文/楊凱
最早知道雷永豐，是在上世紀(jì)90年代初，那時(shí)，茶文化研究才剛剛開始，大家對(duì)普洱茶到底是什么還知之不詳。1993年在思茅召開的普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)和1994年在昆明召開的第三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上，大家更多的還是在討論宏觀的茶文化、茶葉交通史、茶葉技術(shù)，很少關(guān)注具體的普洱茶生產(chǎn)、工藝、經(jīng)濟(jì)運(yùn)作模式以及普洱茶之所以是普洱茶這一獨(dú)特的產(chǎn)品等等這些細(xì)節(jié)的東西。因此，到底什么是普洱茶？普洱茶是如何經(jīng)營(yíng)的？為什么普洱茶會(huì)越陳越香？這些問題有人提出，未引起大家的關(guān)注。
為了尋找普洱茶的蹤影，我翻遍了當(dāng)時(shí)所能找到的所有典籍，在《續(xù)云南通志長(zhǎng)編》第609頁(yè)，我看到了這樣的記載：“（云南）川銷茶歷史最久、牌名最著者，為“宋圓牌”普洱圓餅春茶，川省茶價(jià)漲跌咸取決之。余如雷永豐、元慶、復(fù)聚、新春、寶森、永興、三泰、慶春等茶號(hào)，均營(yíng)川銷。”從文中排列順序看，雷永豐一定是當(dāng)時(shí)較有影響的茶號(hào)。
1994年，我看到是年出版的《思茅地區(qū)商業(yè)志》記載：“業(yè)主雷逢春，原籍云南省石屏縣，思茅第一屆商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，民國(guó)十年任云南省第三屆省參議員。那時(shí)，思茅茶葉行業(yè)同仁共同議定，各戶茶號(hào)加工‘圓茶’，每圓茶底料重量不得超過6兩。‘雷永豐’為爭(zhēng)奪名牌圓茶經(jīng)銷，私下與揉茶師傅串通，增加底料五錢。每筒茶（8圓）比其他茶號(hào)多四兩，每擔(dān)圓茶24筒，比其他茶號(hào)多9斤6兩。馱昆明出售時(shí)，‘雷永豐’抬價(jià)銷售尚供不應(yīng)求，其他茶號(hào)壓低銷價(jià)仍難找買主。類似情況在同業(yè)中每有發(fā)生，無權(quán)無勢(shì)茶商一旦被發(fā)覺，視作違章，處以罰款，而對(duì)‘雷永豐’所作所為，茶商僅在背后私語，不敢公開抗議。”該書還介紹了過去思普地區(qū)很多的茶號(hào)，并花相當(dāng)大的篇幅介紹了思茅原信昌的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，可惜，當(dāng)時(shí)我并不知道原信昌還有個(gè)分號(hào)叫“敬昌茶號(hào)”，并且經(jīng)營(yíng)得相當(dāng)出色。
盡管在我后來的研究中，發(fā)現(xiàn)這兩段記載都有一些問題，比如，“宋圓號(hào)”可能是“宋寅號(hào)”的音誤，當(dāng)時(shí)的24個(gè)4兩也不等于9斤6兩等等，但他們對(duì)雷永豐的描述卻給我深刻印象。
1995年到2001年，我沒有過多地關(guān)注普洱茶，但是，從2002年開始，我的興趣又集中到普洱茶上。這個(gè)轉(zhuǎn)變有賴于鄧時(shí)海先生的繁體字版《普洱茶》一書，我吃驚地發(fā)現(xiàn)，普洱茶竟然可以這樣喝？！而茶莊、茶號(hào)、茶品以及普洱茶所依附的每一個(gè)細(xì)節(jié)都可以成為探究的對(duì)象，都變成饒有趣味的文化元素。這加深了我全面探索普洱茶文化的興趣。探索的結(jié)果是，我對(duì)雷永豐的認(rèn)識(shí)也越來越全面。
