《茶經(jīng)》告訴我們，“為飲最宜精行儉德之人”，茶文化以人品為珍，原是可以雅俗共賞的；休閑與奮爭(zhēng)的張弛相輔相成，同樣可以各得其所。
早知飲茶有道，茶道是一門(mén)藝功。然而，正所謂書(shū)不如思貴，意不可言傳，書(shū)上得來(lái)終覺(jué)淺；在生活中悟得茶道之點(diǎn)滴，對(duì)自己的人生道路才更有裨益。比如官場(chǎng)現(xiàn)在成了高危職業(yè)之一，如果官場(chǎng)中人能夠在喝茶中偶有所悟，那是可以及早避免“被喝咖啡”的。
茶亦剛烈
不少文學(xué)作品習(xí)慣將飲茶或者茶館和清談、儒雅甚至散淡聯(lián)系在一起，那氛圍遠(yuǎn)沒(méi)有酒文化濃郁。其實(shí)，茶亦剛烈。明代許次紓的《茶疏考本》中載，“茶不移本”，否則寧死不屈，古人把茶叫做“不遷樹(shù)”。
《鏡花緣》第六十一回說(shuō)了一段故事：曾任總兵的燕員外退休后修了一個(gè)綠香園，這位老先生一無(wú)所好，唯只喜茶。為了喝到好茶，不惜重資到各處訪求茶樹(shù)，遇到好茶樹(shù)，無(wú)論路途如何艱險(xiǎn)，也要連根運(yùn)出。如巴川峽山大樹(shù)，亦必費(fèi)力盤(pán)駁而來(lái)，移植在自家綠香園中。誰(shuí)知茶樹(shù)不喜移種，移一株，死一株?？v移千株，從無(wú)一活?？梢韵胂?，滿園枯樹(shù)參天，那情景何等慘烈。這并非茶樹(shù)難伺候，其“上者生爛石，中者生櫟壤”，在石礫縫中生長(zhǎng)時(shí)根部能夠?qū)⑼恋負(fù)瘟?，破土而出，可?jiàn)其秉性之頑強(qiáng)。
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正因?yàn)槿绱?，古人將以身相許稱之為下茶，以表達(dá)忠貞不渝，不可移易之志。古時(shí)不少地方的婚配以茶為禮，有“三茶六禮”之說(shuō)。其中男方聘婦以茶為聘禮，向女方饋贈(zèng)茶葉等物品，稱下茶禮；女方接受聘禮，答應(yīng)婚事，即為受茶，或稱茶定。舉行結(jié)婚典禮時(shí)，男女雙方都要向前來(lái)賀喜的賓客敬茶；并要恭恭敬敬地向長(zhǎng)輩獻(xiàn)上香茗，以示孝敬之意。這同時(shí)也是在昭示結(jié)婚以后能夠像茶樹(shù)枝壯葉茂、子實(shí)累累那樣，兒孫滿堂，家族一代比一代興旺?；橄布哑诓瓒Y之稱、香茗敬老尊友之風(fēng)，至今在不少地區(qū)仍廣為流傳。
不幸的是，茶的這種堅(jiān)貞在封建禮教中成了束縛女性的精神繩索，叫做好女不吃二茶。新娘永不變心，與新郎白頭偕老當(dāng)然是對(duì)的，但是忠貞不渝不能僅僅專對(duì)女子，男子漢同樣應(yīng)當(dāng)踐行。在婚姻關(guān)系之外也應(yīng)當(dāng)如此，尤其是對(duì)那些頗有權(quán)勢(shì)的人物，他們的起家如果尚有可稱道之處，其浩然之氣就不可閹割。見(jiàn)異思遷、晚節(jié)不保，都是可悲的。
不過(guò)，茶的剛烈是以柔示剛。人的志向的遷移雖然不一定會(huì)像遷樹(shù)那樣需要連根拔起，卻可以在“人情往來(lái)”中使人悄然改變立場(chǎng)；像重慶文強(qiáng)那樣，如果想站穩(wěn)腳跟，不是靠芒硝火焰似的高亢宣言證明，需要警惕潛移默化。在這個(gè)意義上講，紀(jì)檢部門(mén)對(duì)貪腐變節(jié)嫌疑人的訓(xùn)誡方式“喝咖啡”，應(yīng)當(dāng)改稱喝茶才對(duì)。
