普洱茶理化方面的研究和突破
早于公元1765年，清趙學(xué)敏撰《本草綱目拾遺》記載："普洱茶……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。""普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。"在其卷六《木部》又云："普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪砩?，受熱疼痛，用五分嘴口過夜即愈。"
現(xiàn)代普洱茶理化方面的研究證明，普洱茶除7具有同其他茶一樣的藥用功效，如解渴提神、幫助消化、清胃生津、醒酒減肥、刮腸通泄、利尿解毒、降脂健身等作用外，目前國(guó)內(nèi)外最新研究還發(fā)現(xiàn)普洱茶還有降壓抗癌等功效，猶其降血脂、調(diào)節(jié)膽固醇、緩減高血壓與腦動(dòng)脈硬化和減肥健身作用特別明顯。
1．減肥、降血脂、調(diào)節(jié)膽固醇日本《中國(guó)醫(yī)報(bào)社》社長(zhǎng)坂本敬四郎對(duì)云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述："云南普洱茶的絕妙之處在于經(jīng)過一千多年歷史，至今還具有旺盛的生命力，只要時(shí)常飲用就會(huì)感覺到：有利尿、助消化、醒酒、減肥、健身、增強(qiáng)食欲的功效，不勝枚舉。為了全世界更多更廣的人們的健康，而應(yīng)該普及飲用。"
昆明醫(yī)學(xué)院附一院內(nèi)科心血管組臨床使用云南普洱沱茶55例與使用療效較好的降脂藥物安妥明治療的31例對(duì)比，云南普洱沱茶的療效高于安妥明，且無(wú)副作用。長(zhǎng)期飲用普洱茶，不僅可減輕體重，而且能使其膽固醇及甘油三醋減少，是有治療肥胖癥的功用的。
法國(guó)國(guó)立健康和醫(yī)學(xué)研究所進(jìn)行的臨床試驗(yàn)表明，中國(guó)的云南普洱沱茶使20名血脂含盆很高的病人兩個(gè)月內(nèi)血脂下降了220/00法國(guó)奧爾賽營(yíng)養(yǎng)生理研究所的呂冬教授的研究表明："云南普洱沱茶中有一些不明物質(zhì)．可溶于水，有促進(jìn)新陳代謝、平衡和調(diào)節(jié)膽固醉奇效。"
法國(guó)巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生也用兩組患者作對(duì)比臨床試驗(yàn)。結(jié)果證明，云南普洱沱茶對(duì)人體減肥效果顯著。特別對(duì)人體中的類脂化合物膽固醉、三酸甘油脂和血尿酸等．都有不同程度的抑制。法國(guó)里昂大學(xué)又從理論的層面，對(duì)云南普洱沱茶進(jìn)行全面的理化分析，出版了一本專著，詳細(xì)闡述了云南普洱沱茶的化學(xué)成分，圖列了相關(guān)的分子結(jié)構(gòu)。正因?yàn)槿绱耍颇掀斩柙诜▏?guó)有了"名份"，入了保健食品的"藥典"o
2．緩減高血壓與腦動(dòng)脈硬化、抗癌中國(guó)廣東何國(guó)藩教授等用普洱茶研究對(duì)人血壓心率及腦血流圖的影響表明，飲普洱茶后，對(duì)老年人的高血壓與腦動(dòng)脈硬化患者，均有良好的作用。
昆明天然藥物研究所梁明達(dá)、胡美英教授對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，他們發(fā)現(xiàn)，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈。他們確定，普洱茶含有多種豐富的抗癌微最元素：普洱縣人民醫(yī)院蔣玉屏副院長(zhǎng)對(duì)普洱茶降血脂的作用進(jìn)行了研究，證明普洱茶有降低老年人血脂的作用。
近年來(lái)國(guó)外科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)在一般植物性的食物中，以及許多中醫(yī)藥材中都含有豐富的有機(jī)鍺，在靈芝和人參之中的含量比例最高，也叫"人參素"。有機(jī)鍺被吸取后而運(yùn)行于人體的經(jīng)絡(luò)中，可以將人體內(nèi)可怕的重金屬陽(yáng)游離子，結(jié)合起來(lái)而排泄出去，對(duì)人體有凈血作用，促進(jìn)新陳代謝，防止老化，增強(qiáng)免疫力?？茖W(xué)家們從靈芝中萃煉出最多的有機(jī)鍺．用作為抗癌的特效靈藥。他們更進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)在茶葉、竹子
等植物中，也含有有機(jī)鍺成分。如日本金屬專家朝進(jìn)先生，不但成功地從煤、鐵等礦物中探測(cè)到以及提煉出鍺元素，而且發(fā)現(xiàn)在植物中，如竹子、茶葉等亦含有有機(jī)鍺。云南普洱茶屬大葉種茶，古老茶園都是喬木形態(tài)，茶葉厚大，兒茶素、礦物質(zhì)等成分特高，相對(duì)的有機(jī)鍺也較豐富，因此科學(xué)家們對(duì)云南普洱茶能促進(jìn)新陳代謝，防止老化，增強(qiáng)免疫力及抗癌作用特別重視。
