1.貢茶
歷來(lái)各地許多專(zhuān)家、學(xué)者談到普洱茶時(shí)都離不開(kāi)清阮福著的《普洱茶記》，他在文中寫(xiě)到：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師口猶重之。……所謂普洱茶者非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于所屬之思芧廳界也。廳治有茶山六處，曰倚邦、曰架布、曰習(xí)崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武。……每年備貢茶五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢(qián)重團(tuán)茶，又瓶盛芽茶蕊、匣盛茶膏，共色、思茅同知領(lǐng)銀承辦”
阮福寫(xiě)《普洱茶記》是清道光五年（1825年），而清朝對(duì)普洱茶實(shí)際歲貢上用茶芽制，始于清雍正六年（1728年）雍正皇帝胤禎派心腹大臣鄂爾泰任云南總督的第二年，即雍正九年（1731年）?！镀斩栌洝烦雠_(tái)相距實(shí)行歲進(jìn)上用茶芽制96年，且一直延續(xù)到清光緒三十年（1904年），歷時(shí)163年。在這漫長(zhǎng)的年代里，各代皇帝時(shí)期上貢的數(shù)量、花色品種并一定相同，隨著時(shí)代的發(fā)展變化有增有減。例如：在光緒科舉制度時(shí)期，除規(guī)定的上進(jìn)數(shù)量外，還巧立了一些其他項(xiàng)目，易武車(chē)順號(hào)茶莊莊主車(chē)順來(lái)、安樂(lè)號(hào)茶莊莊主李開(kāi)基、商人肖榮光之父等人向朝延敬獻(xiàn)易武正山貢茶，被戴湉皇帝賜給例貢進(jìn)士品位，這就是另立的一種上貢形式。
據(jù)《西雙版納文史資料選輯》作者曹仲益、倚邦末代土司載：“歷史上皇帝令倚邦茶山要向朝廷上一項(xiàng)茶葉，稱(chēng)之為貢茶，年約百擔(dān)多（每擔(dān)毛茶150老斤，共15000斤），都靠人挑馬馱遠(yuǎn)至昆明。”
據(jù)易武<茶葉史話(huà)>及民間世代相傳，清朝時(shí)期易武茶區(qū)每年要向朝廷上貢66666斤上好春尖，為什么要“6”呢？據(jù)說(shuō)6是吉祥的象征，表示66（祿）有福，66大順。每年的春茶完成上貢數(shù)量后，才允許在市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)。
清政府指定六大茶山每年要上貢茶葉的原因主要是清皇室成員歷來(lái)以肉食、乳品為主，進(jìn)入北京成為統(tǒng)治集團(tuán)后，每日以攝入較多的山珍海味，消化不良，身體總感不適。普洱茶消食健胃、除煩去膩、消炎解毒、醒腦明目、陳香樸鼻、鮮爽濃厚、回味甘甜、咽喉舒服的特點(diǎn)，正好派上用場(chǎng)。據(jù)說(shuō)慈禧太后最喜歡喝普洱茶、清末皇帝溥儀曾對(duì)著名作家舒舍予先生說(shuō)：“普洱茶是清皇室成員的寵物，都把擁有普洱茶作為顯貴人員的標(biāo)志”。
普洱茶還被清政府作為向外國(guó)使節(jié)、貴賓饋贈(zèng)的佳品，頗受外賓喜愛(ài)。
古往今來(lái)，不論是墨客騷人，還是達(dá)官貴族、商賈庶民。都把能用普洱茶相待，以茶會(huì)友吟詩(shī)作對(duì)（聯(lián)），以茶會(huì)友論公議私，以茶會(huì)友談天說(shuō)地。視為高尚禮節(jié)及享受，這也是普洱倍受世人青睞的原因之一。
普洱茶作為貢茶，在清雍正九年（1731年）曾動(dòng)作庫(kù)銀1000兩，由思芧廳承辦，并在普洱建立貢茶廠。從六大茶山將曬青毛茶運(yùn)到普洱加工成五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢(qián)重團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏等共8種（稱(chēng)8色茶）。
清政府推行“歲進(jìn)上用茶芽制”持續(xù)到光緒三十年（1904年），因路途治安混亂，盜匪猖獗，運(yùn)至昆明附近遭搶劫，朝廷內(nèi)部動(dòng)蕩，無(wú)力追究，就不了了之，貢茶制到此結(jié)束，歷時(shí)共163年，茶山各族人民總算卸下了貢茶的沉重負(fù)擔(dān)。