茶累成荼
以茶代酒值得提倡，但是如果以為飲茶多多益善，不會(huì)像喝酒過(guò)了頭會(huì)誤事傷身體，那也是一種誤區(qū)。茶在古代稱為“荼”。在我們今天看來(lái)，荼毒并稱，和“神龍氏日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說(shuō)完全相反。如果說(shuō)“茶”是對(duì)“荼”的簡(jiǎn)化，毋寧說(shuō)有深刻的寓意：喝茶失度，就好比將“茶”多寫(xiě)一筆，成了“荼”，即使自認(rèn)為是在喝茶，那也是在荼毒身心。
唐代的陸羽給我們留下了一本《茶經(jīng)》，“經(jīng)”當(dāng)是弘揚(yáng)喝茶之道，我們即使不必把喝茶當(dāng)經(jīng)念，也應(yīng)該像儒家對(duì)待四書(shū)五經(jīng)那樣拿來(lái)效法。其實(shí)，從其內(nèi)容來(lái)看，視之為“茶誡”更合適。這是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面。喝茶對(duì)于解決“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒”等問(wèn)題固然有益，但也有其副作用。陸羽稱之為茶累，就像將人參吃錯(cuò)了、用多了要出毛病一樣，會(huì)造成陰、陽(yáng)、風(fēng)、雨、晦、明“六疾不瘳”的后果。嗜茶者或成痰飲、或成痞脹、或成痿痹、或成疝瘕，多有洞瀉、腹痛等等造成的黃瘦。當(dāng)然，茶累不是立竿見(jiàn)影的，而是在元?dú)獍祿p、精血漸消中形成種種內(nèi)傷，終為其害?？梢?jiàn)飲茶“福近易知，禍遠(yuǎn)難見(jiàn)”，不能不有所誡。
茶累的形成可能會(huì)發(fā)生在采摘、加工、運(yùn)輸、飲用等諸環(huán)節(jié)，即使不是假冒偽劣產(chǎn)品，“采不時(shí)，造不精，雜以卉，莽飲之成疾”，皆不可避免。古人喝茶叫啜茗，其量不在多，“聊四五啜”而已，適可而止。按照《茶經(jīng)》的說(shuō)法，發(fā)揮茶的積極作用，飲茶是極有講究的。莽飲則相反，不是一次性的張口痛飲鯨吸，就是過(guò)頻過(guò)濫。如果嗜茶無(wú)忌，到了早晚不能離的地步，那就會(huì)為茶所累，潛傷暗損在所難免。
茶累的存在本來(lái)應(yīng)當(dāng)引起我們警省，然而當(dāng)茶成為我們生活中不可缺少的必需品之后，人們“獲益則功歸茶力，貽患則不為茶災(zāi)”，很少會(huì)在意茶累成荼。有人甚至不會(huì)承認(rèn)飲茶有什么問(wèn)題，有病不悔。這種現(xiàn)象絕非在茶文化中才有，在重慶打黑中，涉黑團(tuán)伙“黑老大”在受審時(shí)幾乎都不承認(rèn)涉黑。白宮書(shū)記張治安獲刑后根本不認(rèn)罪。也許在他們看來(lái)，自己是在促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)，按照潛規(guī)則當(dāng)屬“正常”。殊不知真理再往前走一步就是謬誤，對(duì)正確的理念作偏激的理解，存一點(diǎn)偏見(jiàn)，就會(huì)走到問(wèn)題的反面。如果在其中塞進(jìn)私欲或者私貨，一時(shí)之快雖佳，終身之害斯大。由此可見(jiàn)，世固不可無(wú)茶，但罪惡之荼借茶道之行則理應(yīng)剔除。
