從渥堆到發(fā)酵,從壓制到?jīng)_泡,每一步都濃縮著時(shí)光的味道。
有人迷戀齒間回甘,有人醉心湯色濃艷,更有人喜歡待在悠閑的時(shí)光里,啜幾口熟茶,邂逅一份精細(xì)的料理,創(chuàng)造迷人的口舌化學(xué)反應(yīng)。
勐昌之星熟普是勐昌號(hào)2020年的普洱重磅之作。精選布朗山百年古茶樹之嫩葉,倉儲(chǔ)陳放3年,古法制茶工藝,全力呈現(xiàn)正山大樹魅力。陳香濃郁,滋味甜柔,層次豐富,順滑醇厚。勐昌之星,與這個(gè)秋日非常相配。
秋日正合飲熟茶
品牌:勐昌號(hào)
分類:普洱茶熟茶
廠家:云南勐昌茶業(yè)有限公司
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,2提/件
凈重:357克
工藝:熟茶
形狀:餅茶
年份:2020年3月27日
原料:云南大葉種曬青茶
標(biāo)準(zhǔn):GB/T22111
保質(zhì)期:在符合貯藏的條件下適宜長期保存
外包裝正面
餅面給人的第一觀感是端莊穩(wěn)重,白色的蠶絲棉紙,深玫紅的主構(gòu)圖。玫紅粗細(xì)雙股線條勾勒整體輪廓,繁體字“勐昌號(hào)七子餅茶”顯出一股古韻。同樣雙股線的半個(gè)同心園烘托出主圖:峰巒疊嶂之下的一座云南少數(shù)民族建筑風(fēng)格的莊園,大約是勐昌茶廠的前身。下邊五顆紅星烘托著三幅黃色插畫“源頭”、“工藝”、“轉(zhuǎn)化”。半圓束口處,“勐昌之星”四個(gè)醒目大字。
外包裝背面
背部嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?6褶,領(lǐng)帶收口結(jié)上涵括所有產(chǎn)品信息。
試品準(zhǔn)備:
時(shí)間:2020年8月20日下午
地點(diǎn):銀川
天氣:晴,氣溫27/-20℃,空氣良
用器:150毫升玻璃蓋碗,玻璃公道,白瓷品茗杯數(shù)個(gè)
用水:覽山清泉礦泉水
投茶量:7.2克
品鑒人:羽毛
高大上的雙層包裝
打開包裝,兩層。第一層白色棉紙,厚,略硬,可見白色蠶絲纖維,有質(zhì)感;第二層,白色棉紙,薄,輕軟,有通透感。
隱約的茶香從薄薄的棉紙里透出來
茶餅松脆干凈,表面棕褐色,像老茶,有油潤感,金色芽頭撒面,條索細(xì)嫩勻稱,壓制的布紋隱約可見,松脆易撬。
茶餅正面
茶餅背面
茶餅細(xì)節(jié)
拆成兩片之一
拆成兩片之二
試品取茶8.1克
干茶
試品,開水燙杯醒茶,醒后無堆味、雜味,干茶有明顯的陳香和一點(diǎn)木香。
洗茶1遍,洗茶水紅亮油潤,對(duì)光觀察顯毫,有陳香,清空公道杯后,杯底無泥印而顯木香。
洗茶水
品飲前段:第1--3道,10秒,出湯顏色如紅酒般紅潤油亮,注入品茗杯中顯茶油圈,無雜味,入口甜潤通透,有壓舌感,回甘強(qiáng),陳香、木香交替出現(xiàn)。
第一道
第二道
第三道
第一、二、三道茶湯比較
品飲中段:第4—6道:10秒,紅褐油潤,美如晚霞。毫無堆味,干凈稠厚,越發(fā)的甜潤好喝,有喝老茶的感覺。回甘很快,喉韻清涼。
第四道
第五道
第六道
第四、五、六道茶湯比較
品飲中后段:第7--9道:10秒,湯色紅潤清亮,清亮了一些,反而更漂亮,暢享甜潤回甘的口舌之歡。
第七道
第八道
第九道
第七、八、九道茶湯比較
品飲后段:第10--12道:15秒,尾段略燜一燜,湯色淺了一些,依舊紅艷瑰麗,厚度減了一些,依舊是甜哪!
第十道茶湯在蓋碗中
第十道
第十一道
第十二道
第十、十一、十二道茶湯比較
第一至十二道茶湯比較
葉底:黑褐油亮,不軟不爛,條索勻整,很有活性。用料等級(jí)豐富,葉、芽、梗都拼了進(jìn)來,梗的份量不少,發(fā)酵充分。
葉底
小結(jié):2020年勐昌號(hào)勐昌之星熟茶,茶氣綿柔,口感甜潤,層次豐富,有稠厚的壓舌感?;馗噬蚨群?,喉韻清涼。濃郁的陳香和木香交替顯現(xiàn),韻味深長。
無論是清晨對(duì)腸胃的撫慰,還是午后對(duì)靈感的覺發(fā),亦或是夜晚對(duì)溫暖的渴望,一泡好熟茶的意義,一半是味道,一半是契合當(dāng)時(shí)心境所帶來的舒適愜意。勐昌之星,符合這個(gè)想象。
來源:新茶網(wǎng)
作者:羽毛