如果說(shuō)能遇到一款百年的青磚茶，那會(huì)是什么樣的緣分呢？有說(shuō)，百年老茶的誘惑如人有百歲，必稱壽星。黑茶和綠茶、紅茶、烏龍茶相比，不纖秀，甚至可以說(shuō)欠精致，且飲用方法和方式相對(duì)粗放，但它卻具有其他茶類所具有的中庸、中和的精神和氣質(zhì)。待壺溫水熱，把茶放入溫壺中，靜置片刻，注水。此茶洗一次就已經(jīng)極為干凈，香氣清雅，陳韻深沉，不張揚(yáng)。和原來(lái)熟知的普洱茶老茶完全區(qū)別開(kāi)來(lái)。
自上世紀(jì)九十年代開(kāi)始，喝老茶品老茶的風(fēng)氣逐漸盛行。于是，很多被遺忘的黑茶老茶被人們視若珍寶。而這些老茶的存世量又極少，特別是除普洱茶之外的其他黑茶類，青磚茶、茯磚茶、黑磚茶等等。如果能遇到一泡存期三十年四十年的老青磚茶或者其他，這必讓人欣喜幾天。
黑茶入口順滑無(wú)比，茶味貴清，君子之交淡如水，即深刻體現(xiàn)一個(gè)清字。清而無(wú)染無(wú)雜，清而不淡，猶如君子之交的情誼。清易尋，而醇難覓。醇，指味厚而不膩，得清而可以久久回味是很難兩全的。在目前的一些老茶中，只要存放環(huán)境干凈，品質(zhì)不錯(cuò)，大多能品出醇的感覺(jué)，所以醇也不難。難的是韻，韻是指在品茶過(guò)程中，體會(huì)茶從口感傳達(dá)到心靈的一種感受。這種感受會(huì)給你全身帶來(lái)豐富體驗(yàn)，也就是我們常說(shuō)的“體感”。有韻也不難，最難得的是“和”。茶主和，喝茶會(huì)讓我們和氣，包容。好的茶喝下去，既可以讓你的身體為之一振，神思爽朗，感覺(jué)自己的身體一下子就通透起來(lái)，四肢百骸都舒坦起來(lái)，這就是茶的“和”。 （有 聯(lián)）
