“阿根廷人愛喝馬黛茶，端著茶壺走天下……”，這是阿根廷人舉辦馬黛茶節(jié)時(shí)播放的一段歌詞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，阿全國(guó)約90％的家庭有喝馬黛茶的習(xí)慣，而且是每天必喝。有的人甚至說：“不喝馬黛茶簡(jiǎn)直活不了。”的確，無論是走在街頭、公園或坐在辦公室里，還是在足球比賽的觀眾席上，或在乘飛機(jī)、火車和長(zhǎng)途汽車的旅行途中，到處可以看到阿根廷人端著茶壺在津津有味地喝著馬黛茶。
馬黛茶好喝嗎？記得我第一次品嘗它是在阿根廷朋友家聚會(huì)的時(shí)候。那是初冬季節(jié)，天氣有點(diǎn)冷。幾位朋友圍坐在主人的客廳里，一邊喝茶一邊聊天。一把裝有馬黛茶葉的精致的小茶壺沖入滾燙的開水，壺里插著一根吸管，大家一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸；壺里的水快吸盡的時(shí)候，再續(xù)上熱開水接著吸，直至聚會(huì)散場(chǎng)為止。
茶壺傳遞到我的手上了，我先掂量了一下，約有500克重。硬木雕琢成空心葫蘆狀的茶壺沒有壺嘴，外壁刻有精細(xì)的花紋，捏起來不燙手。吸嘴是一根鍍銀的金屬管，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到了過濾茶葉的作用。壺內(nèi)浸泡的茶葉呈碎末狀，厚厚地浮在上層，使你看不見壺里還有多少水。說真的，我端著茶壺，心里直打鼓：吸吧，大家使用同一根吸管，若有傳染病怎么辦？不吸吧，又覺得有負(fù)主人一片盛情。最終我還是硬著頭皮輕輕吸了幾口，味道苦澀澀的。在座的朋友見我露出不自然的表情，就問道：“你喜歡嗎？跟中國(guó)茶比較，怎么樣？”我照實(shí)回答說：“我是第一次品嘗這種茶，覺得苦味挺重，也許能清熱解毒吧？”此時(shí)，大家你一言我一語地議論開了。有的說馬黛茶含有多種維生素，有的說可以幫助消化，也有的說能減肥和防癌。我心里雖半信半疑，但還是不停地點(diǎn)著頭。
幾年之內(nèi)，我們能不時(shí)地收到當(dāng)?shù)嘏笥阉蛠淼陌b精致的馬黛茶禮品，所以就把它當(dāng)做茶葉飲用。說來也怪，在喝過幾次之后，覺得它沒有苦味了，而且喝起來有一股芳香、爽口的感覺，能提神解乏，消除疲困。實(shí)際上，現(xiàn)在阿根廷人喝馬黛茶不全是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在茶壺里泡好后倒在茶杯里喝的，也有用塑料茶具和“方便茶”一次性使用的。但朋友告訴我，正宗的喝法還是“彼此共享”，其它的喝法都有失阿根廷風(fēng)味。
阿根廷人還說，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身更重要，就像西方人待客講究餐具一樣。經(jīng)我仔細(xì)觀察了解，一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上沒有什么裝飾。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，做工精致，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，還有牛角磨制的，形狀千奇百怪，以怪為貴。壺的外壁刻有馬頭、鸚鵡、山水、花鳥、天使等各種圖案，有的被視為“帶來好運(yùn)”的祝福，有的象征“懷念”或“友誼”。商店里陳列的高檔茶壺還鑲有各種顏色的寶石，在燈光照射下發(fā)出五顏六色的光彩。來到阿根廷的外國(guó)游客都喜歡買個(gè)馬黛茶壺帶回去留個(gè)紀(jì)念。
馬黛茶是生長(zhǎng)在南美洲地區(qū)的一種常綠灌木葉子，加工制作方法與我國(guó)茶葉加工大致相同。阿根廷東北部氣候濕潤(rùn)，陽光充足，紅色含有礦物質(zhì)的土壤很適合這種植物的生長(zhǎng)。近些年阿根廷馬黛茶的生產(chǎn)發(fā)展很快，如今年產(chǎn)量達(dá)40多萬噸，居世界第一位，被稱為“馬黛茶王國(guó)”，全國(guó)人均年消費(fèi)量約7公斤，其余30％用于出口創(chuàng)匯。每年11月的第二個(gè)星期，是阿根廷全國(guó)的馬黛茶節(jié)。節(jié)日里，在首都街頭可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈(zèng)小盒包裝的馬黛茶。
