在經過了2006-2007年普洱茶的瘋狂后，各種茶廠瘋狂包裝，以至于很多入門者都不了解了事實的真相，所以簡單做個普及。現(xiàn)在我們所熟知的普洱茶三大茶廠，昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠，這三家不用詳細介紹了吧。
昆明茶廠，1938年創(chuàng)立，當時名為復興茶廠。7581在1994年前是主要的磚茶熟茶，曾用過中茶牌、吉幸牌、金雞牌商標，對應于不同的時期，用不同的商標，這個是鑒別昆明茶廠產品年份的一個途徑。
1940年，勐海茶廠的前身佛海茶廠創(chuàng)立。初期的緊壓茶品并非茶廠自己加工，而是從民間收購成品販賣。1988年大益商標開始注冊。
1941年，康藏茶廠成立，這是下關茶廠的前身。
所以，1938年，1940年，1941年，算是三大廠的創(chuàng)始年份。三大茶廠的資料繁多，大滇在這里就不詳述了。我所感興趣的茶廠，最近在研究的時候，是以下這些：
一、黎明茶廠
一九五五年初，十三軍的一批復員老兵，在美麗神奇的西雙版納土地上建起了國營黎明農場。一九六四年初“黎明”特林隊種植的茶葉開始投產。三月中旬，成立了茶葉加工組，漸漸的發(fā)展成為大型茶葉加工廠。經黎明茶人半個多世紀的辛勤耕耘發(fā)展成了今天的黎明茶廠。
黎明茶廠在生產綠茶、紅茶為主的基礎上，從2001年到2003年開始研制、試制普洱茶，并對傳統(tǒng)的紅茶、綠茶生產設備、生產技術工藝做了調整，在普洱茶生產中摸索出了一套生產經驗和技術技能，為后期普洱茶生產打下了基礎。2004年云南農墾茶葉發(fā)展有限公司承包經營黎明茶廠后，根據(jù)市場對普洱茶的需求，在總結前兩年的生產技術上，廣泛的吸納國內先進的普洱茶生產技術工藝的經驗，結合云南省技術監(jiān)督管理局制定的普洱茶標準和全國綠色食品發(fā)展中心及國家食品安全許可證的嚴格要求和標準，全面系統(tǒng)地制定了黎明茶廠普洱茶生產工藝標準和技術措施，為茶廠生產優(yōu)質名牌普洱茶奠定了雄厚的物質基礎和技術保證。
二、昌泰集團
昌泰集團曾經如日中天，但是很少有人知道，昌泰其實就是從易武三合社起家的。昌泰1999年從西雙版納昌泰茶行起步，2005年4月16日，云南昌泰茶葉集團成立，包括了云南西雙版納昌泰茶葉有限責任公司，西雙版納易武茶葉有限公司，西雙版納雙崗茶葉有限公司，思茅市恒豐茶葉有限公司。
三、南澗茶廠
南澗茶廠1983年底創(chuàng)立，只生產綠茶；1985-1989年生產沱茶；1987年注冊土林牌鳳凰商標。1990-1993年10月，停產，沒有生產沱茶；1993年底開始生產沱茶，包裝上加印茶葉公司字樣；2003年才開始生產普洱餅茶。
四、瀾滄古茶
瀾滄古茶長期以來，都是被邊緣化的茶廠。大家知道，在三大茶廠之外，第四位是普洱茶廠，也就是現(xiàn)在的云南普洱茶集團。瀾滄古茶茶廠，在2008年前，排名起碼應該在50位之后。
瀾滄古茶有限公司前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年，1972年開始手工壓制邊銷茶（瀾滄磚茶），1978年開始生產普洱茶，由省進出口公司經銷。需要說明的是，這個時候省公司在瀾滄茶廠定制的茶，基本上是以磚茶形式。1998年改制為瀾滄縣古茶有限公司。這個時間背后的故事是：破產，讓員工自謀生路。
這個時候，杜老太拯救了瀾滄茶廠。1998年，改制，成為瀾滄古茶的創(chuàng)始人，據(jù)稱當時全廠價值40萬元。因為有了瀾滄古茶，才有了螃蟹腳這個東西的馳名天下。
