普洱市政府編著的《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》歷經(jīng)2年時(shí)間，今天終于面世了。作為參與這本書(shū)的著作者來(lái)說(shuō)，想談?wù)剛€(gè)人的一些感受和對(duì)這本書(shū)的看法。
個(gè)人感受：
1．普洱是云南省產(chǎn)茶大市，茶葉是情系民生的大宗產(chǎn)業(yè)。普洱市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)。他們?cè)谝皇肿テ斩璧拈_(kāi)發(fā)和宣傳，大力開(kāi)拓市場(chǎng)空間的同時(shí)，一手抓基礎(chǔ)工作，從家門(mén)口實(shí)實(shí)在在的事做起??廣泛深入地開(kāi)展古茶樹(shù)資源的普查。普洱市領(lǐng)導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀和求是務(wù)實(shí)的作風(fēng)，深得民心，得到了廣大干部群眾的支持。在市政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，2005~2006年，由各類(lèi)人員組成的614人的考察隊(duì)，歷盡艱辛，對(duì)全市10縣（區(qū)）90鄉(xiāng)鎮(zhèn)459村1166社組的648個(gè)樣點(diǎn)的古茶樹(shù)資源和野生茶樹(shù)居群同時(shí)進(jìn)行了普查，系統(tǒng)考察記載了包括地理位置、自然條件、形態(tài)特征、產(chǎn)茶歷史、利用狀況、飲茶習(xí)俗等多項(xiàng)內(nèi)容，共取得4萬(wàn)多個(gè)數(shù)據(jù)項(xiàng)，拍攝2000多張照片，征集活體材料495份。這次普查的深遠(yuǎn)意義在于：摸清了家底，為普洱市茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)規(guī)劃、持續(xù)發(fā)展、深度開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)，同時(shí)又可為科研、教學(xué)、生產(chǎn)和旅游等部門(mén)提供大量的第一手資料。
2．古茶樹(shù)資源普查是一項(xiàng)科學(xué)性強(qiáng)、技術(shù)要求高、參與人數(shù)多的科研工作。為了使普查資料系統(tǒng)真實(shí)，結(jié)論可靠，普查成果既能服務(wù)于當(dāng)今，又能造福于后代。普洱市政府一開(kāi)始就非常重視普查隊(duì)伍的組建和培訓(xùn)。首先成立了顧問(wèn)組和專(zhuān)家組，成員由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、普洱市普洱茶研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省普洱農(nóng)業(yè)學(xué)校等的專(zhuān)家和科技人員組成。專(zhuān)家組成員除了負(fù)責(zé)1～2個(gè)縣的技術(shù)指導(dǎo)外，還直接參與了考察。普洱茶研究院參照國(guó)家茶樹(shù)種質(zhì)資源考察技術(shù)規(guī)程制訂了普查技術(shù)方案，作為普查的統(tǒng)一實(shí)施方法。于2005年12月26～27日舉辦了10個(gè)縣（區(qū)）56人參加的普查技術(shù)培訓(xùn)班，各縣（區(qū)）在正式普查前，又舉辦各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的培訓(xùn)。通過(guò)兩層培訓(xùn)，使普查人員明確了任務(wù)，端正了態(tài)度，掌握了方法，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)，為普查工作順利開(kāi)展和保證普查工作質(zhì)量打下了基礎(chǔ)。
