一、臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)，茶文化的提升
經(jīng)濟(jì)是國(guó)家的命脈，也是文化的命脈，有好的經(jīng)濟(jì)得以讓人民生活過(guò)得富裕安康安居樂業(yè)，臺(tái)灣茶文化在經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的帶動(dòng)下形成另一股藝術(shù)風(fēng)潮。公元一九七０年臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)正起飛時(shí)，剛好遇上石油危機(jī)，使得臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)受阻，茶葉外銷也幸免于難，此時(shí)幸好農(nóng)政單位、“農(nóng)林廳”、茶業(yè)改良場(chǎng)等單位努力將茶業(yè)轉(zhuǎn)型為內(nèi)銷，之后又公元一九七六年策劃鹿谷凍頂比賽茶。比賽茶的產(chǎn)生除了造就茶農(nóng)的生計(jì)之外，更加倍了茶行的生意，（臺(tái)灣烏龍茶制茶技術(shù)已變的更精致成熟）在島內(nèi)喝茶人口遽增下幾乎家家戶戶都有泡茶的習(xí)慣，高級(jí)烏龍茶變的供不應(yīng)求。比賽茶型式延伸至木柵鐵觀音、坪林包種茶、新竹東方美人茶、阿里山茶等，這些茶至今更是在大陸風(fēng)靡。公元一九七０年至公元一九八０年初臺(tái)灣茶館如雨后春筍般相繼成立，雖然當(dāng)時(shí)政府對(duì)茶館管制較為嚴(yán)苛，但在當(dāng)時(shí)茶館業(yè)的努力之下，讓茶藝文化能順利推展。在這同時(shí)茶行業(yè)者由香港引進(jìn)大陸宜興紫砂壺，使得收藏茗壺的愛好人士遽增，讓茶藝文化添加了許多的色彩。
公元一九八四年“陸羽茶藝中心”邀集了全省七十四家同業(yè)于四月份在陸羽茶館召開會(huì)議，同年九月正式成立“中華茶藝事業(yè)聯(lián)誼會(huì)”，也就是現(xiàn)今的“中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)”。“中華”茶聯(lián)讓臺(tái)灣茶館業(yè)者南北串聯(lián)，相互交流，泡茶型式更是多元化，如三才泡、潮洲泡、詔安泡、文人茶、富貴茶、禪茶甚至風(fēng)靡全世界的泡沫紅茶、珍珠奶茶等到今天的戶外茶會(huì)如梅花茶會(huì)、孔廟子曰茶會(huì)、與音樂結(jié)合的巴洛克茶會(huì)’茶樂人生等，無(wú)不是茶聯(lián)用心經(jīng)營(yíng)，用心創(chuàng)造所獲得的成果。
二、茶藝團(tuán)體對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)
茶藝團(tuán)體在公元一九八０年相繼成立，如“中華民國(guó)茶藝協(xié)會(huì)”、“中華茶藝事業(yè)聯(lián)誼會(huì)”、天仁茶藝基金會(huì)、陸羽泡茶師聯(lián)誼會(huì)、國(guó)際無(wú)我茶會(huì)及全省各地區(qū)茶藝協(xié)會(huì)等，這些年來(lái)茶藝團(tuán)體對(duì)茶文化有著諸多的貢獻(xiàn)，例如“中華茶聯(lián)”創(chuàng)會(huì)至今已有二十年的歷史，經(jīng)歷了十六屆總會(huì)長(zhǎng)，五個(gè)分會(huì)分別臺(tái)北會(huì)、臺(tái)中會(huì)、臺(tái)南會(huì)、高雄會(huì)、臺(tái)東會(huì)在每位總會(huì)長(zhǎng)的任內(nèi)皆承辦過(guò)島內(nèi)大型茶藝活動(dòng)、茶藝比賽，為當(dāng)時(shí)茶藝界樹立無(wú)數(shù)的典范，同時(shí)也培養(yǎng)了許多茶藝人才，而各分會(huì)長(zhǎng)也都善盡職責(zé)推動(dòng)各地區(qū)茶藝活動(dòng)，聘請(qǐng)茶藝專家學(xué)者蒞臨演講，擴(kuò)展了茶文化視野，“中華茶聯(lián)”對(duì)現(xiàn)代茶藝文化的貢獻(xiàn)是有目共睹的。除此之外，天仁文化基金會(huì)、陸羽泡茶師聯(lián)會(huì)、國(guó)際無(wú)我茶會(huì)也培養(yǎng)許多茶藝人才，甚至與其他國(guó)家茶藝團(tuán)體（如日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等）相互交流讓臺(tái)灣茶藝更提升不少。
