老茶筆記：2014年蒼洱沱茶

 

　　下關(guān)老茶，

 

　　在歲月里醞釀出別樣的滋味，

 

　　形神兼得，意韻深遠(yuǎn)，

 

　　經(jīng)典老茶永流傳。

 

 

 

　　品蒼洱，享風(fēng)花雪月

 

　　滿(mǎn)口茶香韻長(zhǎng)留，疑是斷魂湯

 

　　本欲起身離紅塵，奈何影子落人間

　　品鑒時(shí)間：2020年8月31日

 

　　生產(chǎn)日期：2014年

 

　　倉(cāng)儲(chǔ)：下關(guān)儲(chǔ)存

 

　　沖泡器具：120ml蓋碗；

 

　　投茶量：9.25克

 

　　潤(rùn)茶：1遍，3秒

 

　　外形：碗形端正，內(nèi)窩深圓；褐潤(rùn)潔凈，茸毫滿(mǎn)布，緊結(jié)致密。

 

 

　　初段（1-2泡）：

 

　　湯色橙黃明亮；

 

　　蜜香高揚(yáng)，糖香幽厚，煙韻悠長(zhǎng)；

 

　　滋味濃厚，入口苦，轉(zhuǎn)瞬即化，舌底鳴泉，回甘強(qiáng)勁，唇齒留香。

　　初段茶湯展示

 

　　中段（3-8泡）：

 

　　湯色金黃明亮；

 

　　花香清雅悠揚(yáng)，杯底掛附襲人蜜香和梅香；

 

　　滋味醇厚稠滑，生津回甘迅速且長(zhǎng)久留存，湯香純粹口口生香，讓人心醉魂迷，食髓知味。

　　中段茶湯展示

 

　　末段（9-11泡）：

 

　　湯色綠黃明亮；

 

　　清香四溢，暗中細(xì)細(xì)話(huà)梅香浮動(dòng)；

 

　　滋味醇正，余韻綿長(zhǎng)，口腔留存度、飽和感佳，齒頰留香，久久不能退祛。

　　末段茶湯展示

 

　　葉底黃綠嫩勻，退祛一身錦繡，留自然之美，返璞歸真。

　　葉底展示

 

　　3、2014年蒼洱沱茶綜合評(píng)價(jià)

　　湯色初為橙黃明亮，猶如熟透的南瓜一般，漸漸變?yōu)楝擖S明亮，像是凃過(guò)桐油的柚子皮一樣灼灼閃光，最后呈現(xiàn)為綠中泛著微微的黃，似半成熟的橙子；

　　香氣蜜香高揚(yáng)，花香幽厚，同時(shí)飄出淡雅糖香，杯底掛附掛附襲人蜜香和話(huà)梅香，多種香氣高度復(fù)合且強(qiáng)烈，賽過(guò)胭脂香；

 

　　滋味醇厚，煙韻綿長(zhǎng)，深入喉，茶氣奔騰如狂濤席卷，舒展眉，生津回甘迅速，余韻悠長(zhǎng)，口腔留存度、飽和感充盈舒適，綿甜甘冽。

　　撰文︱技術(shù)中心

 

　　圖片︱關(guān)茶

 

　　編輯︱Candylan