臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初探
臨滄市技工學(xué)校
1臨滄市茶產(chǎn)業(yè)的狀況
1.1茶葉地區(qū)發(fā)展資源優(yōu)勢(shì)
臨滄地區(qū)是一個(gè)古老的茶區(qū)，既有獨(dú)特的云南大葉茶種，又有制茶及貿(mào)易往來的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。全市適宜種植茶葉面積遍及各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除個(gè)別地段的的石灰石土呈堿性出露外，絕大部分屬適宜地區(qū)。全市有宜種茶葉面積200多萬畝，現(xiàn)有種植茶葉面積66.8畝，占宜種面積的三分之一強(qiáng)，占全省宜種茶葉面積的35%。被譽(yù)為中國當(dāng)代茶圣的全國政協(xié)委員吳覺農(nóng)先生考察臨滄后，1978年在《中國經(jīng)濟(jì)報(bào)》發(fā)表署名文章《在臨滄地區(qū)建立世界第一流大茶園的設(shè)想》，分析了臨滄這片土地具備世界第一流茶園的先天條件;并呼吁全國各地給予協(xié)助和支持。
1.2茶葉銷售方面
截止2010年8月20日，全市茶葉產(chǎn)量40500噸，較上年同期增長(zhǎng)0.6%，平均價(jià)15.6元/公斤，較上年同期增59.8%；分類產(chǎn)量為：曬青茶19168.8噸，占總產(chǎn)量的47.3%，較上年同期減7.2%；工夫紅茶11200噸，占總產(chǎn)量的27.7%，較上年同期增2.7%；CTC紅碎茶5360噸，占總產(chǎn)量的13.2%，較上年同期增33.5%；蒸烘青綠茶4350噸，占總產(chǎn)量的10.8%，較上年同期減6.0%。精制茶產(chǎn)量19200噸，較上年同期增4.0%，平均價(jià)26.7元/公斤,較上年同期增長(zhǎng)16.0%；普洱茶6760噸，占總產(chǎn)量的35.3%，較上年同期增9.3%。實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值11.4億元，較上年同期增33.9%，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)6.3億元，較上年同期增60.0%，工業(yè)產(chǎn)值達(dá)5.1億元，較上年同期增長(zhǎng)11.5%。
1.3品質(zhì)特點(diǎn)
品質(zhì)特色：葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性高。
1.4茶葉加工方面
全市現(xiàn)有茶葉重點(diǎn)企業(yè)近70戶，有茶葉初制所600多個(gè)，企業(yè)通過技術(shù)改造和技術(shù)進(jìn)步，提高了茶葉加工的的數(shù)量和質(zhì)量。目前滇紅集團(tuán)和勐庫茶葉有限責(zé)任公司公別在俄羅斯和馬來西亞、韓國設(shè)立經(jīng)營(yíng)部，成為了我市首批跨國經(jīng)營(yíng)的茶葉企業(yè)；"鳳牌"、"勐庫"等茶葉品牌已成為國內(nèi)、國際的知名品牌。
1.5臨滄市三種類型茶廠
云南永德雙雄茶廠是湖南人作為企業(yè)老總的，建于是1995年，座落在云南省臨滄市永德縣德黨鎮(zhèn)忙見田村。占地面積20571．4平方米，建筑面積為3833.4平方米。有自主經(jīng)營(yíng)的茶園基地2468畝。2003年榮獲"消費(fèi)者滿意產(chǎn)品暨重點(diǎn)保護(hù)品牌"稱號(hào)；2003年4月雙雄"陳年普洱茶"產(chǎn)品榮獲"全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評(píng)比"優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；所生產(chǎn)的"金針銀芽"產(chǎn)品2004年榮獲"中國新品名茶博覽會(huì)茶王賽""金獎(jiǎng)茶王"稱號(hào)；青餅產(chǎn)品2004年榮獲"中國新品名茶博覽會(huì)茶王賽"銀獎(jiǎng)；2004年11月榮獲首屆"大友杯普洱茶神農(nóng)獎(jiǎng)公開賽"金獎(jiǎng)榮譽(yù)稱號(hào)；2005年榮獲"普洱茶文化北京行----貢獻(xiàn)獎(jiǎng)"稱號(hào)；2005年首屆"馬幫茶道、瑞貢京城"普洱茶文化北京行協(xié)辦單位及指定紀(jì)念餅制作單位。在廣州南方茶葉市場(chǎng)設(shè)有3個(gè)營(yíng)銷門市部；東莞萬江茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷門市部1個(gè)，北京馬蓮道茶緣市場(chǎng)營(yíng)銷門市部1個(gè)；昆明康樂市場(chǎng)1營(yíng)銷門市部個(gè)。生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)云南普洱陳茶、沱茶、餅茶、磚茶、散茶、云南滇紅、滇綠、紅碎茶、紅付茶等茶葉產(chǎn)品。