尋“雷”經(jīng)過和考據(jù)趣事
2003年，我買到第二、三屆《中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》，書中，我看到雷波、黃桂樞等人在多篇文章里介紹雷永豐的經(jīng)營(yíng)史和經(jīng)營(yíng)理念，這些文章對(duì)我尋找雷永豐有很大的幫助。
隨著我對(duì)普洱茶文化研究的深入，我看到了很多關(guān)于雷永豐的文獻(xiàn)，這些文獻(xiàn)修正了很多過去我們所得到的雷永豐的信息。但更多的是口述和文獻(xiàn)相矛盾帶給我的困惑。比如，以前研討會(huì)和零星發(fā)表的各種文章和回憶錄都說，雷永豐在昆明經(jīng)營(yíng)復(fù)濟(jì)號(hào)茶莊；大有慶在昆明經(jīng)營(yíng)永興號(hào)。但從文獻(xiàn)上我梳理出，昆明沒有復(fù)濟(jì)號(hào)茶莊，與復(fù)濟(jì)名字相近的只有復(fù)聚號(hào)，他的老板是楊茂臣，他的兒子楊禹三在解放后還擔(dān)任了昆明茶廠的副廠長(zhǎng)。而陳永興號(hào)則是一個(gè)更老的茶莊，他們?cè)?0年代分家成3個(gè)茶莊，分別是同慶茶行（后改名為源慶煙茶莊）、永興茶莊、順利茶莊，他們和雷永豐號(hào)的關(guān)系應(yīng)該也是批發(fā)商和供貨商的關(guān)系。
2007年，我在北京看到一個(gè)叫滇邊老號(hào)楊復(fù)濟(jì)的，我走進(jìn)她的店，和老板聊起來。
問：你們茶店為什么起名叫楊復(fù)濟(jì)呀？我感覺像藥店。
答：我們是老字號(hào)，解放前在昆明很有名。
問：是你們家的字號(hào)嗎？
答：不是。是這本書上說的。
說著，店主找來一本書，指著書上的文字向我介紹說，你看，這頁(yè)、這頁(yè)都有介紹。我無語。這幾篇文章都是介紹雷永豐的，我無法向她講清楚楊復(fù)濟(jì)只是雷永豐家后人回憶時(shí)的一個(gè)口誤，而這個(gè)口誤卻被當(dāng)成了有根有據(jù)的正史，注冊(cè)成了店名。
其實(shí)，在此之前，我已經(jīng)聯(lián)系上了雷家的后人，機(jī)緣巧合，我認(rèn)識(shí)了雷波。雷波是雷濺波的女兒，也就是大有慶高峻的外孫女。她曾經(jīng)擔(dān)任過云南省社會(huì)科學(xué)院文學(xué)所的副所長(zhǎng)，他很有意識(shí)地收集了一些長(zhǎng)輩的口述資料和雷家、高家的家譜。盡管他對(duì)茶莊的事情了解得不全面，但我和她的多次交談，解開了我很多的困惑。
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普洱茶歷史商號(hào)：雷永豐號(hào)簡(jiǎn)介
清末，云南普洱茶界誰最有名？不是同慶號(hào)，不是易武的車家、李家、黃家，也不是倚邦的元昌號(hào)。那時(shí)最有名的茶界名人主要是三個(gè)人：茶幫代表雷逢春（字朗然）、茶行代表周肇京、云南唯一的茶局寶森號(hào)李家。當(dāng)然，乾利貞的大東家袁家五公子是特科狀元，在京城和浙江做著省級(jí)官員，也大大的有名。不過這里，我們只說茶幫代表石屏商人雷逢春。