1963年清理北京故宮時(shí)，還清出上貢給清朝廷的貢茶兩噸多，有關(guān)專(zhuān)家鑒定。其中一些保存完好的普洱茶。時(shí)間長(zhǎng)達(dá)150年以上。有兩團(tuán)人頭茶（每團(tuán)重五斤），一團(tuán)仍留北京故宮，另一團(tuán)保留在中國(guó)農(nóng)業(yè)科技學(xué)院杭州茶葉研究所陳列室。20世紀(jì)60年代因國(guó)內(nèi)茶葉減產(chǎn)，就把這些茶葉當(dāng)國(guó)寶級(jí)商品出售，大部分被香港茶商買(mǎi)去，1997年，香港茶商出售剩下的部分。又被臺(tái)灣茶商買(mǎi)走，現(xiàn)在擁有保存70年以上陳期茶葉最多的還算臺(tái)灣茶商，已成物以稀為貴，茶抵黃金。
保留下來(lái)的兩團(tuán)人頭茶，有人給取了一個(gè)更高貴的名字：“金瓜貢茶”。顯然成了國(guó)寶，一般人難以得見(jiàn)，據(jù)專(zhuān)家們考證，“金瓜貢茶”的原料產(chǎn)于倚邦茶山。
2.賦稅
中國(guó)自古有開(kāi)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶的生活要素，可見(jiàn)茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，歷代政府也不會(huì)被放棄在茶上獲取稅賦，甚至越來(lái)越增加稅率。
雍正三年（1725年），鄂爾泰出任云南總督，推行改土歸流的統(tǒng)治政策。三年后設(shè)置普洱府治，控制普洱茶的購(gòu)銷(xiāo)權(quán)，推行歲進(jìn)上用茶芽制，選最好的茶進(jìn)貢朝廷，以圖博得皇帝的歡心。并在思芧設(shè)置總茶店，在攸樂(lè)設(shè)同知一員，統(tǒng)兵五百，防守山寨，征收茶捐，在易武設(shè)置錢(qián)糧茶備軍功司，管理茶葉、糧食、稅收事項(xiàng)。
滇云歷年志，清倪蛻撰（1737年）載：雍正七年巳酉，總督鄂爾泰設(shè)總茶店于思芧，以通判司其事。六大茶山產(chǎn)茶。向系商民在彼地坐放收發(fā)。各販于普洱、上繳稅轉(zhuǎn)行，由來(lái)久矣。至是以商民盤(pán)剝生事，議設(shè)總茶店以籠其利權(quán)。于是，通判朱繡上議，將新舊商民悉行驅(qū)逐，逗留入者俱枷責(zé)押回。其茶令茶戶(hù)盡數(shù)運(yùn)至總店，令給價(jià)值，私相買(mǎi)賣(mài)者罪之，稽查嚴(yán)密，民甚難堪。又商販先價(jià)后茶，通融得濟(jì)。官民交易緩急不通，且茶山之于思芧，自數(shù)十里至千余里不止，近者且有交收守后之苦，人役使費(fèi)用繁多，輕戥重稱(chēng)，又所難免，然則百斤之價(jià)，得半而止矣。若夫遠(yuǎn)戶(hù)，經(jīng)月往來(lái)，小貨零星無(wú)幾，加以如前弊孔，能不空手而歸，小民生生之計(jì)，只有此茶，不以為資，又以為累，何況文官責(zé)之以貢茶，武官挾之以生息，則截其根，赭其山，是亦事之出于莫可如何者也。
據(jù)《普洱府志》載：雍正十三年（1735年）規(guī)定茶捐每百斤為一引，每引收稅銀三錢(qián)三分，當(dāng)年規(guī)定茶引三千引，收茶稅九百六十兩。此后年年有所增加，各地土官又擅自增加茶捐，例：道光年間易武土司伍延榮土司，提出擅自提高茶稅，茶民張應(yīng)兆紅同肖升堂、胡邦直等人上訴伍延榮土司，提出減輕茶稅的要求，伍土司不但不予采納，反而借代稟思芧之機(jī)，對(duì)張應(yīng)兆的兩個(gè)兒子張煓、張煜監(jiān)禁虐待。至此，張應(yīng)兆又約同呂文采上控土司伍延榮。受到普洱府的重視，黃主祥斷了此案。諭易武土官“聽(tīng)其民便，不得苛索”，并增加了茶價(jià)，減少了茶稅，鑒于土官濫用權(quán)勢(shì)的情況，規(guī)定了辦公行膳的限量。為了不使土官濫派茶稅，或日后復(fù)轍，張應(yīng)兆立了石碑，將全案情刻于碑上，讓世人永記遵奉。該斷案碑高1.3米，寬0.7米，已立為勐臘縣文物保護(hù)之一，云南省檔案館已建檔。
到民國(guó)時(shí)期，茶稅不但未減，反而增加。民國(guó)19年（1930年）。云南省政府實(shí)行重稅政策，每公斤茶收稅三元（新滇幣），民國(guó)25年增加到五元，民國(guó)27年又增到八元，由于茶稅高漲，影響了茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的積極性，茶葉產(chǎn)量大量減少。
