從這個(gè)意義上，我非常贊賞鄒炳良先生的一句話：在普洱茶面前，要謙虛，我做了半個(gè)世紀(jì)的茶，還有好多要學(xué)習(xí)。有的年紀(jì)輕輕，就稱什么“判官”，過(guò)分了。——事實(shí)上，如果鄒炳良先生不認(rèn)為自己是普洱茶專家的話，那我們一定只能殷切期望專家的出現(xiàn)。
當(dāng)前的文化研究中，對(duì)文化的定義有很多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在正式出版的國(guó)內(nèi)外書刊里，對(duì)文化的定義已經(jīng)超過(guò)了2000個(gè)；同樣，隨著現(xiàn)在大家對(duì)茶文化的關(guān)注，對(duì)茶文化的定義也出現(xiàn)了近百條。綜觀這些所有的茶文化定義，有兩個(gè)基本的分野，即廣義和狹義的兩種，廣義的把茶所有涉及的方方面面都包含進(jìn)去，雖然全面，卻不利于開展真正的文化研究；狹義的比較偏重人的精神現(xiàn)象方面，雖有偏至，但卻利于研究討論的開展。我們對(duì)茶文化的定義是：茶文化是以茶為物質(zhì)基礎(chǔ)的精神生活方式總和。根據(jù)這個(gè)定義，“佳人佳茗”、“茶禪一味”、“七碗生風(fēng)”等是茶文化范疇，但如何防治茶樹病蟲害、如何進(jìn)行茶種的無(wú)性繁殖、在什么溫度、濕度下普洱茶的兒茶素如何變化等就不屬于茶文化的研究對(duì)象，而是茶學(xué)的對(duì)象，也就是說(shuō)，茶學(xué)和茶文化學(xué)各司其職，相對(duì)分開；但并非一定要老死不相往來(lái)，偶爾也串串門子，料理一下別人家的自留地也不錯(cuò)。
套用上面現(xiàn)成的茶文化定義，我們認(rèn)為：普洱茶文化就是以普洱茶為物質(zhì)基礎(chǔ)的精神生活方式總和。
當(dāng)然，普洱茶文化與其他茶類相關(guān)聯(lián)的茶文化相比，有共同之處，也有不同之處。普洱茶文化是云南民族文化精神的象征，這一點(diǎn)跟陸羽提出的“精行儉德”、莊晚芳提出的“和敬廉美”、陳香白提出的“七義一心”，甚至日本茶道的“和敬清寂”等等，自有其相異之處，最重要的有以下兩點(diǎn)：
一、普洱茶文化是一種開放性、包容性很強(qiáng)文化
它不是封閉的、固定死了的，而是不斷地處在發(fā)展豐富、與其他文化兼容并包的狀態(tài)。譬如，在當(dāng)前的社會(huì)文化結(jié)構(gòu)中，人不分貧富老幼、地不分南北中外、官不分高低大小、性不分古典時(shí)尚，九流三教的各色人等都能在普洱茶面前找到自己的文化認(rèn)同感——所謂的“人有多深，茶有多深”，這一點(diǎn)也正是普洱茶會(huì)有強(qiáng)大生命力的根本。同時(shí)，普洱茶在滿足當(dāng)今各色各樣的社會(huì)人的物質(zhì)生理和文化精神需要的同時(shí)，這些不同的文化背景的人，又為普洱茶文化不斷地賦予新的內(nèi)涵。最顯著的例子：
1.普洱茶越陳越香的品質(zhì)，在傳統(tǒng)的普洱茶觀念里是沒(méi)有的，這可以考證相關(guān)歷史資料證明；
2.古茶樹、古茶園的文化意義，也是在近來(lái)才被人們發(fā)現(xiàn)并強(qiáng)調(diào)的。云南很多茶人一定記憶猶新，當(dāng)初為推廣“云抗10號(hào)”，不知?dú)У袅硕嗌俟挪鑸@，砍掉了多少古茶樹。這很正常，因?yàn)槟菚r(shí)候，古茶樹、古茶園的商業(yè)價(jià)值還沒(méi)有被我們認(rèn)可，更談不上什么文化價(jià)值了。從這個(gè)意義上說(shuō)，普洱茶文化不僅僅是云南人民的財(cái)富，也是全國(guó)人民的財(cái)富，也是全世界人民的財(cái)富。
二、普洱茶文化的物質(zhì)基礎(chǔ)是普洱茶本身，普洱茶自身茶性的豐富多樣性是普洱茶文化生命力的基本保證
試想，如果所有的普洱茶產(chǎn)品一個(gè)味道，所謂的標(biāo)準(zhǔn)化，那么普洱茶還藝術(shù)得起來(lái)么？還文化得起來(lái)嗎？叫玩茶的人怎么玩？如果普洱茶不好玩了，那可不是鬧著玩的。