3．為將普查資料系統(tǒng)化和理論化，把普查成果展示在世人面前，普洱市政府以這次普查結(jié)果為基礎(chǔ)，汲取了以往的生產(chǎn)成就、科研成果、歷史資料、科技信息及時(shí)組織編寫(xiě)《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》一書(shū)。參加編寫(xiě)的既有政府官員，又有從事科研、教學(xué)和生產(chǎn)的人員，有的就是普查隊(duì)員。為了保證書(shū)搞質(zhì)量，編委會(huì)要求所有寫(xiě)作人員都要本著科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的態(tài)度，認(rèn)真對(duì)待。所以，有的作者為了保證數(shù)據(jù)無(wú)誤，重赴產(chǎn)地核對(duì)；有的野生茶樹(shù)的學(xué)名，反復(fù)核實(shí)標(biāo)本后才予定名；有的史事資料查閱多份檔案后，才予以摘錄。雖然從2006年10月擬定寫(xiě)作提綱開(kāi)始到2008年3月付印出版只有17個(gè)月，但從主觀上來(lái)說(shuō)，這本書(shū)的寫(xiě)作起點(diǎn)是高的，要求應(yīng)該是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，是?duì)讀者負(fù)責(zé)
《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》的價(jià)值：
《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》有近50萬(wàn)字、345張圖片，可以說(shuō)是一部融資料性、實(shí)用性和學(xué)術(shù)性于一體、圖文并茂的精品著作。它的主要特點(diǎn)在于：
1．資料豐富
全書(shū)共介紹了各種類(lèi)型的古茶樹(shù)資源156份，它們是從648份中挑選出來(lái)的，具有代表性和典型性。這些古茶樹(shù)有地理位置、形態(tài)特征、植物學(xué)分類(lèi)、生化成分（部分資源）、制茶品質(zhì)、利用保護(hù)意見(jiàn)等60多項(xiàng)記載內(nèi)容，并都配以照片，增加了直覺(jué)感。讀者既可了解到普洱市古茶樹(shù)的概貌，也可根據(jù)需要查閱某一地方古茶樹(shù)的詳細(xì)情況。所介紹的45個(gè)野生茶樹(shù)居群和古茶山，對(duì)它們的地理位置、自然條件、分布面積、茶組植物等也都作了描述，這在國(guó)內(nèi)外的茶葉專(zhuān)著中還是第一次有這樣的內(nèi)容。此外, 書(shū)中還有大量的古今資料論證了普洱市為什么是栽培茶樹(shù)的起源中心和普洱茶的發(fā)祥地,對(duì)從事這方面研究或感興趣的人很有參考價(jià)值。
2．學(xué)術(shù)性強(qiáng)，主要體現(xiàn)在：
1）揭示了茶樹(shù)資源的遺傳多樣性。普洱市地處茶樹(shù)栽培起源中心，復(fù)雜的自然條件，頻繁的人為引種，不同的栽培措施，長(zhǎng)期的自然雜交，使茶樹(shù)資源產(chǎn)生了豐富的類(lèi)型，從中可領(lǐng)悟到為什么云南是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地、普洱是云南茶樹(shù)遺傳多樣性的縮影。如茶樹(shù)高度，最高的孟連臘福野茶27m，最低的思茅曼昔壩茶樹(shù)0.63m，前后高差43倍。最大葉長(zhǎng)27.8cm，最小的只有4.0cm，長(zhǎng)短相差7倍。最大花冠直徑為6.9cm×6.5cm（XM2006-005勐卡野茶C. taliensis）；最小花為1.9cm×1.7cm（思茅把邊寨野茶樹(shù)C. sinensis var. assamica）大小差3.6倍。再如生化成分含量：同是大理茶，茶多酚高的達(dá)51.85%（XM-003 C. taliensis），低的12.16%（NR-003 C.taliensis）。同樣是普洱茶，氨基酸高的4.25%（JC-006 C.sinensis var.assamica），低的0.47%（LC-014 C.sinensis var.assamica）；咖啡堿最高的達(dá)6.71%（ZY-020C.sinensis var.assamica）低的只有0.78%（LC-038 C. taliensis）。含量高低相差如此懸殊，這在國(guó)內(nèi)茶樹(shù)種質(zhì)資源中是非常少見(jiàn)的。特別低咖啡堿資源對(duì)選育低咖啡堿茶品種非常珍貴。