云南戎氏永德茶葉有限責(zé)任公司成立于2007年1月，是一個(gè)集茶葉粗精加工銷售一條龍服務(wù)的私營(yíng)企業(yè)。公司下設(shè)：財(cái)務(wù)科、生產(chǎn)科、營(yíng)銷部、綜合部、保衛(wèi)科等科室，現(xiàn)有職工80人；公司法人代表李興良。2007年9月，公司成立黨支部，目前共有黨員5名。公司占地面積105畝，注冊(cè)資本3500萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)原值4000萬元，是目前永德縣境內(nèi)規(guī)模最大的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。云南戎氏永德茶葉有限責(zé)任公司的主要產(chǎn)品有："木葉醇"001號(hào)、"木葉醇"002號(hào)、"木葉醇"003號(hào)、"木葉醇"禮品盒、"木葉醇"2kg圓茶、"木葉醇"1kg圓茶、"木葉醇"1kg青餅、"木葉醇"400克早春茶、"木葉醇"400克明前春尖、"木葉醇"400克老樹青餅、"木葉醇"99801、"木葉醇"07031、"木葉醇"145克普餅、"木葉醇"250克磚茶等。
永德縣烏木龍銀竹茶廠始建于1997年，2000年3月改制為具有獨(dú)立法人資格的獨(dú)資私營(yíng)企業(yè)，是以茶葉產(chǎn)品加工、營(yíng)銷和茶園基地建設(shè)為主，生產(chǎn)有蒸綠茶、普洱緊壓茶、紅茶三茶類28個(gè)花色品種，多茶類結(jié)構(gòu)，高、中、低檔茶葉產(chǎn)品組合，具有一定規(guī)模的事業(yè)型企業(yè)。2003年銀竹牌蒸綠茶系列產(chǎn)品被中國產(chǎn)品推廣評(píng)價(jià)中心（中推辦證字03-33-251號(hào)）認(rèn)定為"全國質(zhì)量信得過產(chǎn)品"和中國產(chǎn)品申訴處理網(wǎng)（中質(zhì)網(wǎng)證字03-33-251號(hào)）認(rèn)定為"全國質(zhì)量服務(wù)消費(fèi)者滿意企業(yè)"，銀竹牌雪芽產(chǎn)品榮獲2003年"云茶杯"名優(yōu)茶評(píng)比"金獎(jiǎng)"，2004年銀竹牌功夫紅茶和蒸綠茶分別榮獲"蒙頂山杯"國際名茶"金獎(jiǎng)"和"銀獎(jiǎng)"，2004年9月銀竹茶廠通過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心"有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)"的認(rèn)證，"銀竹"商標(biāo)2004年12月被云南省工商行政管理局認(rèn)定為"云南省著名商標(biāo)"，"銀竹"牌天露茶（250g/筒）和碧玉茶（250g/筒）榮獲臨滄市保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)2004年臨滄市首屆"消費(fèi)者喜愛商品"。
2臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的困難
目前，臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)雖然已取得突破性進(jìn)展，但仍存在著許多困難和問題。一是投入嚴(yán)重不足，高優(yōu)生態(tài)茶園種后管理措施不到位。二是茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)滯后。三是茶葉產(chǎn)業(yè)粗放經(jīng)營(yíng)的狀況還沒有得到根本性的改變。四是茶文化建設(shè)和品牌打造工作尚處于起步階段。五是茶葉科技支撐體系建設(shè)整體滯后。
3臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議
?、敝ψズ?5萬畝高優(yōu)生態(tài)茶園和10萬畝有機(jī)茶園建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打牢基礎(chǔ)。繼續(xù)執(zhí)行高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)政策，按照區(qū)域布局、連片開發(fā)、機(jī)制創(chuàng)新、項(xiàng)目化運(yùn)作的要求，穩(wěn)步推進(jìn)高優(yōu)生態(tài)茶園基地建設(shè)。
?、卜e極培植茶葉加工的龍頭企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用。全市茶葉加工企業(yè)很多，但對(duì)產(chǎn)業(yè)具有龍頭帶動(dòng)作用的很少。打造國際知名品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代步伐。要鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)，采取合理的方式，與現(xiàn)有的基地茶葉初制所建立緊密的合作關(guān)系，逐步理順企業(yè)、基地及茶農(nóng)之間的利益關(guān)系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、企業(yè)及茶農(nóng)共同發(fā)展的新型模式。
