茶文化的主流

  普洱茶不同于書畫、瓷器、文玩等傳統(tǒng)收藏品,不是用眼觀看或用手把玩,而可以用來飲用,再加上普洱茶的口感極佳以及有益于健康等因素,很多人養(yǎng)成了喝普洱茶的習(xí)慣,市場(chǎng)需求大增。

  雖然普洱茶在國內(nèi)已經(jīng)擁有悠久的歷史,不過當(dāng)前的普洱茶市場(chǎng)與普洱茶的各種品飲方法、相關(guān)歷史和文化研究則是從香港轉(zhuǎn)至臺(tái)灣,然后再由臺(tái)灣傳播到內(nèi)地。

  近年來,國內(nèi)普洱茶的愛好者已經(jīng)形成了一個(gè)非常大的群體。普洱茶之所以可以作為藏品拍賣,在于其獨(dú)特性和稀缺性。另外,普洱茶是一個(gè)消耗品,普洱老茶在短時(shí)間內(nèi)不可再生,這就決定了它的稀缺性,因而也成為可供收藏的佳品。

  上世紀(jì)90年代末,普洱茶市場(chǎng)開始在內(nèi)地形成,此時(shí)普洱茶主要以紀(jì)念茶和工藝茶為主,普洱茶的消費(fèi)者主要集中在上流社會(huì)和文化界等。2001-2002年,隨著臺(tái)灣、香港等地茶商陸續(xù)進(jìn)駐廣東地區(qū)的某些茶葉市場(chǎng),這些茶商較早地接觸普洱茶,經(jīng)過他們的宣傳和普及,普洱茶逐漸進(jìn)入了社會(huì)普通消費(fèi)者的市場(chǎng),并且此時(shí)普洱茶的文化研究和推廣宣傳也逐漸展開。

  2003年,是普洱茶迅速發(fā)展的時(shí)期,云南的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)和全國各地的普洱茶銷售企業(yè)數(shù)量急劇增加,普洱茶市場(chǎng)也進(jìn)入一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈的混亂時(shí)代。收藏市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)迅速擴(kuò)張,普通消費(fèi)者在消費(fèi)市場(chǎng)、禮品市場(chǎng)的份額逐步增大。普洱茶茶葉產(chǎn)品從當(dāng)初的臺(tái)地茶、古樹茶、野生茶等茶青的競(jìng)爭(zhēng)和不同山頭茶青的競(jìng)爭(zhēng),進(jìn)入一個(gè)以品牌為導(dǎo)向的普洱茶競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,這也是普洱茶市場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)。

  截至2005年全國茶葉市場(chǎng)的規(guī)模約為180億元人民幣,而且還在迅速增長(zhǎng),而在廣州市場(chǎng),普洱茶已經(jīng)占市場(chǎng)總體的30%以上,而且還在不斷增長(zhǎng),甚至有整體取代烏龍茶的趨勢(shì),因此隨著茶葉總體市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和普洱茶市場(chǎng)份額的增加,普洱茶市場(chǎng)規(guī)模的發(fā)展是非常迅速的。

  雖然大部分人都知道茶葉有利于身體健康,但很多消費(fèi)者還是會(huì)選擇咖啡或者其他速溶飲料。劉尚勇對(duì)此介紹,一方面,咖啡比較注重宣傳,而茶葉卻還沒有積極地去推銷自己;另一方面,咖啡飲用方便,而茶葉種類繁多,沖泡講究,一般人較難分清茶葉優(yōu)劣和掌握沖泡技術(shù)。劉尚勇因此表示,“我們就是要通過拍賣使大家重新看待普洱茶的商品價(jià)值,把茶文化更好地推向世界”。普洱茶的好處已經(jīng)越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型茶,它的茶堿、茶多酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)在長(zhǎng)期的發(fā)酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對(duì)人體不刺激,還能夠促進(jìn)新陳代謝,加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化,正好符合了當(dāng)前綠色、低碳的生活理念,這也有助于形成普洱茶的商業(yè)品牌價(jià)值。

  此外,普洱茶還有可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn),這就決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。普洱茶是后發(fā)酵茶,存放的年份越久,品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征,經(jīng)營普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小,而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值,商家都愿意經(jīng)營,這不僅可以降低普洱茶的經(jīng)營成本,而且可以帶動(dòng)普洱茶收藏,促進(jìn)普洱茶消費(fèi)。

  市場(chǎng)走勢(shì)和市場(chǎng)需求決定了普洱茶收藏和投資的增值空間。從供求關(guān)系上看,除廣東、香港和臺(tái)灣等傳統(tǒng)地區(qū)的普洱茶消費(fèi)外,今年其他市場(chǎng)需求的高速增長(zhǎng)和近年來珠三角地區(qū)興起的普洱茶收藏投資熱,使普洱茶產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近一年間,珠三角地區(qū)普洱茶總銷量突破1.5萬噸,比一年前增長(zhǎng)40%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),珠三角地區(qū)共有近20萬收藏者,珠三角地區(qū)消費(fèi)需求的擴(kuò)大對(duì)云南普洱茶的帶動(dòng),加之云南本地市場(chǎng)需求的持續(xù)旺盛,今年主要用于收藏的生茶價(jià)格從去年下半年至今已有明顯提升。

  劉尚勇表示,隨著人們對(duì)普洱茶更理性的認(rèn)識(shí),普洱茶品牌的構(gòu)建和市場(chǎng)的推廣,茶葉市場(chǎng)必將迎來“普洱時(shí)代”。

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