在滇南的紅河州，有一個(gè)小城叫石屏。石屏在清代的云南有著特殊的地理地位。石屏以北，漢族居民較多，石屏往西、往南，就進(jìn)入了所謂夷人（少數(shù)民族）的包圍之中。因此，石屏的漢人既是開墾的先鋒，又可以把石屏作為后方的基地，儲(chǔ)運(yùn)和支援。乾隆30年（1765年）前后，境外部族進(jìn)攻版納，六大茶山易武一帶的少數(shù)民族居民大量逃入老撾。這樣，地荒了，茶沒人采了，貢茶自然也就無法完成。為此，當(dāng)?shù)毓賳T特地跑到石屏去招商，允許他們進(jìn)入茶山采茶、種茶、制茶，茶葉制好后，還需要運(yùn)出去銷售。這為石屏的漢人開啟了致富之門。
雷逢春應(yīng)該是1854（或1853）年出生的。他的祖上是湖廣縣太史巷雷家灣人，明永樂年間入滇。據(jù)說，年輕時(shí)雷逢春就和他的堂兄雷應(yīng)春等一起去茶山討生活。據(jù)傳說，創(chuàng)業(yè)時(shí)，他一根扁擔(dān)挑著全部家當(dāng)，打工、放牛、挑茶樣樣都干，省吃儉用，善動(dòng)腦筋，漸漸地積累起一點(diǎn)財(cái)產(chǎn)。很快，他開設(shè)了自己的茶莊，專辦茶葉生產(chǎn)、運(yùn)輸。那時(shí)，云南的交通不便，盜匪橫行，運(yùn)輸和百貨行業(yè)是一些風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)地和銷售地的物價(jià)差必須加上馬幫、盜匪損失（類似于今天的保險(xiǎn)提留）等項(xiàng)目。因此，如果每批商品都能運(yùn)到并銷售出去，利潤(rùn)就相當(dāng)可觀。所以，做商業(yè)發(fā)家很快，危險(xiǎn)也相當(dāng)大。
至今，無法考證雷逢春發(fā)家的細(xì)節(jié)，只知道雷逢春的企業(yè)名稱很多，比如泰豐祥，后來更多的是用永豐或雷永豐來稱呼。雷家進(jìn)茶山也不是雷永豐和雷應(yīng)春兩人，比雷逢春高兩輩的的雷甘霖、雷龍泉和雷逢春堂哥雷應(yīng)春、堂侄雷銀藻等，都葬在茶山上。這樣推斷，雷家應(yīng)該是在杜文秀起義前后，幾輩人一起涌入茶山的。
當(dāng)時(shí)的茶幫各號(hào)并不自己運(yùn)茶，所有茶貨都雇請(qǐng)馬戶承運(yùn)。雷永豐的茶大多以猛海出產(chǎn)的壩子茶和倚邦茶為原料，雖然原料質(zhì)量一般，但產(chǎn)量很大。他創(chuàng)制了很多的牌號(hào)（相當(dāng)于今天的商標(biāo)），如雷永豐、雷朗號(hào)、新春老號(hào)、雙印雷朗號(hào)、廣發(fā)祥、春華祥等，這些牌號(hào)的老茶我至今沒有見過，但在各種文件上，永豐茶莊或雷永豐卻是如雷貫耳，大名鼎鼎，雷永豐的茶銷到了四川、貴州、湖北、北京等地。
1911年，思茅成立商會(huì)，商會(huì)主要由兩部分人組成，一部分是茶商，大多是石屏人；另一部分是百貨商人，既有石屏人又有思茅、普洱人。因此，石屏茶商在思茅商會(huì)占主導(dǎo)地位，他們選舉雷逢春為商會(huì)會(huì)長(zhǎng)。由于茶幫在昆明的文廟東巷購(gòu)買了倉(cāng)庫(kù)、住房，他們?cè)谶@里處理茶葉省內(nèi)批發(fā)、出省銷售和聯(lián)絡(luò)省市官員的工作。因此，雷逢春并不常在思茅，他在昆明的聯(lián)系地址就直接寫“昆明文廟茶幫”。
1916年,雷永豐在他的每一餅茶的內(nèi)飛和大票上加印了“鶴王”商標(biāo)，防止假冒。
