如是之飲，也有“茶安神，酒亂性”之說(shuō)，雖曾有張飛酒后失徐州，薛剛酒后反唐朝，皆因酒亂性之過(guò)。其實(shí)不然，茶、酒，乃有益之飲品。世界衛(wèi)生組織推出的五大保健飲品中，綠茶奪魁。紅蒲萄酒次之。藥酒，自古為中醫(yī)輔助治療之上品。只要不過(guò)量，茶確能提神醒腦，酒亦可舒筋活絡(luò)。正如哲學(xué)家所言：保持“度”，勿使之產(chǎn)生“質(zhì)”的變化，則一切皆如人之所愿。
茶與酒，自古至今，乃人們待客之必需品。無(wú)茶何以待客，無(wú)酒不成宴席。孰不知茶為飲中“君子”，酒為飲中“丈夫”，何也？
茶，待客之禮節(jié)，尤為達(dá)官顯貴、文人墨客所仰重。奉茶，需凈手，茗茶之時(shí)，需焚香而細(xì)細(xì)品嘗；陸羽之《茶經(jīng)》中，早有記載。端茶送客，已成規(guī)矩；縱然逐客，亦然端茶而行，無(wú)不體現(xiàn)出溫良恭儉讓之謙謙君子風(fēng)范。
酒則不然。待客以酒，必開(kāi)懷暢飲，更應(yīng)營(yíng)造氛圍，如行酒令、擊鼓傳花等，令飲酒者必盡歡而散，方能體現(xiàn)出之豪邁處。無(wú)論男女長(zhǎng)幼，皆如是飲?！都t樓夢(mèng)》中，賈母與孫輩們以酒令助興；鴻門(mén)宴上，項(xiàng)羽、劉邦以舞劍助酒；更有李白“五花馬、千斤裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁”之瀟灑；蘇東坡鐵鼓銅鈸，高歌“大江東去，淘盡千古風(fēng)流人物”之豪放；辛棄疾“醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)”之壯烈。故曰：酒，乃丈夫之飲也。
縱觀世上任何事物，何嘗不是如此。“物極必反”，望吾輩謹(jǐn)記之。
