第一階段、號級茶
號級茶，一般指的是清末到解放初期私人商號出品的普洱茶（私人茶莊均以“號”來命名）。梵君翻閱早期的相關書籍，號級茶劃分的具體時間考究可以框定在，從十九世紀末至一九四四年創(chuàng)立云南中國茶葉貿易公司期間，茶品到今天至少也有76年，甚至是百年老茶，留世存量極少。
號級茶簡單識別：裸餅，沒有內票有內飛，一餅350克七餅一桶，外用筍葉包裝，頂面有制茶商號標志
第二階段、印級茶
印級茶，指50年代至70年代出產(chǎn)的茶品，此時私人作坊多已散去，普洱茶生產(chǎn)進入公私合營或國營時期。茶餅常根據(jù)“八中茶”中的“茶”字顏色來命名，比如紅印、綠印、藍印、黃印等。
印級茶簡單識別：下印“中茶牌圓茶”和上印“中國茶葉公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是“八中茶”商標
第三階段、七子餅茶
七子餅茶，1972年成立中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司，國營茶廠生產(chǎn)的普洱茶餅。由于海外市場對普洱茶的需求逐漸增大，云南省獲得了茶葉出口權后，為統(tǒng)一規(guī)范而逐漸形成茶品被編上嘜號的標識體系，比如最經(jīng)典的88青餅嘜號是：7542。
七子餅茶簡單識別：包裝紙有“云南七子餅茶”和“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司”繁體中文字，并附印拼音字母
第四階段、中生代普洱茶、新茶
中生代茶也稱中期茶（時間界定業(yè)界多爭），一般指從1999年至2008年前后，陳期10–15年左右的茶餅。因為此時計劃經(jīng)濟已結束，國營茶廠不再一統(tǒng)天下，而是呈現(xiàn)民營茶廠不斷新建的盛況并生產(chǎn)了大量的普洱茶，尤其2003年掀起普洱熱后價格瘋漲，有不良商家制作假茶混入市場，才導致了如今普洱收藏市場上真假中期茶的亂象，識別過程非常復雜。新茶，狹義指當年制作的茶，廣義就要看個人對“老茶”年份的定義啦，通常默認10年左右的茶為老茶。
普洱茶要學會“藏新茶”，喝自己喜歡的老茶
現(xiàn)在市面上，30年以上的普洱茶是非常罕見的臻品，價格甚至已是出廠價格的幾十倍。好茶難得，好的老茶更難遇，所以無論從普洱的品飲角度還是收藏角度，梵君都提倡“藏新茶”。每年春茶期后會有大量品質不錯的新茶上市，此時物色優(yōu)質茶收入囊中是最為實惠，但如果你是剛剛入門的普洱茶愛好者，還未練就一雙慧眼，推薦從陳化三年左右的普洱入手。三年陳的普洱茶，商家通常不會輕易調動價格，而且湯色、滋味、香氣都已顯露出轉化潛力，買家容易識別品質，所以說此時收藏普洱茶最保險。
