走進(jìn)品牌：
“流派·老爺說不將就”成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”。
由于對(duì)云南普洱茶古樹資源有辭海級(jí)的了解，7年時(shí)間，對(duì)于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。
磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。
“流派·老爺說不將就”聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。
小青柑常識(shí)：
在中國(guó)，用柑橘皮配茶有悠久的歷史。最早在唐代陸羽《茶經(jīng)》里就提到有加入橘皮煮茶。相傳，清代新會(huì)進(jìn)士、棠下良溪人羅天池在云南做官，受茶葉吸味的啟發(fā)，將家鄉(xiāng)的新會(huì)大紅柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，經(jīng)長(zhǎng)期陳放后，普洱茶葉吸收了新會(huì)陳皮的氣味，首創(chuàng)“柑普茶”。
我們現(xiàn)在所定義的柑普茶，一般指的是廣東省江門市新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的產(chǎn)品。在茶葉分類上屬于再加工茶類。
而小青柑，正是柑普茶的一種。小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。
小青柑，屬柑普茶，以未成熟的柑橘與云南普洱熟茶相結(jié)合，制作而成。制作精良的小青柑，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱熟茶的醇厚感，受到許多茶友的喜愛。
核心產(chǎn)區(qū)：新會(huì)是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”，位于廣東省江門市。新會(huì)區(qū)小青柑以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū)。
外包裝以白藍(lán)為主
罐子外表白色打底，藍(lán)色文字，產(chǎn)品包裝藍(lán)白色調(diào)為主品名“1冠鮮果”字畫結(jié)合。
產(chǎn)品介紹
蓋子雙層，防潮防跑香。果然“宜飲宜藏”。開蓋柑清香上揚(yáng)，直入心脾胃，心曠神怡、神清氣爽。層層把關(guān)，保證柑果的味道。
一罐六粒
揭開包裝袋，釋放出濃郁迷人的柑香，柑香純正。
柑皮以青褐色為主，干果表面飽滿圓潤(rùn)，油包勻整底部開口圓整，果皮布滿白霜，輕聞?dòng)袧庥舻淖屓藷o法抗拒的香柑氣；普洱茶條索緊細(xì)，色澤褐紅潤(rùn)澤，勻整。
“白霜”是核心產(chǎn)區(qū)的小青柑在經(jīng)過日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。小青柑表面的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”，不是發(fā)霉所導(dǎo)致，只有揮發(fā)油含量高的柑果在特定的情況下才能析出柑油晶，與柿餅、話梅等果實(shí)類形成白霜的機(jī)理相似，是一種含糖物質(zhì)，這層白霜養(yǎng)生功效與柿霜相類，白色入肺經(jīng)，滋潤(rùn)肺部。
品鑒：
醒茶
先把柑體澆濕，繼而從柑蓋注入水，湯色淺紅透亮，無雜質(zhì)，公道杯掛柑香。
1-10泡從柑蓋緩緩注水，瞬間出湯；11泡割開柑體，加蓋悶泡20秒后出湯。
1-2泡：湯色褐紅透亮，入口微微的柑香，柑香大于茶香，單單聞聞這柑香，就是一種享受，舌面能明顯的感受到柑油，顧而湯汁潤(rùn)滑而黏稠，無苦澀味，有淡淡的生津感，滿口的柑香味，深吸兩口氣，仿佛置身于果園的感覺。
3-4泡：湯色繼續(xù)加深，紅亮而通透，柑香與茶香交融，果香濃郁，柑果的濃烈芬芳與熟普的濃郁醇厚交融，韻味盡顯。入口有淡淡的甜味，舌底、舌面、兩頰生津明顯，輕啜一口，含入口中，細(xì)細(xì)品味柑茶的交融，徐徐下咽，回味無窮，人體感覺舒暢。
5-6泡：湯色不變，一如既往的紅亮而通透，柑果的微甜與熟普的微甜交融出淡淡的絲滑般的甜與糯，甜而不膩，甘香撲鼻，這是一種令人愉悅的感覺。
前六泡的湯色對(duì)比
六泡混合，湯色紅亮?？粗妥砹恕?/div>
7-8泡：湯色有所變淡，但依然紅亮而通透，茶香、柑甜，茶湯香醇柔滑，清甜甘潤(rùn)。柑氣十足?？谥杏械幕馗省?/div>
品鑒人：獨(dú)孤劍
9-10泡：湯色紅亮而透明，柑香依然濃郁、持久，茶味稍淡。湯中含甜，含柑香。
11-12泡：湯色橙紅，入口柑香更濃郁，有稍許的澀味，第12泡，湯色變淺，柑香依然，潤(rùn)滑度不再，明顯感覺不到茶味，顯露出水味。
左下角為第7泡，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，右下角為第12泡。（后六泡湯色對(duì)比）
后六泡混合
葉底：柑皮厚實(shí)、光滑、發(fā)亮，有韌性，茶底油潤(rùn)完整，呈暗紅褐色，均勻一致，葉芽肥厚，用手輕輕拉扯，柔軟而有彈性。
總結(jié)：
干茶：柑皮以青褐色為主，干果表面飽滿圓潤(rùn)，油包勻整底部開口圓整，果皮布滿白霜，輕聞?dòng)袧庥舻淖屓藷o法抗拒的香柑氣；普洱茶條索緊細(xì)，色澤褐紅潤(rùn)澤，勻整。
茶湯：以酒紅色為主，后半段呈現(xiàn)深紅到橙紅的狀態(tài)，透亮度較好；柑果香明顯；入口之后，滋味醇爽順滑，柑與茶的融合度較高，果味清晰，茶味稍淡，柑果味持久。與之前接觸到的幾款小青柑而言，這款柑普茶的湯色下降的快，價(jià)格定位稍高！仁者見仁，智者見智。（純屬個(gè)人之愚見）
小青柑處于生長(zhǎng)的“青年”期，芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低，果胎硬且皮薄，味辛氣香，因而出來的茶湯，口感上比較辛香，清新可人。
中醫(yī)認(rèn)為，青皮，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管作用。
普洱茶，有暖胃、生津、消食化痰作用。小青柑揮發(fā)油多，與熟普茶結(jié)合后，自然兼有兩者的好處，比如在健脾養(yǎng)胃、祛痰潤(rùn)喉、消炎和提神醒腦方面有一定的調(diào)節(jié)作用。
品鑒人：獨(dú)孤劍