在臺(tái)灣茶文化發(fā)展過(guò)程中，還有一些默默耕耘的團(tuán)體，那就是茶藝文化雜志，這茶藝雜志無(wú)形之中對(duì)臺(tái)灣茶藝文化注入一股洪流讓臺(tái)灣茶藝文化得以快速發(fā)展真是功不可沒，例如茶與藝術(shù)雜志、壺中天地雜志、茶道文摘、茶與壺雜志、天地方圓、普洱壺藝等，隨著時(shí)光流逝經(jīng)濟(jì)不景氣這些雜志都已成為歷史的名詞，而今只剩下普洱茶藝一家雜志在經(jīng)營(yíng)，我們期盼更多有心人對(duì)茶藝文化能多貢獻(xiàn)一份心力。
三、茶藝文化未來(lái)的走向
茶藝文化不是單純的口號(hào)，他要經(jīng)過(guò)不斷思維運(yùn)行及經(jīng)驗(yàn)的累積，漫長(zhǎng)的歲月形成臺(tái)灣茶藝文化的體系。日本茶道文化經(jīng)過(guò)三、四百年的運(yùn)作，至今日仍舊碰到諸多的瓶頸，這樣的問題在任何一個(gè)時(shí)代都會(huì)面臨到，高科技來(lái)臨的今日茶藝文化更不能忽略，時(shí)代越進(jìn)步更須文化的支撐因?yàn)樗蔷駥用婕皟?nèi)涵的升華，而在生活上茶更是不可或缺的飲料。
未來(lái)茶藝需要更多人的參與，不僅讓茶藝文化得延續(xù)且讓它發(fā)揮的淋漓盡致，那么這些使命該由誰(shuí)來(lái)延續(xù)呢？以下是個(gè)人見解：
?。ㄒ唬┎铇I(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)茶藝文化的再認(rèn)識(shí)
A、茶行經(jīng)營(yíng)型態(tài)及理念的改變
以往茶葉經(jīng)營(yíng)者只專注對(duì)茶葉的經(jīng)營(yíng)與銷售，單純將茶葉介紹給消費(fèi)者，卻忽略了茶文化這方面的重要性，e世代來(lái)臨的今天我們?cè)诟鞣矫娑急仨氂兴嵘?，尤其美學(xué)知識(shí)更不可或缺，這是屬于精神內(nèi)涵，而茶行已不在是傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單陳設(shè)的茶行。而是更該有多元化空間美感的呈現(xiàn)，它必須植入自己的文化、內(nèi)涵在其中。
B、茶農(nóng)對(duì)制茶理念的提升及茶藝文化的再認(rèn)識(shí)
記得公元一九九八年到日本參觀煎茶道，順道至宇治茶區(qū)參觀茶的制作，在其過(guò)程中無(wú)難發(fā)現(xiàn)每個(gè)制茶工廠，在自家環(huán)境中都擺設(shè)精致的茶席，詢問之下才知道他們的產(chǎn)品都是靠茶藝文化的推動(dòng)將產(chǎn)品推銷出去，我們茶農(nóng)應(yīng)該要認(rèn)清的是茶產(chǎn)品唯有過(guò)文化包裝才得以將產(chǎn)品價(jià)值性提高。
C、茶器具制造者對(duì)器物造型美學(xué)的認(rèn)識(shí)及創(chuàng)新
以往茶器具制造者大都是陶瓷制造業(yè)轉(zhuǎn)型為茶器具制造業(yè)，基本上只針對(duì)功能性上做生產(chǎn)，在造型美學(xué)上就比較缺乏，在近十年來(lái)在茶器具制造上投入較多的美術(shù)人才，使得臺(tái)灣茶器文化呈現(xiàn)多元的造型，（但有某些部分可能就比較欠缺，例如燒水器可運(yùn)用不同材質(zhì)來(lái)制造。茶器具的創(chuàng)新是茶器具制造者應(yīng)加強(qiáng)的部分），美觀、實(shí)用、具藝術(shù)性如能與茶相融合，無(wú)疑是對(duì)茶藝文化做出無(wú)形的貢獻(xiàn)。
?。ǘ┎杷嚇I(yè)者對(duì)茶館未來(lái)經(jīng)營(yíng)的走向