在普洱茶歷史上雷永豐還有另一個(gè)創(chuàng)舉，那就是將七子圓茶增加一餅，生產(chǎn)每筒八餅的八子圓茶。因?yàn)閮r(jià)格不變，八子圓茶每筒的重量增加，一時(shí)為雷永豐增加了不少訂單。
雷逢春生有三子二女，其中大兒子雷恩溥、二女兒（男女混排為老三）雷恩寬尤其值得一提。
1903年，雷恩溥考取云南最后一屆舉人，隨后派任酆都縣令、永寧縣令。卸任后，他回到昆明，在協(xié)助經(jīng)營(yíng)自家的永豐號(hào)茶莊的同時(shí)，擔(dān)任云南商務(wù)總會(huì)公斷處長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。因?yàn)樽约以谘瞄T有人，（商務(wù)總會(huì)類似于衙門，具有很大的商務(wù)仲裁、商務(wù)判決的權(quán)利）所以雷永豐特別愿意打官司。比如，1912年，雷永豐聯(lián)合周同春、宋信和、袁乾利、劉恒和、宋慶豐、許福興、馬瑞豐、張?jiān)ＸS等向新成立的民國(guó)政府要求減稅；1917年，因雷恩溥的堂弟雷世琪和他的兒子雷震宇欠債不還，雷恩溥將他們告到個(gè)舊商會(huì)，要雷震宇將自家的錫礦交與雷永豐，每年收益的70%用于歸還欠債，30%用于雷震宇與其母的生活費(fèi)。
1917年還發(fā)生了一件事，當(dāng)時(shí)雷永豐號(hào)大公子雷恩溥任云南總商會(huì)公斷處處長(zhǎng)，主管商務(wù)糾紛裁決和文件的起草。這一年他們起草了一個(gè)文件，要求各茶商賣茶時(shí)必須在大票或外包裝筍殼上標(biāo)明產(chǎn)地，景谷、貴州等地的茶不能寫普洱茶或正山字樣。這引起了豬街（在現(xiàn)元江縣，茶來自現(xiàn)紅河縣）茶商的不滿。豬街茶商同源祥、恒和昌、德泰祥等聯(lián)名告狀，認(rèn)為雷恩溥處事不公，違反約法。至于內(nèi)飛、筍面，他們認(rèn)為是商標(biāo)的一種，不需要商會(huì)來定標(biāo)準(zhǔn)。他們的豬街茶從來都只寫茗山特產(chǎn)，未寫普洱正山特產(chǎn)，自然不算假冒?，F(xiàn)在非要讓他們寫豬街茶字樣，這是破壞他們辛辛苦苦建立的海外和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。他們還說普洱不產(chǎn)茶，很多人卻在普洱、思茅用壩子茶生產(chǎn)普洱茶，暗指雷永豐有用猛海的壩子茶冒充普洱正山茶的嫌疑。雷恩溥看到這個(gè)狀子，立即寫了一封辭職信，想表示自己清白。商會(huì)正副會(huì)長(zhǎng)極力挽留，認(rèn)為同源祥、恒和昌、德泰祥等公然反抗、侮辱商會(huì)的官員和整個(gè)商會(huì)，是一種喪心病狂的表現(xiàn)。商會(huì)將開會(huì)公開支持雷恩溥，訓(xùn)斥這些茶莊的小人行經(jīng)，維持商會(huì)尊嚴(yán)。雖說商務(wù)總會(huì)方面對(duì)雷恩溥有偏袒，但也不是像《思茅地區(qū)商業(yè)志》所說，“對(duì)‘雷永豐’所作所為，茶商僅在背后私語，不敢公開抗議。”
這個(gè)案子對(duì)我們理解普洱茶的演變意義重大，我們從中可以知道什么是茗山茶，什么是正山茶，什么是壩子茶。壩子茶是可以當(dāng)作攸樂山的普洱茶賣的。而豬街茶只是在民國(guó)以后才可以名正言順地當(dāng)普洱茶賣。
