茶香美斯樂
一到美斯樂，我們立刻在這個金三角小鎮(zhèn)嗅到處處茶香。小鎮(zhèn)是在山脊上沿著一條彎曲的道路修建的，路兩邊隨處可見多種文字的各式各樣茶莊的招牌。
美斯樂的村邊，有一處略有坡度的草地，這里叫芙蓉宮，他就建在公路的邊上。首先映入眼簾的是一金一銀兩個巨大的獅子，隨后，我們又看到兩個巨大的茶壺和懸在空中的茶具，周邊是管理良好的烏龍茶茶地。這里的主人伍培榮是美斯樂合作社現(xiàn)任社長，他的這一片觀光茶園已經(jīng)動工了很多年，還沒有完工。他向我們介紹說，這兩個茶壺是世界上最大的，準備申請吉尼斯紀錄；他的大獅子、茶壺已經(jīng)成了美斯樂旅游的必到景點，可以在谷歌地圖上搜索和看到。
汽車在茶地里爬高下低，我們領(lǐng)略到這里的茶葉都是依山勢種植。在金三角，從臺灣引進的烏龍種茶都是臺地茶，管理精細，茶園壯觀，本地人稱之為高級茶。至于山坡上野放生長的大茶樹，盡管云南人每天都在爭茶樹的原產(chǎn)地，都希望將大葉種茶用普洱命名，可是由于我們不承認境外有普洱茶，我們的氣度影響著當?shù)厝?，他們也就識趣地管這些茶叫做野茶或阿薩姆茶。
隨后，我們參觀了泰北義民文史館。在文史館門外，我們碰到了美斯樂最早的臺茶技師謝德品，他向我們介紹了泰國北部臺灣茶和邊境普洱的制法。邊境普洱一般都是用野茶制作，由于價格便宜，銷路有限，所以制法也比較隨意，茶葉采下后，村民們過去是將茶葉攤晾、萎凋大約十多個小時，現(xiàn)在則往往是堆積著任其發(fā)酵，第二天，他們才用鍋炒殺青；至于干燥，由于本地人的口味傾向于喜歡煙焦味或土罐烤茶的味道，所以銷到中國的青茶是曬干，本地銷售則是重火烘干的；黃片老葉則看需要決定是否挑揀。
第二天，我們參觀了101公司茶葉基地。這里茶園更壯觀，管理更精細，噴灌產(chǎn)生的水霧使得這里更有氣氛，游人更多。公司的車間不但加工自己的產(chǎn)品，也為村民做來料加工，同時，這里還向游客銷售自產(chǎn)的珍珠奶茶和茶果（用糖紙包裝的小塊的緊壓茶）。老板羅美英女士特別為我們沖泡了一道沒有干燥工藝的冷凍烏龍茶，香氣清雅，品質(zhì)相當?shù)母摺?/p>