茶館是茶藝文化的櫥窗，是藝術(shù)的綜合體，從傳統(tǒng)的山水庭園、書畫擺設(shè)、江南園林景象到現(xiàn)代立體線條，禪味表達(dá)型式應(yīng)有盡有呈現(xiàn)多元化的立體空間，可是現(xiàn)代茶館經(jīng)營(yíng)模式，在這些年來(lái)呈現(xiàn)極大的轉(zhuǎn)折，許多茶館漸被淘汰，原因是年輕人不再熱衷茶藝，他們已轉(zhuǎn)向西式咖啡，這是現(xiàn)代年輕人追求新潮洋化的現(xiàn)象，我們不能說(shuō)他不對(duì)，畢竟每個(gè)人都有選擇自由喜好的空間，重要是茶藝業(yè)者要如何找出現(xiàn)代人對(duì)茶的需求點(diǎn)及消費(fèi)習(xí)慣，品茗空間固然是提供消費(fèi)者一個(gè)舒適的地方，但吸引他們的不只這些，如茶點(diǎn)、餐點(diǎn)精致度、人員服務(wù)品質(zhì)與態(tài)度，等都是讓茶館永續(xù)經(jīng)營(yíng)的要點(diǎn)，為何我要提出這樣的觀點(diǎn)，因?yàn)榕_(tái)灣茶館多寡，關(guān)系著喝茶人口的比例，相對(duì)地對(duì)茶文化的推動(dòng)是有極大關(guān)系。
?。ㄈ┎杷囄幕鐖F(tuán)對(duì)茶藝文化的推動(dòng)
近年來(lái)臺(tái)灣茶藝團(tuán)體一直不斷的增加，這表示臺(tái)灣茶藝人口的提升，那是值可喜之事，而這些年來(lái)中華茶聯(lián)一直秉持對(duì)茶文化推廣的理念，每年都舉辦各種不同型式的活動(dòng)，從最早期的茶藝表演比賽造就不少茶藝人才，到現(xiàn)階段以茶會(huì)型式呈現(xiàn)，而茶會(huì)型式由室內(nèi)走向戶外茶會(huì)，從簡(jiǎn)單的桌面陳設(shè)到多樣材空間之應(yīng)用，更從單純茶席走向集體創(chuàng)作理念，讓五十人甚至百人同時(shí)可以喝到和茶席主人沖泡出來(lái)一樣的茶湯，像公元二００二年南投茶藝博覽會(huì)、中日韓茶道表演、孔廟子曰茶會(huì)、茶樂人生等就是運(yùn)用這種方式，也贏得主辦單位及民眾的好評(píng)。
而陸羽泡茶師聯(lián)誼會(huì)、天仁茶藝基金會(huì)、國(guó)際無(wú)我茶會(huì)這些年來(lái)也對(duì)茶藝界做出極大的貢獻(xiàn)。
而茶聯(lián)各分會(huì)每年所舉辦的活動(dòng)，如臺(tái)北會(huì)承辦的杏花林茶會(huì)、巴洛克音樂茶會(huì)，臺(tái)中會(huì)承辦的梅花茶會(huì)、茶藝流派茶人會(huì)，臺(tái)南會(huì)承辦的毛風(fēng)鈴茶會(huì)、孔廟茶會(huì)，高雄會(huì)承辦的港都杯茶藝比賽等活動(dòng)，這些活動(dòng)都是對(duì)茶藝文化的付出。
（四）茶藝文化工作者對(duì)茶藝文化之推動(dòng)
茶藝工作者是推動(dòng)茶藝文化的尖兵，我們不僅背負(fù)時(shí)代使命，更背負(fù)歷史使命，那么茶藝工作者該具備什么特質(zhì)及條件：
1.對(duì)茶文化歷史的了解
2.茶的專業(yè)知識(shí)（茶的制造、烘焙、評(píng)鑒、沖泡方式）
3.茶器具的基本認(rèn)識(shí)（茶器的了解對(duì)茶藝相當(dāng)?shù)膸椭绮馁|(zhì)、造型皆可影響茶湯及視覺美感）
4.美學(xué)知識(shí)（藝術(shù)的了解。音樂、書畫、插花等等）
5.精神內(nèi)涵（依個(gè)人修行、體會(huì)，可由茶藝入道）
6.新的思維及創(chuàng)新的理念
有了這些關(guān)觀念茶藝文化永遠(yuǎn)不會(huì)沒落而以上條件非三、五年即可達(dá)成，需要經(jīng)十、二十年的經(jīng)驗(yàn)累積，這是身為一個(gè)茶人應(yīng)有的認(rèn)知。
茶藝工作應(yīng)對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)，更重要的是教導(dǎo)下一代及對(duì)社會(huì)茶藝文化作正面的影響，茶藝工作者需要像傳教士一樣將茶藝文化理念傳達(dá)出去，并推廣至學(xué)校社團(tuán)或社區(qū)。
綜觀全世界所有的農(nóng)產(chǎn)品唯獨(dú)“茶”能提升為藝術(shù)品，而且深具文化性。無(wú)論從制造、烘焙、品茗整個(gè)環(huán)節(jié)都是藝術(shù)的表征，這點(diǎn)是無(wú)庸置疑的而茶藝又是多元藝術(shù)的表現(xiàn)，它綜合了書法、花藝、音樂、陶藝等許多相關(guān)藝術(shù)呈現(xiàn)在一個(gè)茶會(huì)上。未來(lái)茶藝文化希望的工程除了落在茶藝團(tuán)體及茶藝工作者身上，而茶農(nóng)、茶具、茶行等業(yè)者也要相互勉勵(lì)、期許，讓臺(tái)灣的茶業(yè)、茶藝能更上一層樓。
