景邁千年古茶版比臘告熟茶（餅）
品質(zhì)特征及沖泡
景邁千年古茶版比臘告普洱熟茶屬于人工握堆后發(fā)酵茶，內(nèi)含成分多酚類(lèi)、水浸出物、氨基酸、茶紅素、茶褐素物質(zhì)發(fā)生了褐變，形成了大量的紅黃色、褐紅色的氧化產(chǎn)物，茶葉也因此而失去了原有曬青茶的品質(zhì)特點(diǎn)，形成了獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格，即外形色澤褐紅，具有陳香味，翻堆時(shí)陳香味特別，蜜香味濃郁，還有花香味等，這些香氣的形成是與茶樹(shù)的樹(shù)齡有關(guān)系，樹(shù)齡越長(zhǎng)，茶葉的品質(zhì)越好。因此景邁千年古茶件洱熟茶有獨(dú)特的香氣。
