云南鳳慶風(fēng)云(一)

  中國普洱茶網(wǎng)訊:從明、清到1954年,鳳慶均稱順寧,是滇西的一個府(后改為縣)。這里自古產(chǎn)茶,本地茶有兩種,一種是小葉種茶葉,當(dāng)?shù)胤Q為叢茶,葉子細(xì)碎,比較綠;另一種是野生大葉種,當(dāng)?shù)厝朔Q苞紅茶,久飲可致病。當(dāng)?shù)刂谱魇址浜?,銷售時兩種茶都被認(rèn)為是野生茶,價格低廉,一直不受重視。

云南鳳慶風(fēng)云(一)

  清乾隆二十六年(1761年),雙江傣族第十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給順寧(今鳳慶)土司,并贈予順寧土司勐庫茶籽數(shù)百斤,這些作為陪嫁品的茶籽被種在順寧的房前屋后及田園圍埂。繁殖變異后,形成了現(xiàn)在的鳳慶有性系長葉茶群體品種。這些茶散布在鳳慶各村寨,數(shù)量不是很大。

  1761年,劉埥在《順寧雜著》中寫道:“(太平寺)在郡城西南三十里外,……其巖谷間,偶產(chǎn)有茶,味淡而微香,較普洱茶質(zhì)稍細(xì),色亦清。鄰郡多購覓者,每歲所產(chǎn),只數(shù)十斤,不可多得。”從引文中,我們無法確定太平茶是大葉種還是小葉種,但從質(zhì)細(xì)色清看,是小葉種綠茶的可能性較大。

云南鳳慶風(fēng)云(一)

  1908年,一位在順寧擔(dān)任知府的滿族官員琦璘捐出自己的養(yǎng)廉銀50兩,順寧本地的貢生陳維寅也捐資50兩,派勸業(yè)所甘自東、木正明到勐庫學(xué)習(xí)種茶。歸來時他們買來3000余市斤勐庫茶籽,由實業(yè)團大力倡導(dǎo),每戶發(fā)茶籽一碗在縣城西面的鳳山種茶,很快鳳山各處布滿茶林。這些茶樹為鳳慶成為云南省沱茶、滇紅茶的原料基地打下基礎(chǔ)。

  辛亥時期,琦璘支持革命,然而卻被哥老會頭目譚占標(biāo)殺害。但順寧的茶業(yè)并未停滯。1914年,順寧實業(yè)團張耀南報告說:“七月份試驗場在鳳山開荒、掘樹根、挖地、栽茶、除草,約栽茶四萬株有余。”琦璘開創(chuàng)的事業(yè)并沒有因為改朝換代而終止,實業(yè)團仍勤勤懇懇地在鳳山上開荒、樹桑、養(yǎng)蠶、種茶。1939年,順寧茶園從鳳山發(fā)展到全縣,總面積達(dá)14748畝。而甘自東、木正明及其后代們,則因茶致富,不僅僅更加勤勤懇懇地種茶、制茶,而是將自己的茶莊開到了下關(guān),讓順寧茶(鳳山茶)之名享譽全滇并順著長江傳向更遙遠(yuǎn)的地方。

  順寧茶的發(fā)展還與沱茶的發(fā)展息息相關(guān)。早年,順寧茶是由馬幫將各茶莊收購之茶運抵下關(guān)銷售的。由于鳳山就在縣城城邊,茶葉采摘和制造的距離相對較近,因此,茶葉的殺青是非常及時的。也就是說:鳳山茶的湯色可以做到青綠明亮。同時,由于鳳山茶樹齡較短,茶芽銀毫明顯,滋味也較濃厚。

云南鳳慶風(fēng)云(一)

  1916年,在下關(guān)做茶多年,專門銷往宜賓(當(dāng)時叫敘府)、自貢(當(dāng)時叫自流井)、康定(當(dāng)時叫打箭爐)等地,已經(jīng)在四川有一定名氣的永昌祥茶號用順寧茶和勐庫茶拼配,制作出窩頭狀的沱茶十擔(dān)發(fā)往四川銷售,受到好評。很快,沱茶成了四川市場的搶手貨,將過去滇南的普洱茶圓茶擠出了川銷茶市場。

  沱茶的暢銷反過來刺激了鳳慶的經(jīng)濟和茶葉生產(chǎn)。一些大商號,如四川的寶元通,大理的永昌祥、復(fù)春和,巍山的福利和都在鳳慶縣城設(shè)立分號或收購點;本地商號也不示弱,木錦春的順天昌、趙如九的復(fù)協(xié)和、甘茂韓的永利記、馬漢儒的新華、胡春澤的澤記等茶號,有的將茶號設(shè)在緬甸、昆明,有的設(shè)在下關(guān),他們已經(jīng)不是簡單的茶葉生產(chǎn),而是產(chǎn)運銷一條龍了。

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