云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地,全國(guó)乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”,由于后來(lái)寫(xiě)成漢字,就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水)。普洱一詞首見(jiàn)于此,從此名震國(guó)內(nèi)外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。三國(guó)時(shí)期“武侯遺種”,在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開(kāi)了普洱茶話史。“茶山有茶王樹(shù),較五山獨(dú)大,本武侯遺種,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。
據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉,應(yīng)該是普洱茶的祖宗。所以,清朝阮福在《普洱茶記》中說(shuō):“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時(shí)。”
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書(shū)也記載了:“茶出銀生諸山,采無(wú)時(shí),雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認(rèn)知,茶興于唐朝而盛于宋朝。中國(guó)茶葉的興盛,除了中華民族以飲茶為風(fēng)尚外。更重要的因?yàn)?ldquo;茶馬市場(chǎng)”以茶葉易換西蕃之馬,對(duì)西藏的商業(yè)交易,開(kāi)拓了對(duì)西域商業(yè)往來(lái)的容景。元朝在整體中國(guó)茶文化傳承的起伏轉(zhuǎn)折過(guò)程中。是個(gè)平淡的一個(gè)朝代??墒菍?duì)普洱茶文化來(lái)說(shuō),元朝是一段非常重要的光景。因?yàn)樵颇系钠斩枋谴笕~種茶,也是最原始茶種的茶箐制成的。所以中國(guó)茶的歷史,就等于是普洱茶的歷史。
晉·傅巽《七?!份d:“蒲桃、宛李、齊柿、燕栗、垣陽(yáng)黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”這里列舉的是一系列中外名優(yōu)土產(chǎn),南中即云南,茶子不是茶樹(shù)種子,而是園形或塊狀的緊茶,說(shuō)明云南茶在三國(guó)時(shí)期已很有名。
唐朝咸通三年(公元862年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書(shū)》卷七中有記載:“茶出銀生城界諸山,散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”這就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。由于中國(guó)近代戰(zhàn)亂頻繁,弄得民不聊生,云南茶葉全面萎縮,到新中國(guó)建立前夕,產(chǎn)量降到了5萬(wàn)擔(dān),商品量?jī)H2萬(wàn)擔(dān)。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等,被中國(guó)茶客所熟知。
唐朝咸通三年(公元862年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書(shū)》卷七中有記載:“茶出銀生城界諸山,散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”這就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。由于中國(guó)近代戰(zhàn)亂頻繁,弄得民不聊生,云南茶葉全面萎縮,到新中國(guó)建立前夕,產(chǎn)量降到了5萬(wàn)擔(dān),商品量?jī)H2萬(wàn)擔(dān)。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等,被中國(guó)茶客所熟知。