地點(diǎn)：家
天氣：晴
茶品：勐糯
品牌：老爺說(shuō)不將就
工藝:熟茶
年份:2019
茶具：120ML紫砂壺
用量：7克
用水：桶裝純凈水，沸水沖泡
我認(rèn)識(shí)老爺說(shuō)這個(gè)品牌還是從新茶網(wǎng)上的茶友開(kāi)湯認(rèn)識(shí)的，以后陸續(xù)試過(guò)幾款老爺說(shuō)的生茶，印象很深刻，有幾款生茶非常對(duì)胃口，很喜歡。這次有機(jī)會(huì)試試?yán)蠣斦f(shuō)的熟茶，還是很期待的。
這款茶品外包裝用白紙包裝，簡(jiǎn)筆畫勾勒的圖案，顯的清心素雅。底部生產(chǎn)信息齊全。生產(chǎn)日期為2019年10月20日。打開(kāi)外包裝還是有層棉紙包裝，可以看的出廠家的確用心。
打開(kāi)包裝后露出茶餅，黑褐色為主，松緊適度，條索緊實(shí)肥碩，勻稱干凈，有光澤，粗壯料為主，明顯可見(jiàn)有部分茶梗。再聞茶香純正低沉，有不太明顯的絲絲堆味。拆茶后取茶7克，快速洗茶兩遍后開(kāi)始沖泡，全程沸水，前4泡快速出湯，5泡后適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
第1泡：湯色橘紅，比正常熟茶湯色要淺，茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜。并且會(huì)在口腔里蔓延開(kāi)來(lái)，綿潤(rùn)持久，茶湯對(duì)口腔有種似生茶的收斂感，滋味豐富，層次感明顯，聞葉底有熟茶的發(fā)酵味，還有生普的生青味，有一絲絲堆味，湯略濁不夠通透。
第2泡：湯色輕紅，無(wú)苦無(wú)澀無(wú)燥感，甜感明顯，茶湯較順滑，有生茶的味道也有熟茶的味道，滋味豐富，有層次，可以肯定要么是生熟拼配，要么是輕發(fā)酵。
第3，4泡：湯色紅濃，甜感依然明顯，茶湯順滑，滋味豐富，有層次沒(méi)有明顯的苦和澀，也沒(méi)了前兩泡的收斂感也沒(méi)了堆味，茶湯順滑。
第5，6泡：湯色紅濃，明亮，表現(xiàn)穩(wěn)定水路細(xì)滑，甜美。潤(rùn)感明顯且較活潑。茶味在口腔的留存時(shí)間長(zhǎng)。
第7-8泡，湯色開(kāi)始轉(zhuǎn)輕，湯感輕柔、平滑，甜潤(rùn)，未見(jiàn)水味，表現(xiàn)平穩(wěn)。
第9－10泡的時(shí)候，湯色橙黃，茶味變淡，無(wú)水味，滋味清甜爽口，
看茶底：葉底呈青褐色，油潤(rùn)明亮?？梢悦黠@看出經(jīng)過(guò)拼配，各種發(fā)酵程度的茶都有，比較花雜梗較多，還有零星的略帶青的葉子。用手捏搓，柔軟有彈性，韌性好，不易碎，不沾手，活力較佳。
總的來(lái)說(shuō)，該茶以甜為主線，細(xì)滑輔佐。滋味豐富，有層次，潤(rùn)感明顯，湯感活潑。有一定的留存和持久度。前3道湯略有青堆味，4道湯后漸入佳境。明顯的輕發(fā)酵拼配茶，生茶的韻和熟茶的味兼而有之。喝起來(lái)還是很舒暢的，但是此茶在醇度厚度飽滿度上是短板。這個(gè)茶無(wú)論滋味還是用料發(fā)酵度都和大益的“丹青”有七八成相似，這樣的熟茶，更耐存放轉(zhuǎn)化，最終達(dá)到最好的品飲體驗(yàn)。原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3773/
