龍園號野放茶

  栽培型野生茶是用經過人工馴化后的茶樹茶籽種植,在生長早期沒有經過矮化管理,野放生長,因此在人工栽培這一點上,也可以稱其為“野放茶”。

  由于其是使用茶籽繁殖,有主干主根,就成為喬木形態(tài)。稱呼此類茶樹,我現在通常采用云南當地的叫法:“大樹茶”或“栽培型大茶樹”。而現在所謂的野放茶,在栽培上,可以是茶籽種植,也可以是良種扦插繁殖,在管理上大都是經過矮化后的臺地管理。

  嫩葉多銀毫,葉緣較野生型銳齒,亦有無鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄,毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強烈而茶質相當,香氣較揚,口感較野生型水略薄而剛烈。

  野放茶的特性,主要在于其兼具野生茶與茶園茶優(yōu)點。香氣較茶園茶為沉穩(wěn),但比野生茶揚香。湯質不若野生茶軟水,但較茶園茶甜而綿。喉韻雖不如野生茶內斂,但口感更具全面性。以后續(xù)陳化價值,五十年樹齡以上的野放茶不見得比野生茶差。

 

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