清代是普洱茶的“黃金時(shí)代”，成為貢茶是乾隆年間的事情，為什么呢？有鐵證：“點(diǎn)成一碗金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。”意思說(shuō)，“陸羽學(xué)識(shí)不怎么地”，乾隆皇帝去《茶經(jīng)》里面查不著普洱茶。然后寫(xiě)詩(shī)笑話陸羽。“我為陸羽不平，難道讓陸羽他老人家徒步走2000多公里走來(lái)云南么？當(dāng)時(shí)的交通環(huán)境只能走路，這個(gè)任務(wù)等了幾百年后明代‘戶外牛人’徐霞客才來(lái)到云南，可惜他是地理學(xué)家。”據(jù)說(shuō)，這首詩(shī)出自乾隆之筆。乾隆皇帝可能是世界上寫(xiě)詩(shī)最多的人，有幾萬(wàn)首，幾乎天天寫(xiě)！完全夠資格拿寫(xiě)詩(shī)的吉尼斯記錄。杜甫已是高產(chǎn)詩(shī)人，寫(xiě)了一萬(wàn)多首，只及他三分之一。是個(gè)“詩(shī)迷皇帝”，以詩(shī)記事是一大特點(diǎn)。雖然文學(xué)界評(píng)價(jià)一直不高，但人家量大嘛、有失公平。排除皇帝身份不說(shuō)，也是一位奇人！喜歡寫(xiě)詩(shī)也愛(ài)喝茶，詩(shī)茶不分家。除“詩(shī)證”以外，其它相關(guān)的史料也可證明；普洱茶正式開(kāi)始從“野史走向了正史”。
普洱茶成為清貢茶后，品飲普洱茶成為大清王朝的“時(shí)尚與高端的消費(fèi)品”。清代，普通人是喝不起普洱茶的，只用想下4000多公里一路的“運(yùn)費(fèi)”就會(huì)明白。還有一位重量級(jí)人物不得不說(shuō)——曹雪芹！在尋同時(shí)代的歷史人物找普洱茶的影子，可能有人說(shuō)，“靠一本文學(xué)著作就想忽悠人？”有時(shí)，書(shū)確實(shí)是歷史的唯一見(jiàn)證。比如，印度戒日王時(shí)期的歷史如果沒(méi)有玄奘的《大唐西域記》，印度人就沒(méi)法寫(xiě)這段歷史了，因他們沒(méi)有記史的習(xí)慣。有人會(huì)跳起來(lái)問(wèn)，“那曹雪芹跟普洱茶有毛的關(guān)系啊”？年份，他與乾隆皇帝同一個(gè)時(shí)代，乾隆的詩(shī)《烹雪》里有“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一椀金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。”當(dāng)時(shí)清代的風(fēng)雅文化，勢(shì)必會(huì)影響到他的文學(xué)創(chuàng)作。因?yàn)?，他是乾?7年或乾隆29年離開(kāi)人世的，試想往前20年正是他瘋狂創(chuàng)作構(gòu)思《紅樓夢(mèng)》時(shí)期。第六十三回“賈寶玉謊稱(chēng)自己沒(méi)睡”是因吃了面怕停住食”。于是林之孝家的便說(shuō)：“該沏些個(gè)普洱茶吃。注意了,這里的普洱茶只能是生茶。熟茶是在200多年后文化大革命中才發(fā)明的。本身《紅樓夢(mèng)》寫(xiě)的就是從“高大上”變?yōu)?ldquo;矮小低”的人生無(wú)常輪轉(zhuǎn)過(guò)程，當(dāng)時(shí)上流社會(huì)所流行的奢侈生活與品味雅好？曹雪芹必然知曉。更何況，以他的身世，需要知道，他的曾祖母曾是康熙皇帝的乳保姆。曾經(jīng)作為一個(gè)雍容華貴的富家弟子家道中落，在傷感的記憶中潛意識(shí)里他也是曾經(jīng)高貴一時(shí)“賈寶玉”呢。
中國(guó)封建王朝歷史上的最后一個(gè)的狀元，是清代經(jīng)濟(jì)科狀元袁嘉谷，云南石屏縣人。其家庭祖上就是經(jīng)營(yíng)著普洱茶的商業(yè)買(mǎi)賣(mài)，一直供他讀書(shū)，直至考取狀元。清末時(shí)期，雖國(guó)衰民弱。普洱生茶依然有著它的生命力。一直陪伴著搖搖欲墜的清王朝。歷史的潮流浩蕩而不可阻擋，清代的覆滅，似乎普洱茶也跟隨其后遭了殃，消失了很長(zhǎng)的一段時(shí)間，無(wú)人問(wèn)津。普洱茶乃盛世之物，在國(guó)事變故與戰(zhàn)火紛飛的年代，只能悄悄躲在幽暗的歷史角落里。就此，普洱茶的黃金時(shí)代結(jié)束了。
在貢茶歷史上，云南石屏縣人與普洱貢茶有著太多的歷史淵緣，清代中期之所以成為貢茶，這一歷史主要的奠基人，實(shí)際為江西，安徽遷徙到云南的“后裔”，居住在建水，石屏一帶，留意建水，石屏一代的古建筑特點(diǎn)，有明顯的“徽派風(fēng)格”，極聰明的“中原人”說(shuō)動(dòng)清政府，撥銀子專(zhuān)門(mén)修了一條道路通往易武茶區(qū)，以此道方便運(yùn)送貢茶，部分石屏人也隨之遷徙到易武開(kāi)始了“制茶淘金的亡命生涯”。如今你只要站在易武鎮(zhèn)的街頭，便能聽(tīng)到人們滿嘴的“石屏口音”，那是貢茶歷史的聲音。各個(gè)茶山上參與制作的經(jīng)營(yíng)者達(dá)十萬(wàn)之眾。倚邦曾是茶路重鎮(zhèn)，可惜毀于一場(chǎng)大火，現(xiàn)存站在那里的石頭獅子依然瞪著雙眼，親身見(jiàn)證了曾經(jīng)輝煌一時(shí)的貢茶史記。
本圖文選自《自然之韻：細(xì)說(shuō)普洱生茶｜第一章》。
