普洱茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境
普洱茶茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷地和周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能最的交換，既受環(huán)境制約，又影響周圍環(huán)境。因此，合理地選擇自然環(huán)境和適當(dāng)?shù)娜斯ふ{(diào)整，是保證茶樹(shù)質(zhì)量和保持周圍環(huán)境的關(guān)鍵。
(1）氣候
茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，在南緯450與北緯380間都可以種植，最適宜的生長(zhǎng)溫度在18℃一25℃之間，不同品種對(duì)于溫度的適應(yīng)性有所差別。一般來(lái)講，小葉種的茶樹(shù)，抗寒性與抗旱性均比大葉種強(qiáng)。茶樹(shù)生長(zhǎng)需要年降水最在1500毫米左右，且分布均勻，朝晚有霧，相對(duì)濕度保持在85％左右的地區(qū)，較有利于茶芽發(fā)育及茶霄品質(zhì)。若長(zhǎng)期干旱或濕度過(guò)高均不適于茶樹(shù)生長(zhǎng)栽培。
普洱茶生長(zhǎng)在云南邊疆，其地理特點(diǎn)是
緯度低（北緯21"9'一29015")．海拔差異大（最低海拔76.4米，最高海拔6663,6米），而且南北海拔差異與緯度高低一致，加劇了南」匕地表熱最的差異。從溫度因素來(lái)講，幾乎具有全國(guó)從南到北的氣候類型。有終年無(wú)箱的低熱河谷區(qū)，也有常年處于低溫的高寒山區(qū)。由于海拔差異大，不同地區(qū)溫度差異很大，即使在同一縣不同鄉(xiāng)村，溫度差異也很太，有所謂"＋里不同天"的氣候特點(diǎn)。但同時(shí)由于緯度低，全年不同季節(jié)日照時(shí)數(shù)變化較??；而且南J七緯度跨度不大，在云南全省范圍內(nèi)南北日照時(shí)數(shù)差異不大。
著名的云南普洱茶區(qū)多分布在瀾滄江兩岸的山區(qū)丘陵地帶的溫涼、濕熱地區(qū)．，海拔在12(X）一2000米，年平均溫度在12℃一23℃之間，年降雨量一般在1000毫米以上．最高達(dá)2000多毫米。在滇南茶區(qū)《包括思茅、西雙版納、紅河、文山4個(gè)地、州的22個(gè)縣市），其中普洱茶的重要產(chǎn)地的西雙版納和思茅地區(qū)的氣候主要是南亞熱帶濕潤(rùn)氣候和北熱帶氣候類型。年平均溫度17℃一22℃，年降雨量在12（均一1800毫米，西盟的年降雨盆為2812,9毫米。這些優(yōu)越的氣候條件為該區(qū)種植的云南大葉種創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)條件，也為普洱茶化學(xué)品質(zhì)的形成其定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
(2）日照
茶作為葉用作物，極需要日光。日照時(shí)間長(zhǎng)、光度強(qiáng)時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)迅速，發(fā)育健全，不易患病蟲(chóng)害，且葉中多酚類化合物含量增加，適于制造紅茶。反之，茶葉受日光照射少，則茶質(zhì)薄，不易硬化，葉色富有光澤，葉綠質(zhì)細(xì)，多酚的山區(qū)丘陵地帶的溫涼、濕熱地區(qū)，雖海拔偏高，但溫度、濕度依然很高，十分有利于普洱茶的生長(zhǎng)。
(3）土壤
茶樹(shù)適宜在土質(zhì)疏松、土層深厚，排水、透氣良好的微酸性土壤中生長(zhǎng)。雖在不同種類的土壤中都可生長(zhǎng)，但以酸堿度（pH值）在4.5一5.5為最佳。茶樹(shù)要求土層深厚，至少1米以上其根系才能發(fā)育和發(fā)展，若有鉆土層、硬土層或地下水位高，都不適宜種茶。石礫含t不超過(guò)10%，且含有豐富的有機(jī)質(zhì)的土壤是較理想的茶園土壤。
云南的土壤一般為紅壤、黃壤、磚紅壤，ph值在4一6之間。普洱茶最適應(yīng)的土壤為土質(zhì)疏松、土層深厚，排水、透氣良好的微酸性土壤（紅壤、黃壤、磚紅壤）,ph值在4一6之間；氣候?yàn)槟蟻啛釒駶?rùn)氣候和北熱帶氣候類型。年平均溫度17℃～22℃，年降雨量在1200一1800毫米，日照時(shí)間長(zhǎng)且朝晚有霧，相對(duì)濕度保持在85％左右，海拔為500一2000米的山地和丘陵地帶最佳。
