沱茶重塑大理茶文化地位

  大理國滅亡后,從元朝開始,云南的政治、經濟、文化中心逐漸開始向昆明轉移,但正是由于南方絲綢之路和滇藏茶馬古道的存在,再加上大理扼守滇西、滇西北的特殊地理位置,大理依舊是云南重要的文化中心之一。在整個云南,能被稱為“文獻名邦”的地方只有兩個,一個是建水,另一個就是大理。也因此,大理對云南茶文化的形成與發(fā)展,一直起著不容忽視的作用。
 
  盡管大理不是云南茶的主產區(qū),但并不意味著大理不產茶,而且種茶的歷史并不短。早在南詔大理國時期,也就是1000多年前,感通寺周圍就已經開始種茶,感通茶后來還成為了云南的歷史名茶之一。而被更多人忽略的,是大理茶。
  這里說的大理茶,是一個與大葉茶等同的茶種,1925年由英國梅爾基奧爾根據(jù)采自蒼山的野生茶樹標本定名。大理茶(Camelliataliensis)屬山茶屬茶組,主要分布在云南西部、南部及緬甸北部地區(qū),在大理、漾濞、昌寧、瑞麗、鳳慶、景東等縣市具有廣泛種植,葉片可用來制作普洱茶及紅茶。事實上,大理茶在云南有著悠久的利用和栽培歷史,最早甚至可以追溯到唐代的文字記載。在滇西和滇南茶區(qū),歷史上也曾有過大面積的大理茶園。但近一兩百年來,大理茶逐漸被大葉茶替代。本世紀以來,由于市場對普洱茶的熱炒,導致云南絕大部分面積的野生大理茶被瘋狂砍伐,該茶樹物種的自然資源才幾乎造成毀滅性破壞。
 
  這些都從很大程度上說明,歷史上的大理不僅是云南的茶文化中心,還是茶種的起源地之一,也是云南較早栽培和利用茶葉的地方。清代中后期至民國年間,大理下關更是一躍成為西南最大的茶葉交易集散地,以及茶葉的生產加工地。從云南茶葉主產區(qū)普洱、西雙版納、臨滄、保山等地的茶葉,被源源不斷地運往下關進行加工,然后通過南方絲綢之路被運往川渝一帶,或者是通過滇藏茶馬古道被運往藏區(qū)。
  雍正到道光年間(1723~1850年),隨著滇川、滇藏貿易加強,下關陸續(xù)開設多家堆店(早期的物流公司)和商號。光緒元年(1875年)喜洲的“永興祥”創(chuàng)建,到1902經增資擴股后改名為“永昌祥”,總號遷至下關并創(chuàng)制沱茶,下關沱茶由此誕生,最終形成了如今普洱茶在形態(tài)上磚、餅、沱三足鼎立的態(tài)勢。光緒三十四年(1908年),永昌祥商號在下關開設了第一家以茶葉精制加工為主的茶葉精制廠。下關沱茶的創(chuàng)制,不僅進一步奠定了大理成為重要茶葉集散地的地位,而且也重塑了大理在云南茶文化中所占的地位。一時間在下關這塊狹窄的地方,涌現(xiàn)出來諸如永昌祥、洪興祥、復義和等數(shù)十家商號和茶葉精制廠。1941年3月,下關茶廠的前身康藏茶廠正式在下關成立……
 
  從中可以看出,無可替代的特殊地理位置,使得大理自唐宋以來一直是整合云南茶文化的重要基地。云南普洱茶文化的最初形成與后來的整合發(fā)展,無論在器物形態(tài)上還是在精神文化形態(tài)上,大理都是一個非常關鍵的地方。
 
  因此,大理在云南茶文化中所起到的重要作用,值得我們進一步深入探討。
買好茶 上茶窩
買好茶 上茶窩 正品保障 品類齊全
查看

相關推薦

看了又看

聊聊歷史,喝喝茶
下關沱茶的百年品牌之路
普洱茶歷史︱“外貿會戰(zhàn)”喚醒云茶
一餅普洱茶為什么是357克?
【茶友聊茶】清代普洱茶衰落的原因
茶的使用所經歷過的三個階段
云南普洱茶的發(fā)展歷史
漫談飲茶與健康的起源和歷史
從普洱到佛海 從柯樹勛的改土歸流說起
沒有“中茶”,就沒有普洱茶的現(xiàn)代產業(yè)
普洱茶,“根植于斯,聲名于外”
重磅丨1936年倚邦茶制作號級茶的方法
1908——中國普洱茶的涅槃與重生
普洱茶茶廠印象
是誰把普洱茶壓成餅的?你不知道的七子餅往事|普洱三分鐘35
茶馬古道—普洱茶文化之魂
中期茶命名的背景
中國四大茶道流派介紹
【博物館寶藏】時間的禮物——茶馬古道上的馬幫物件
七子餅茶的起源