由于雷恩溥在總商會(huì)做官，永豐號(hào)很愿意通過訴訟渠道解決問題。1920年，雷永豐聯(lián)合思茅、普洱、墨江、元江等地茶商乾利貞、宋寅號(hào)、恒和元等告地方盜匪不斷，茶貨多次被搶，趕馬人被打傷，要求政府出面剿匪，對(duì)過往商隊(duì)尤其是茶商派兵保護(hù)；1921年，雷永豐告趕馬人（也就是馬鍋頭）張正安、張?zhí)┌残值芴岵璨贿\(yùn)，欠債不還；同年他們又因同豐號(hào)倒閉，在清理三角債時(shí)要求同為茶商的楊復(fù)聚號(hào)應(yīng)將其拖欠同豐號(hào)的房租中拿出一部分，抵還同豐欠雷永豐的欠款等等。從積極的意義上看，雷永豐很會(huì)利用法律的武器，從另一個(gè)角度，永豐號(hào)卻有濫用訴權(quán)的嫌疑。
民國(guó)十年前后，思茅只剩下12家大茶號(hào)，他們是：大吉祥、聯(lián)茂號(hào)、雷裕興、德興恒、雷永豐、恒豐號(hào)、恒和元、瑞豐號(hào)、同信公、福源祥、瑞豐祥、福壽號(hào)。這其中，雷永豐的掌舵人此時(shí)是雷沛周；大吉祥號(hào)，雷沛周的妹夫高峻是合伙人；雷裕興號(hào)，很可能是雷沛周的堂侄雷以寬負(fù)責(zé)。至于雷家其他的親屬，被稱為茶幫后人的還有：雷近之、雷潤(rùn)生、雷仰高。
我們?cè)僬f雷逢春的二女兒雷恩寬。雷家是思茅的大戶，大戶人家就要雇傭很多伙計(jì)或長(zhǎng)工。那年頭，學(xué)徒的地位很低，但當(dāng)上伙計(jì)就很容易有出頭的機(jī)會(huì)了。1904年，有個(gè)石屏小伙叫高峻的，祖上應(yīng)該也是商人出身，為了學(xué)習(xí)經(jīng)商，他只身來到雷家，從學(xué)徒做起，隨后升為伙計(jì)，雷家看他聰明肯干，就將二女兒雷恩寬許配給他。高峻不滿足于長(zhǎng)期在岳父門下打工，他用妻子的嫁妝和首飾作資本，開始經(jīng)營(yíng)百貨、土雜，先與別人合辦大吉祥茶莊，隨后開辦了自己的商號(hào)“大有慶”。經(jīng)過幾年的經(jīng)營(yíng)，大有慶的業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn)，1930年前后，他們?cè)谒济┠险仲?gòu)買了思茅最好的房子做商號(hào)，制茶作坊也在其中。
同時(shí)，大有慶在下關(guān)等地還開有堆棧（相當(dāng)于現(xiàn)在的倉(cāng)庫(kù)）為自己和別人的茶莊提供貨物存儲(chǔ)。1950年，這些堆店轉(zhuǎn)租給了下關(guān)茶廠。
在開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，雷恩寬就以自家做手工的一點(diǎn)點(diǎn)辛苦錢補(bǔ)貼丈夫，即使自家茶莊做得很大的時(shí)候，雷恩寬仍然每天和茶工一起參加撿茶女工的撿茶。
高家的兒輩都在國(guó)外留過學(xué)、孫輩也很成器，高峻的女兒留學(xué)日本時(shí)與同學(xué)、遠(yuǎn)房表哥、左聯(lián)詩(shī)人雷濺波相戀，這一支又轉(zhuǎn)姓了雷。“小姐與伙計(jì)”的故事終于修成正果。只是，他們的后人沒有人經(jīng)營(yíng)茶葉，雷、高兩家的茶莊傳統(tǒng)已經(jīng)斷絕了。
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普洱茶歷史商號(hào)：雷永豐號(hào)深挖細(xì)節(jié)