?、臣訌?qiáng)品牌打造力度，充分發(fā)揮地域品牌對(duì)銷區(qū)市場(chǎng)的沖擊作用。品牌對(duì)市場(chǎng)拓展具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。一方面要做好"滇紅"和"普洱茶"兩個(gè)云南的地域品牌工作。另一方面要積極扶持龍頭企業(yè)創(chuàng)造企業(yè)品牌，盡快使一些企業(yè)的產(chǎn)品成為知名品牌。
?、醇訌?qiáng)古茶樹資源的開發(fā)與保護(hù)工作，充分發(fā)揮全市古茶資源豐富的優(yōu)勢(shì)。我市野生古茶樹分布廣，面積大；人工栽培的古茶樹歷史長(zhǎng)，布點(diǎn)多，要加強(qiáng)野生古茶資源的保護(hù)工作，重點(diǎn)做好資源普查，明確縣（區(qū)）重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，采取強(qiáng)有力的禁伐、禁采措施。
?、抵匾暿袌?chǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)作用，積極抓好市場(chǎng)拓展、市場(chǎng)建設(shè)和市場(chǎng)管理工作。一是要積極扶持茶葉龍頭企業(yè)運(yùn)用品牌的功能作用，建設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，不斷拓展新的市場(chǎng)。二是要建立市內(nèi)的茶葉市場(chǎng)，發(fā)展產(chǎn)區(qū)的銷售平臺(tái)。三是要加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)的管理，努力做到管理內(nèi)容規(guī)范化，管理手段法制化。
?、吨匾暡栉幕ㄔO(shè)工作，充分發(fā)揮文化創(chuàng)造價(jià)值的功能作用。一是要積極營(yíng)造茶文化氛圍，積極推進(jìn)品茶、論茶、傳統(tǒng)斗茶的時(shí)代風(fēng)尚。要積極做好茶禮、茶俗、茶藝的培訓(xùn)工作，向廣大干部群眾傳播茶文化知識(shí)，推進(jìn)喝茶、論茶時(shí)尚的健康風(fēng)尚。二是要建設(shè)弘揚(yáng)民族茶文化的平臺(tái)，充分展示全市豐富多彩的茶文化。三是要建設(shè)茶文化窗口，充分發(fā)揮窗口輻射作用。
⒎實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略，強(qiáng)化科技體系建設(shè)，提高科技服務(wù)水平。在主產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立茶技輔導(dǎo)站，逐步建立起與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的市縣鄉(xiāng)三級(jí)茶葉科技服務(wù)體系。支持、鼓勵(lì)企業(yè)的科技創(chuàng)新工作，促進(jìn)新產(chǎn)品的開發(fā)和茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)，提高茶葉附加值利用水平。
中國普洱茶網(wǎng)提供數(shù)據(jù)www.puercn.com
?、附⒔∪枞~產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量監(jiān)管體系。要制定原料基地、初制產(chǎn)品生產(chǎn)、精制產(chǎn)品加工的技術(shù)規(guī)范和措施，做到管理規(guī)范，按標(biāo)生產(chǎn)，依法治茶，確保茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全。一是建立茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)。二是指導(dǎo)和引導(dǎo)茶葉企業(yè)按標(biāo)生產(chǎn)、規(guī)范管理。三是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，建立質(zhì)量保障體系。
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高成偉臨翔區(qū)西河濱河北路1號(hào)655000139883598541
摘要:茶為國飲已成共識(shí)，但要如何推進(jìn)臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步走向茶葉產(chǎn)業(yè)化，具有重要意義，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的需要，也是富民一方的產(chǎn)業(yè)。為此，本文根據(jù)臨滄市現(xiàn)狀、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及其存在的問題，對(duì)臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作初步探討。
關(guān)鍵詞:茶葉農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