2）展示了一批特異資源。如本書(shū)封面的野生大茶樹(shù)就是景東縣錦屏鎮(zhèn)凹路箐大茶樹(shù)，3個(gè)分枝組成一個(gè) “山”字形樹(shù)形。目前，國(guó)內(nèi)外最高大的野生型大茶樹(shù)??千家寨大茶樹(shù)，最高大的過(guò)渡型茶樹(shù)??邦崴大茶樹(shù)，最高大的栽培型茶樹(shù)??臘福大茶樹(shù)，都生長(zhǎng)在普洱市，它們的特征特性在書(shū)中都有詳細(xì)介紹。此外，讀者還可以發(fā)現(xiàn)：西盟的南亢野茶（XM2006-003）茶多酚含量特高（51.85%），氨基酸又特低(1.13%)，兩者極不協(xié)調(diào)；瀾滄的那東老茶（LC2006-14 C.sinensis var.assamica）3項(xiàng)成分都很低（茶多酚17.34%、氨基酸0.47%、咖啡堿1.63%），尤氨基酸特低，象這類(lèi)資源不論在科學(xué)研究和生產(chǎn)上開(kāi)發(fā)利用都很有價(jià)值。另外，還可以發(fā)現(xiàn)生化成分含量最高或最低的，幾乎都集中在瀾滄、孟連、西盟、江城4個(gè)邊境縣，正因?yàn)檫呥h(yuǎn)地區(qū)由于生態(tài)環(huán)境保持著原始性，才使茶資源具有較多的特異性。
3）界定了部分“野茶”的屬性。這幾年隨著普茶的升溫，各地都在大力開(kāi)發(fā)利用野生資源。其中一些山茶科非茶組植物也被當(dāng)作野茶利用，最典型的是鎮(zhèn)沅縣恩樂(lè)鎮(zhèn)的野山茶（ZY2006-005）、景谷縣益智鄉(xiāng)的野油茶（.JG2006-076）、西盟縣勐卡鎮(zhèn)城子水庫(kù)旁的野茶（XM2006-006）和孟連縣南雅鄉(xiāng)的紅芽茶（ML2006-012），實(shí)際上它們都不是茶組植物，而是屬于山茶屬的滇南毛蕊山茶（Camellia mairei var. velutina）、云南連蕊茶（Camellia forrestii）、滇南離蕊茶（Camellia pachyandra），不屬于飲用茶的范疇。但有些地方用來(lái)直接加工成普洱茶，有的用作面灑，且價(jià)格昂貴。由于目前很少有人對(duì)它們研究，理化成分還不清楚，是不宜采用為好，更不宜提倡采制。
3.有實(shí)用性
本書(shū)資料豐富，學(xué)術(shù)性較強(qiáng)，除了適合科研和教學(xué)工作者參考外，對(duì)從事茶葉生產(chǎn)和研究茶文化和旅游的人來(lái)說(shuō)，也很有實(shí)際用價(jià)值，如書(shū)中介紹了當(dāng)前適宜推廣栽培的優(yōu)良地方群體品種18個(gè)；國(guó)家、省、市審定的無(wú)性系品種24個(gè)。這些品種的特征特性、產(chǎn)量、生化成分含量、適制茶類(lèi)（主要是適制普洱茶、名優(yōu)綠茶、烏龍茶等）茶葉品質(zhì)、適宜推廣區(qū)域，栽培技術(shù)要點(diǎn)等都有系統(tǒng)介紹，可供品種使用者挑選。
第二，書(shū)中詳細(xì)闡述了普洱市茶葉生產(chǎn)的歷史，普洱茶的歷史淵源，普洱茶的傳奇，14個(gè)世居民族的飲茶習(xí)俗以及歷經(jīng)滄桑的茶馬古道、商賈會(huì)館等。這些內(nèi)容必然會(huì)引起茶文化研究和旅游開(kāi)發(fā)者的濃厚興趣。
此外，書(shū)中附列的植物學(xué)名詞和術(shù)語(yǔ)解釋?zhuān)瑢?duì)于非從事茶葉專(zhuān)業(yè)或基層讀者來(lái)說(shuō)，有助于增加或提高茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)。使更多的人愛(ài)茶、喝茶。
當(dāng)然，本書(shū)也有一些不足之處，由于時(shí)間短，還有大量的研究工作有待去做，所以對(duì)古茶樹(shù)資源的今后開(kāi)發(fā)利用提得不夠具體，古茶山和野生茶樹(shù)居群資料不夠詳細(xì)全面等。有待于今后修改充實(shí)。
