普洱茶的沉寂和春天

  普洱茶發(fā)展過程中的第一次重?fù)羰侨毡镜娜肭帧?937年日本發(fā)動(dòng)全面侵華戰(zhàn)爭(zhēng),到1938年已占領(lǐng)大半個(gè)中國(guó),嚴(yán)重的戰(zhàn)亂影響了普洱茶內(nèi)銷,到1940年日軍進(jìn)攻東南亞,先占法屬印度支那(今越南、老撾、柬埔寨),1941年太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)開始后又占緬甸、泰國(guó)、馬來西亞等地。至此普洱茶的外銷通道全部中斷。本來普洱茶有四個(gè)主要銷售方向:對(duì)內(nèi)經(jīng)四川、貴州銷往內(nèi)地,經(jīng)滇西銷往藏族區(qū)。對(duì)外經(jīng)越南、老撾銷往南洋及海外,經(jīng)緬甸銷往南亞和海外,通過這條線路還可以銷往西藏。日軍占東南亞后外銷完全斷絕,內(nèi)銷因戰(zhàn)亂也大減,普洱茶遭受了一次嚴(yán)重打擊。也就在此期間,發(fā)生了一件與普洱茶發(fā)展有關(guān)的大事,就是范和釣受派到勐海建廠,雖然因戰(zhàn)亂沒有生產(chǎn)太多普洱茶,但仍然有一些在普洱茶是上的重要產(chǎn)品,并且打下了后來勐海茶廠的基礎(chǔ)。

  抗戰(zhàn)期間由于普洱茶的銷路主要只剩下經(jīng)滇西北進(jìn)藏一條,因此最接近這個(gè)方向的小景谷茶區(qū)在40年代曾一度興盛起來。

  抗戰(zhàn)勝利了普洱茶的春天會(huì)來嗎?這個(gè)問題一定是當(dāng)時(shí)的茶農(nóng)、茶莊主、茶商們都想過的問題,可惜的是國(guó)共內(nèi)戰(zhàn)馬上開打,嚴(yán)冬中剛露出的一點(diǎn)春的氣息又消失了。1949年新中國(guó)成立,春的氣息再次升起,希望又充滿在茶農(nóng)、茶商、茶莊主們的心中,但是從1953年開始了三大改造,1956年三大改造完成,所有私營(yíng)茶莊全部消失,所有個(gè)體茶農(nóng)全部加入合作社,所有茶葉生產(chǎn)全部納入計(jì)劃經(jīng)濟(jì)軌道。全云南省只有勐海茶廠、昆明茶廠、下關(guān)茶廠等幾家企業(yè)在生產(chǎn)少量的普洱茶賣到港澳,由于普洱茶工廠少,市場(chǎng)需求也小,茶廠根本用不了那么多茶,沒有企業(yè)來收,又不能拿到市場(chǎng)上賣,于是很多茶農(nóng)開始砍茶樹改茶園為糧田,茶既然不能賣,總得吃飯吧。古茶園遭受了第一次不得已的破壞。

  在普洱茶生產(chǎn)幾乎停頓的同時(shí),由于私人茶莊的停業(yè),普洱茶存賣結(jié)合的生產(chǎn)銷售方式也結(jié)束了,到90年代,當(dāng)?shù)谝粚闷斩枞~節(jié)在思茅舉辦時(shí),普洱茶產(chǎn)地以極少有人知道什么是真正的普洱茶了。

  從40年代到80年代末,普洱茶沉寂了半個(gè)世紀(jì)。在這40多年里有幾個(gè)有關(guān)普洱茶的大事應(yīng)該知道。

  1951年12月“中茶牌”商標(biāo)注冊(cè)成功,使用期20年。從1952年起所生產(chǎn)的茶葉包裝的文字最上面是倒讀的“中國(guó)茶葉公司云南省公司”,中間是八中茶商標(biāo),下方是倒讀的“中茶牌圓茶”繁體字。由于八中茶商標(biāo)的茶字是手工加蓋,因印色之別而有紅印、黃印、綠印之稱,這期間所產(chǎn)生的茶俗稱為“印級(jí)茶”。

  從1972年起“中茶牌圓茶”停用,開始改稱“云南七子餅”,上面文字為“云南七子餅茶”下有英文,中間仍然是八中茶商標(biāo),下面文字為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司”,下面同樣有英文,八中茶商標(biāo)中的茶字同樣是手工加蓋,因印色的不同由紅印、黃印、綠印、水藍(lán)印之分,從此開始了“餅級(jí)茶”時(shí)代。

  1976年為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào),餅茶用四位數(shù)字,頭兩位是該產(chǎn)品創(chuàng)制年份,第3位是毛茶等級(jí),第4為是茶廠編號(hào)。當(dāng)時(shí)1是昆明茶廠,2是勐海茶廠,3是下關(guān)茶廠。

  由于香港人有喝老茶習(xí)俗,三大改造后,由于存茶的中止,大陸已沒有老茶可以供給香港,因此在借鑒香港、廣東做濕倉加速發(fā)酵方法第基礎(chǔ)上,1973年昆明茶廠研制成功了渥堆發(fā)酵熟茶的技術(shù),以后在昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠等生產(chǎn),但一度列為國(guó)家機(jī)密。

  1978年12月十一屆三中全會(huì)召開,中國(guó)進(jìn)入了改革開放新時(shí)代,春風(fēng)終于吹進(jìn)沉寂多年的普洱茶區(qū)。

  隨著普洱茶業(yè)的發(fā)展,普洱茶文化也越受到越來越多人的重視,開始出現(xiàn)了企業(yè)文化與普洱茶文化結(jié)合,以普洱茶來宣傳企業(yè)文化,企業(yè)文化與普洱茶文化互促共進(jìn)。全球通VIP普洱茶俱樂部就是其中的典范。 

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