為了找到永豐、雷永豐或者鶴王商標(biāo)茶，我多次向香港、臺(tái)灣以及國(guó)內(nèi)藏家打聽，大家都說沒有見過。只有廖義榮，兩次信誓旦旦地告訴我，他喝過雷永豐號(hào)的茶，并且還拍了照片，會(huì)發(fā)給我看，可我一直沒有見到這個(gè)他許諾叫我開開眼界的東西。
采訪中還發(fā)現(xiàn)，雷家在當(dāng)時(shí)是一個(gè)社交圈子相當(dāng)廣的大家族，以雷沛周（恩溥）為例，他是云南1903年（癸卯科）舉人，同科中舉的有：周鐘岳、閔道、舒嘉猷、周荃等人，這些人中，有些如閔道、舒嘉猷第二年就中了進(jìn)士，當(dāng)了官，有些如周鐘岳在云南政治生活中影響巨大。雷沛周作了縣令，當(dāng)了總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，有官員的身份，有學(xué)者的底蘊(yùn)，往來唱和以及收藏都相當(dāng)豐富。可惜，運(yùn)回思茅后，這么多年的運(yùn)動(dòng)，都不見了。我只在袁嘉谷文集中找到一份挽聯(lián)，是袁嘉谷寫給雷沛周夫人的：
挽雷大令之夫人
人生世上，誰不稱雞鳴戒旦乎，
旦復(fù)旦兮，真賢媛也；
妻死夫前，或有謂鴛帷全福者，
福則福矣，如老友何。
大有慶高家大兒子高仁夫留學(xué)日本時(shí)即參加學(xué)生運(yùn)動(dòng)，后到駐朝鮮總領(lǐng)事館工作。三十年代籌備云南地方自治委員會(huì)，被龍?jiān)迫蚊鼮樯賹⑺玖?、縣長(zhǎng)等，后擔(dān)任思茅師范學(xué)校校長(zhǎng)，高家與猛海茶商、學(xué)者、政客李拂一的深厚友誼似乎經(jīng)過他得到加強(qiáng)。
大有慶高家三子高杰夫是艾思奇同班同學(xué)，也曾去東北、朝鮮旅游，抗戰(zhàn)前在日本留學(xué)。
大有慶高家的女婿雷濺波，是左聯(lián)的詩(shī)人，在上海左翼作家圈子和云南文藝界中相當(dāng)活躍。
雷沛周的長(zhǎng)子雷亙庵，曾擔(dān)任過國(guó)民黨政府的高級(jí)官員，解放后，以在文廟街口擺攤刻字維持生計(jì)。
雷波女士還給我看了一個(gè)她表哥手畫的二三十年代思茅城區(qū)茶莊圖，圖中，瑞豐號(hào)是段寶璜、馬子輿經(jīng)營(yíng)，他們家在三四十年代就經(jīng)營(yíng)老普洱茶（潮水茶）；鼎春利茶莊創(chuàng)建于20世紀(jì)30年代；洪盛祥茶莊應(yīng)為洪記茶莊；至于石屏人楊三，很可能是同慶號(hào)的親家，他家在石屏的住處為觀音巷20號(hào)。
雖然還有很多東西我無法復(fù)原，但通過多年的尋找，我大體還原了一個(gè)真實(shí)的雷永豐，也大體理清了當(dāng)年茶葉經(jīng)營(yíng)的模式。
同時(shí)，云南還有很多像雷永豐一樣在當(dāng)年紅紅火火的企業(yè)，有些比雷永豐規(guī)模還大，比如玉溪商號(hào)興順和馬將軍、鶴慶福春恒的蔣將軍、錢王王熾的同慶豐（天順祥）、袁狀元家的乾利貞、下關(guān)的的復(fù)順和……這些滇商們通過自己的努力、勤勞以及各種機(jī)遇，創(chuàng)建了一個(gè)完整的、活躍的、聯(lián)系內(nèi)地與緬甸的巨大的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，他們完全可以和徽商、晉商、胡雪巖一較高下。然而我們大多數(shù)人卻不記得他們的名字。我們有義務(wù)，恢復(fù)、還原他們的光輝歷史，在歷史的網(wǎng)格上重新填寫滇商這個(gè)厚重的名字。
任重而道遠(yuǎn)！
