范；整體芽葉連枝，湊近仔細聞是白茶獨有陽光甜蜜蜜清茶香。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&準備∴∴∴∴∴∴∴∴∴
時間：2020年8月25日下午（七夕節(jié)）
地點：佛山市
天氣：晴，氣溫32℃/-38℃，空氣優(yōu)
用器：白茶還得大壺泡，老紫笑櫻壺，常用汝窯和德化白品茗杯
笑櫻壺沖茗特性：“冷酷的外表，蘊藏著火熱的心，沖茗熱情豪放，醇厚而韻強，香甘溫甜，明快果決，壺中英雄也!”
用水：鼎湖山泉水
投茶量：10克（曬干的10克散料真的超多，滿滿一大壺。）
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶湯&品鑒∴∴∴∴∴∴∴∴∴
洗茶快速出湯，茶湯淺黃明亮，碗裝：有點帶澀感的清甜香，倒掉茶湯碗底淡蜜香；杯裝：一股燙青菜的甜香味，倒掉茶湯杯底盡顯濃郁蜜香，超濃那種，帶甜齁鼻的狠。沒過濾各帶點渣，杯底帶濃郁蜜香，深幽而持久。
第2~3泡快速出湯，茶湯顏色明黃透亮，空氣中能聞到濃郁蜜香型甜香味，茶湯入口順滑，完全無澀感，直接茶香帶甜感，湯有一定厚度，無其他雜味，公道杯清空后有明顯的高揚花蜜香，香氣較佳，水含香比較好。
第4~6泡開始，湯色由明黃透亮轉變?yōu)榻瘘S剔透，湯感油潤，隨著茶湯入喉，吞咽后能感覺到很舒服的甜潤感，順滑度挺好，隨即有甜感在口腔中旋繞，久久不散，茶湯協調性較好，品后口腔舒適度高。
本來想著刷套12生肖的杯墊的，可惜剩下不知道放那個箱子，后補了。
持續(xù)出湯，茶湯色澤金黃透亮，茶湯都較為飽滿，濃郁的蜜香在不經意間蓋過，基本上沒所謂苦澀感，茶湯入喉，唇齒間香氣縈繞，又過了幾秒，緩緩吸氣，感覺整個口腔都彌漫著甜香；而喉間是悠長的甜韻，似柔似韌，一泡泡品飲下來，喉間甜潤舒適，感覺飽了肚子微微顯餓感，有種讓人欲罷不能的錯覺。
10泡左右后面開始悶泡法，湯色依舊明黃透亮，茶湯入口甜感增強，向著巔峰時刻迂回，如果仔細品飲，便會感覺到茶湯雖淡了但時刻隨有甜感，品后韻味悠遠，口腔感覺十分舒適。
尾水的微甜度是很好的，生津感也能很好的維持，喝至12泡茶湯依然不顯水味。（這茶葉一旦放多了的確有點耐泡。以后散茶下量還需慎重吶。）
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶底&呈現∴∴∴∴∴∴∴∴∴
看其葉底，連梗帶葉完整度較高，葉底黃褐發(fā)亮，部分黃綠柔軟，茶葉葉底舒展較好，葉底鮮活有彈性，葉片雖然比較薄但是柔韌性較好，干凈整潔無雜質。
湊近葉底能聞到淡淡甜茶香。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵綜合&評價∴∴∴∴∴∴∴∴∴
這款茶除了甜潤和高香，穩(wěn)定性較高之外，我也不知道怎么表述好，口感基本上一致了，除了濃淡變化，其他變化不大。
耐泡度：比較耐泡型；
總體品評：一款不錯的白茶，相信經過幾年的陳放，滋味會更加飽滿舒適，口感應該會更加優(yōu)秀了。
