普洱茶的源流
人們發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始用茶最早采于野生，繼而開(kāi)始栽培種植。
從史料記載看：商周時(shí)西南夷中的潑人已經(jīng)種茶。東晉（公元317一420年）常璐所著《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載："周武王伐紛，實(shí)得巴蜀之師……魚(yú)鹽銅鐵、丹漆茶蜜··一皆納貢之。"說(shuō)周武王于公元前1066年聯(lián)合當(dāng)時(shí)四川、云南的部落共同討紛之后，將巴蜀及西南夷所產(chǎn)的茶已列為貢品，并記載"園有芳剪香茗"。三國(guó)時(shí)的吳普在其《本草》一書(shū)中記載："苦菜一名茶、一名選、一名游冬，生益州（今云南）谷山陵道旁。凌冬不死，三月三日采干。"晉·傅翼《七誨》敘述了當(dāng)時(shí)各地的名特產(chǎn)品，有"南中茶子"的記載，"茶子"就是成個(gè)成塊的緊茶．說(shuō)明云南緊茶在漢晉時(shí)期已是與宛奈，齊柿、燕栗、巫山朱桔、西極石蜜齊名的特產(chǎn)。由此推斷，在公元前1000多年商周時(shí)期，在以云南為主的西南地區(qū)已經(jīng)人工栽培茶樹(shù)了，那么裁培距今已有3000多年歷史了。普洱茶在中國(guó)的應(yīng)用同樣經(jīng)歷了藥用、食用和飲用三個(gè)相承啟的階段。藥用為其開(kāi)始之門，食用次之，飲用則為發(fā)揚(yáng)光大的最后發(fā)展階段。由此構(gòu)成中國(guó)承前啟后、博大深邃的茶文化之一。
普洱茶在中國(guó)的傳播。根據(jù)史料證明．中國(guó)的茶首先是從云南、四川傳入當(dāng)時(shí)政治文化中心陜西、甘肅一帶，但由于條件的限制，不能大量栽培。秦、漢以后，中國(guó)統(tǒng)一，隨著經(jīng)濟(jì)、文化的交流日漸增多，由四川傳到長(zhǎng)江中下游一帶，但漢代以后，云南由于地理氣候上的有利條件，逐漸取代了巴蜀在茶業(yè)上的中心地位，云南普洱茶進(jìn)一步傳播至全國(guó)。
到了唐、宋時(shí)期，茶葉已成為日常不可缺少的物品。茶葉產(chǎn)區(qū)遍及云南、貴州、四川、陜西、湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、安徽、河南、廣東、廣西等13個(gè)省區(qū)．幾乎與近代茶區(qū)相當(dāng)，達(dá)到了有史以來(lái)的興盛階段，使茶葉成了一種全國(guó)性的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化的產(chǎn)物。統(tǒng)治階級(jí)制定了各種制度來(lái)控制茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易、稅收等自此，茶作為一種產(chǎn)業(yè)逐漸普及、發(fā)展起來(lái)。
茶樹(shù)向國(guó)外傳播，最早傳到朝鮮和日本。6世紀(jì)下半葉，隨著佛教界僧侶的相互往來(lái)，茶葉首先傳人朝鮮半島，而日本則在唐代中葉（公元805年）才開(kāi)始種植茶樹(shù)。
普洱茶是英國(guó)首先從中國(guó)向外引種的茶種之一，19世紀(jì)中葉，隨英國(guó)占領(lǐng)印度、緬甸，法國(guó)占領(lǐng)越南后隨即把云南劃為侵略中國(guó)的勢(shì)力范圍，光緒二十三年（1897年）后，英法先后在邊境地區(qū)設(shè)立海關(guān)，普洱茶源源不斷進(jìn)入歐洲，成為歐洲上流社會(huì)的時(shí)尚飲品。故英文把紅茶稱作Black丁ea，意思是黑茶，而普洱茶在歷史上一直歸為黑茶類，然湯色紅亮勝過(guò)歐洲葡萄酒，難怪其有此難辨之誤。普洱茶深受英、法、俄等王室及國(guó)民喜愛(ài)。俄國(guó)文學(xué)家托爾斯泰在《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》巨著中，也描寫(xiě)了喝普洱茶的場(chǎng)面。普洱茶獨(dú)特的口味品質(zhì)和越陳越香的特點(diǎn)以及清食、解膩、化痰、降脂、減肥、抗癌等保健功效，至今仍備受海外，尤其是英、法等國(guó)的歡迎。19世紀(jì)50年代，英國(guó)利用其殖民政策，在非洲的肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達(dá)等國(guó)開(kāi)始種茶，至20世紀(jì)初，茶業(yè)在非洲已具有相當(dāng)規(guī)模。
俄國(guó)最早于1833年由中國(guó)引入茶苗在黑海東部的格魯吉亞種植，經(jīng)過(guò)30多年試驗(yàn)，于1883年開(kāi)始大面積發(fā)展，所用茶籽茶苗均從我國(guó)湖北羊樓洞運(yùn)去。20世紀(jì)以后，格魯吉亞已成為茶葉生產(chǎn)的主要區(qū)域。
世界各國(guó)對(duì)茶的稱謂，大多是由中國(guó)茶葉輸出地區(qū)人民的語(yǔ)音直譯過(guò)去的．如日語(yǔ)和印度語(yǔ)對(duì)茶的讀音都與"茶"的原音很接近．日語(yǔ)直接使用中國(guó)漢字"茶"。俄語(yǔ)與我國(guó)d七方茶葉的發(fā)音相近似一英語(yǔ)"toa"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我國(guó)廣東、福建沿海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的西鄰的古波斯、斯里蘭卡、孟加拉國(guó)、巴基斯坦都叫cha。從茶字的演變與確立，到世界各地的有關(guān)茶的字的產(chǎn)生無(wú)不說(shuō)明，茶出自中國(guó)，源于中國(guó)，中國(guó)是茶的原產(chǎn)地
茶樹(shù)起源于中國(guó)，茶葉的發(fā)現(xiàn)、種植、利用，在中國(guó)經(jīng)過(guò)了幾千年的發(fā)展，逐漸傳播到世界各地，茶的知識(shí)、文化也作為中國(guó)特有的產(chǎn)品和文化而風(fēng)靡全球，而茶葉貿(mào)易已成為從古至今中國(guó)主要的對(duì)外貿(mào)易商品之一，更是中國(guó)與世界文化交流的主要內(nèi)容之一。
