云南緊茶
緊茶為“牛心”形,古稱“牛心茶”,俗稱“蠻裝茶”,也稱為“心臟緊茶”、“蘑菇沱”等。寶焰牌緊茶是云南緊茶的代表,系團茶演變而成。下關地區(qū)緊茶生產歷史較早,加工技術從滇南傳入。寶焰牌緊茶主要銷往以西藏為主的藏族地區(qū)和邊疆少數(shù)民族地區(qū),是藏族同胞和邊疆少數(shù)民族不可缺少的生活必需品,所以這種產品也稱為“邊銷茶”。寶焰牌長期以來都是手工揉制,20世紀80年代中期恢復生產以后,有青茶型和普洱型兩類。云南緊茶(青茶型)為下關茶廠歷史最為悠久的常規(guī)產品。
班禪緊茶
關于“班禪緊茶”的說法,有廣義與狹義之說,最廣義的說法是下關茶廠生產的心形緊茶由于與藏傳佛教、藏族同胞和兩世班禪之間的世代茶緣,因為都是供往藏區(qū)作為佛茶,故統(tǒng)稱班禪緊茶。狹義的說法是,1986年,為迎接十世班禪額爾德尼·確吉堅贊大師視察下關茶廠,下關茶廠用特殊原料專門壓制了25公斤一百余枚共兩箱多“寶焰牌”心臟型緊壓茶,作為“班禪禮茶”贈與十世班禪。視察期間,大師訂購了300擔“寶焰牌”心臟型緊茶,由下關茶廠加工后運交青海省政協(xié)收。首批經過大師點化重新生產的緊茶被特稱為“班禪緊茶”。
邊銷茶
邊銷茶又叫邊茶,因用于供應邊疆少數(shù)民族飲用而得名,屬緊壓茶。邊銷茶的品種很多,云南邊銷茶的主要花色品種有:傳統(tǒng)帶把心臟形緊茶、圓餅形餅茶、正方形方茶、長方磚塊形青磚茶等。邊銷茶生產歷史悠久,早在唐宋時即有生產,適于高原地區(qū)少數(shù)民族需要,有助于在多肉乳、少蔬菜的飲食中助消化,解油膩,從中攝取人體所需要的一些維生素,增強人體對高原低壓的適應能力,已成為高原地區(qū)少數(shù)民族每日的生活必需品。湖南四川有部分銷往西藏的茶葉也稱邊銷茶。解放以來下關茶廠一直是國家定點生產邊銷茶的重點生產廠家,下關沱茶(集團)股份有限公司是云南省目前唯一的國家邊銷茶定點生產企業(yè)。
下關鐵餅
下關的餅茶(圓茶)依據(jù)成型方法的不同,分泡餅和鐵餅,用布袋輔助成型的餅茶(圓茶)稱為泡餅,用鐵模為代表的模具直接成型的產品稱為鐵餅。下關茶廠餅茶中的鐵餅即是下關茶廠的代表作。下關鐵餅以其堅如鐵,狀如餅而得名,壓制緊結,餅形圓實,后有乳釘。相對后有背窩的傳統(tǒng)七子餅來說,獨具特色。也有茶人將下關特定批次用布袋輔助成型,壓制緊結的泡餅稱為“鐵餅”