人品為珍
成都錦江沿河許多由簡(jiǎn)單茶座鋪開(kāi)的茶吧生意不錯(cuò)，每到下午3點(diǎn)，很多人悠閑地坐在那里的太陽(yáng)底下喝茶。有人認(rèn)為那與現(xiàn)代生活的快節(jié)奏極不相符，是在浪費(fèi)時(shí)間。言下之意，如果混跡在其中，就成了下里巴人。這是一種誤解?！恫杞?jīng)》告訴我們，“為飲最宜精行儉德之人”，茶文化以人品為珍，原是可以雅俗共賞的；休閑與奮爭(zhēng)的張弛相輔相成，同樣可以各得其所。
茶的自然屬性相對(duì)于人的健康而言，固然有優(yōu)劣之分，那也是由人去發(fā)現(xiàn)與認(rèn)可的，需要慧眼甄別。這一方面要求茶的提供者利其器，善其事，忽悠不得。茶圣陸羽“不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水”，其精神境界堪為楷模。另一方面也反映了飲茶者的口味和追求。龍蓋寺有個(gè)喜歡茶又擅長(zhǎng)品茶的和尚智積，平時(shí)非陸羽煎的茶不喝。當(dāng)陸羽在身邊長(zhǎng)成離開(kāi)龍蓋寺后，智積就不再喝茶了。有一次智積奉召進(jìn)宮，皇上命御用茶師煮茶奉上，智積略啜了一口就放下了。皇上密召陸羽進(jìn)宮炙茶，再送一杯給智積品嘗，結(jié)果智積一飲而盡，肯定地說(shuō)“這當(dāng)是羽兒的炙功?。?rdquo;
的確，茶的自然功能具有相當(dāng)?shù)目商娲裕罂刹槐嘏数埜进P，保持茶的功效的原生態(tài)或者更為重要，否則不如不飲。我們知道菊花、桑葉之類可以當(dāng)茶泡，而柏葉、槐角同樣可得茶之妙。據(jù)《本草》記載，柏乃多壽之木，性后凋而耐久，稟堅(jiān)凝之質(zhì)；柏葉苦平無(wú)毒，作湯常服可輕身益氣、殺蟲(chóng)補(bǔ)陰，使人耐寒暑、須發(fā)不白，所以道家常因地取材，浸酒辟邪，當(dāng)茶服用。古人以槐為虛星之精，槐角稟純陰之質(zhì)，苦寒無(wú)毒。用槐角煮湯代茗，可以明目益氣、補(bǔ)腦延年。故扁鵲有明目烏發(fā)之方，葛洪有益氣延年之劑。這就告訴我們，喝茶當(dāng)然可以追求上品，但是具備精行儉德的心態(tài)更為重要，應(yīng)隨緣而安。
茶的品味可以因與仁人志士結(jié)緣而提高。反過(guò)來(lái)說(shuō)，即使是鄉(xiāng)茗粗茶，其品味也可以因人品的高潔而提升。所謂君子之交淡如水，那是比以茶代酒更高的境界。隨著生活水平的提高，我們當(dāng)然可以對(duì)品茗有所講究，但萬(wàn)萬(wàn)不可攀比。一家快樂(lè)品茗網(wǎng)站上，一款20年的普洱茶一斤售價(jià)一萬(wàn)七千多，那遠(yuǎn)不是工薪階層能夠消費(fèi)起的?？紤]到商業(yè)精神的扭曲，凡是經(jīng)過(guò)人為加工的食品，多少都有可能發(fā)生問(wèn)題，身價(jià)高并不等于茶的品味高；即使茶為上乘，利欲熏心的人整日嚼味嗅香，難以盡得其妙?！度嗣袢?qǐng)?bào)》和人民論壇在一次聯(lián)合調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少領(lǐng)導(dǎo)干部的墮落軌跡與“小愛(ài)好”等“三小”息息相關(guān)，嗜茶攀比的“小愛(ài)好”同樣會(huì)被“小兄弟”所利用，形成自己的“小圈子”，那就與君子之交背道而馳了。
