普洱春茶經(jīng)過一年的積蓄與休養(yǎng)，春茶中氨基酸、芳香物質、維生素C含量較高。春曲，古樹頭春的稚嫩茶葉，經(jīng)過適度發(fā)酵后三年的差異化存儲，轉化出自然荷葉香。
書院熟茶是一家專注高海拔古樹熟茶的公司，秉承茶以味為上的制茶理念，不同原料采用不同發(fā)酵工藝，深度挖掘普洱熟茶更多可能性，呈現(xiàn)普洱熟茶的萬千滋味，改變大多數(shù)人對普洱熟茶固有的認知。“首先，熟茶是很干凈的；然后熟茶也可以有多樣性，熟茶也可以有轉化。”書院熟茶創(chuàng)始人楊良說，專注做熟茶的初衷，是想做原味的品質熟茶。為了能做到這一點，書院熟茶啟動“千堆計劃”，用不同茶區(qū)、不同村寨的春茶和秋茶，用不同的不同的發(fā)酵方法在不同的發(fā)酵程度的表現(xiàn)，一點點累積數(shù)據(jù)。再基于數(shù)據(jù)反復嘗試，拼配出有特點、有品質的熟茶。
產品簡介
產品名稱：書院熟茶--春曲（熟茶）
產品原料：云南大葉種曬青茶
凈含量：150克
發(fā)酵時間：2016年5月
食品生產許可證：SC11453011243952
儲藏方法：通風、陰涼、干燥、無異味環(huán)境下存儲
保存期：在符合本標準儲存條件下、適宜長期保存
生產廠家：昆明市西山區(qū)李氏茶葉加工廠
發(fā)酵場地：書院熟茶千堆古樹熟茶發(fā)酵實驗基地（勐海曼興茶廠
出品商：云南書澤院茶葉有限公司
聯(lián)系方式：087164580361
掃碼觀看了春曲的沖泡視頻，收獲滿滿，開始我自己的沖泡過程，感受春曲的別樣滋味。
沖泡茶具：紫砂壺、公道杯、主人杯、礦泉水
1-3泡，茶湯紅濃透亮，沒有用茶漏，茶湯很干凈，入口柔甜，湯感飽滿有層次感，下咽后有凌凌苦韻，淡淡荷葉香。
5-7泡，茶湯依然誘人，入口柔滑，口感飽滿，感覺胃暖暖的，滋味甘甜醇厚，無苦澀味，有回甘，且持久。
8-10泡，顏色漸漸變淡，茶湯仍然有糯感，悶泡后也不怎么苦，淡淡香氣迷人。
茶底，茶好不好看茶底，茶底干凈無雜質，沖泡過程沒有用茶漏，茶葉粗壯有韌性。
總體來講是一款不錯的熟茶，堆味不明顯，純凈度非常高，感謝書院熟茶為茶友們呈現(xiàn)了一款高端大氣的熟茶--春曲，春曲悠悠入夢中，睡覺去了，明天見
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3817/
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