普洱茶:集萬千寵愛于一身

  普洱茶緣何受寵清廷,普洱茶聞名中外,主要產(chǎn)地區(qū)域在中國云南省思茅市、西雙版納州思普區(qū),人稱普洱茶鄉(xiāng)?!端济d采訪》云:普洱茶“幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用。”普洱茶的這些茶性,非常適合清宮貴族們的生活需要。

  清皇朝滿族祖先是中國東北地區(qū)的游牧民族,以肉食為主,進(jìn)入北京成為帝王貴族后,養(yǎng)尊處優(yōu),飲食珍饈每所不極,需要一種消化功力大的茶葉飲料,而普洱茶正是這種特性,于是上貢的普洱茶、女兒茶、普洱茶膏,深得帝王、后妃及吃皇糧的貴族們的特別賞識,宮中以飲普洱茶為時尚,有用于泡飲的,有用于熬奶茶的,尤其每年冬季北方氣候干燥,按慣例多飲普洱茶。

  清朝末代皇帝溥儀也證實(shí),云南普洱茶是清朝皇室成員心目中的寵物,擁有普洱茶是衡量皇室成員顯貴的標(biāo)志,皇帝每年都不放過品茗普洱頭貢茶的良機(jī)。

  上有所好,下必效焉,于是普洱茶在清代北京名聲大噪。

  保健功效得到科學(xué)研究證實(shí)

  普洱茶能生津止渴、解暑

  是因?yàn)椴柚泻星鍥?、解熱、生津等的有效成分,這些成分是經(jīng)過科學(xué)研究后知道的,有咖啡堿、多酚類物質(zhì)和多種芳香物質(zhì)。

  普洱茶能助消化

  是因?yàn)椴铚械目Х葔A有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能,飲茶后可提高胃液分泌量,促進(jìn)脂肪食物的代謝,可達(dá)到幫助消化,增進(jìn)食欲的效果。

  普洱茶能解毒

  首先是由于咖啡堿對大腦皮質(zhì)的興奮作用,其次是茶中酚類衍生物能沉淀生物堿和重金屬鹽,再就是茶中的含硫化合物,對于一些作用于硫基的毒物如砷、汞等具有解毒作用。

  普洱茶可利尿,防壞血病

  原因是茶中含有豐富的維生素C,茶湯中的蕓香素又可幫助機(jī)體對維生素C的吸收,增強(qiáng)微血管的堅(jiān)韌性。

  普洱茶能明目、清目

  治療眼科疾病。茶中的維生素B2可防治眼部與黏膜交界處的病變,如角膜炎;維生素C可提高機(jī)體對傳染病的抵抗力,對預(yù)防白內(nèi)障和水晶體混濁有作用。

  普洱茶可防治高血壓、冠心病

  這是茶中多種化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果,其中茶多酚作用最主要。茶多酚能改善微血管壁的滲透性能,能有效地增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性,還可降低血液中的脂肪和膽固醇。

  普洱茶能防治放射病

  國內(nèi)外大量實(shí)驗(yàn)證明,茶有良好的“抗輻射”效應(yīng),茶中含有能抗輻射損傷的多種兒茶素、谷胱甘肽、脂多糖及維生素C等。

  普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈

  昆明天然藥物研究所的醫(yī)學(xué)家梁明達(dá)、胡美英兩位教授用體外培養(yǎng)的人癌細(xì)胞在顯微鏡下觀察到了這種功效。在普洱茶作用后,癌細(xì)胞發(fā)生了一系列變化,由變性趨向死亡。產(chǎn)普洱茶的思普區(qū)民眾,患惡性腫瘤的較少,除這里的土壤氣候因素外,與出產(chǎn)特殊茶葉品種,以及民眾長期飲用這種茶葉有關(guān)。

  普洱茶有降脂作用

  法國巴黎安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教授米樂·卡羅比醫(yī)師實(shí)驗(yàn)證明,凡飲用云南普洱茶的40%以上病例有不同程度的體重減輕,年齡在40歲至50歲的病例效果更顯著,對降低人體所含脂類化合物效果好的占37%,效果中等的占33%。對降低人體所含三酸甘油酯、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

  普洱茶能防齲

  湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授對普洱茶抑制變形球菌附著進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,證實(shí)了普洱茶具有抗菌斑形成的作用。

  普洱茶還能抗衰老

  這是茶中含有的維生素E和多種氨基酸等化學(xué)成分共同作用的結(jié)果。

  民間流傳的普洱茶藥方

  關(guān)于諸葛亮以茶療傷的傳說

  自古以來,思普區(qū)流傳著諸葛亮南征,以茶治瘟疫、治啞癥、治眼病的傳說,這反映出古代滇川軍旅和民間以茶治病,以茶療傷運(yùn)用甚廣的事實(shí)。以茶內(nèi)服外敷可愈傷病,主要在于普洱茶中含有大量茶單寧,又稱之為茶多酚、茶鞣酸或茶鞣質(zhì)??茖W(xué)化驗(yàn)表明,茶單寧與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固其蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。

  藏族地區(qū)的藏胞常飲酥油茶,其民間處方是:用鮮乳提煉而成的奶油即酥油三兩,用普洱磚茶適量,精鹽適量,牛奶一杯。用法是:先把酥油二兩,鹽約五錢和牛奶一杯倒入干凈的茶桶內(nèi),再倒入約二公斤熬好的茶水,然后用細(xì)木棍上下抽打五分鐘,放進(jìn)一兩酥油。再抽打兩分鐘,打好后,倒進(jìn)茶壺內(nèi)加熱一分鐘左右即可。倒茶飲用時輕輕搖勻,使水、乳、茶、油交融。其功效有提神、滋補(bǔ)之功,病后體弱者常飲酥油茶,可增強(qiáng)食欲,增強(qiáng)體質(zhì),加快康復(fù)。老人常飲,可增加活力。產(chǎn)婦多飲,可增乳汁,補(bǔ)身體。

  被收入《藥茶》一書中的普洱茶民間藥茶較多。其中常用的有:

  治療高血壓、高血脂、肥胖、頭眩頭痛的藥茶方:用普洱茶、菊花、羅漢果各等份,把三味共研成粗末,分裝20袋,每袋10克,每服1袋,用沸水沖沏,代茶飲服,有降壓、減肥、消脂的功效。

  治療嬰兒單純性腹瀉的藥茶方:用云南綠茶1克,將綠茶研為極細(xì)粉末,每日服5次,用溫開水或乳汁調(diào)服,有清熱、消食、止瀉的功效。

  民間流傳,普洱茶中的貢茶為名茶,治療偏正頭風(fēng)、傷風(fēng)感冒、高血壓,其效甚佳。用普洱綠茶濃煎,洗擦傷處,能殺菌生肌,而治瀉痢、瘧疾、霍亂、咳喘,民間一般都用綠茶治療。

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