茶文化一是指地理上的，產(chǎn)生于普洱這塊土地上的文化；二是指主體屬性上的，居住在普洱的民族群體所創(chuàng)造的文化。廣義的普洱民族文化，是指普洱所有民族（包括漢族在內(nèi)）創(chuàng)造的文化；狹義的普洱民族文化，是指普洱世居少數(shù)民族所創(chuàng)造的文化。
普洱民族文化是中華民族文化的一個(gè)組成部分，與其他民族文化有許多共性，并具備中華民族文化的總體特征和基本內(nèi)核。但是普洱民族文化又獨(dú)具自己的個(gè)性特征，這是普洱文化與其他地區(qū)、其他民族文化的區(qū)別，也是它構(gòu)成中華民族多元文化中一元的根據(jù)。
普洱茶文化
茶馬古道
茶馬古道蜿蜒在中國(guó)西南橫斷山脈間，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的民間商貿(mào)往來(lái)。一千多年來(lái)，它將云南、四川的茶葉輸送到西藏，又將雪域高原的特產(chǎn)運(yùn)到內(nèi)地，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的經(jīng)濟(jì)文化交流。在擔(dān)負(fù)著民間運(yùn)輸重任的同時(shí)，這條漫長(zhǎng)而又艱險(xiǎn)的古道也是各種宗教文化傳播交流的走廊。茶馬古道沿途驚心動(dòng)魄的自然景觀、傳奇神秘的人文內(nèi)涵，正吸引著世人越來(lái)越多的目光。
自唐以后，在云南與西藏、印度及東南亞各國(guó)之間逐漸形成了一條以馬幫馱運(yùn)云南普洱茶的通道，堪與著名的"絲綢之路"相媲美這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。
茶馬古道的源頭思茅普洱，歷史上長(zhǎng)期為府、道、專(zhuān)署治地，是思普區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)文化中心，也是聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。明、清以來(lái)，普洱茶以普洱府治所生產(chǎn)加工集散的茶，稱(chēng)普洱茶，名揚(yáng)天下，香飄四海，長(zhǎng)盛不衰。在1729年，思茅、普洱茶葉很興盛，清朝廷在思茅廳設(shè)總茶店。歷史上的普洱茶產(chǎn)于普洱轄區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納州）思茅廳之古六大茶山，即江內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產(chǎn)普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產(chǎn)地。
日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹(shù)，萬(wàn)畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經(jīng)茶馬古道運(yùn)往內(nèi)地、西藏和東南亞諸國(guó)。一時(shí)，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請(qǐng)求，在勝州與云南舉行茶葉貿(mào)易，獲準(zhǔn)當(dāng)年，做成生意5萬(wàn)擔(dān)。清政府實(shí)行配額專(zhuān)賣(mài)，征收茶捐。1744年，普洱茶被朝廷列為貢品，由思茅同知（七品官名）承辦貢茶事宜。
明清時(shí)期，茶馬古道迅速發(fā)展起來(lái)，古道的源頭以普洱、思茅兩城為中心，向東、西、南、北輻射出5條茶馬大道，往來(lái)不絕的馬幫，為普洱茶傳播輸送立下了不朽的功勛，是它們?cè)丛床粩喟迅鞑枭降牟枞~馱運(yùn)到思茅普洱加工制作后，又沿茶馬大道西北運(yùn)銷(xiāo)西藏、尼泊爾、印度，南銷(xiāo)東南亞諸國(guó)；內(nèi)銷(xiāo)由昆明中轉(zhuǎn)全國(guó)各地。貢茶則由官方驛道快運(yùn)到北京。
茶馬古道是連接地域、民族文化的紐帶，是中土與西藏，外地商品流通、經(jīng)濟(jì)交流的通道，是民族文化融匯的通道，也是一條中華民族戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻，標(biāo)記偉大民族精神的大道，是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的民族團(tuán)結(jié)和中外友誼的金橋。
五條茶馬古道主要路線(xiàn)是：
北道--由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省、北京，稱(chēng)為"官茶大道".
北西道--由普洱經(jīng)大理、麗江、中甸進(jìn)入西藏，由拉薩中轉(zhuǎn)尼泊爾 、印度等國(guó)。
南道--由普洱、思茅分為三線(xiàn)，即：東出越南，南出老撾，西南出緬、泰。
20世紀(jì)70年代開(kāi)創(chuàng)了"新茶路",入緬后經(jīng)曼德勒或景棟轉(zhuǎn)運(yùn)到仰光，海運(yùn)到加爾各答，再陸運(yùn)到西里古里--葛倫保，最后由馬幫馱運(yùn)到拉薩。
思茅、普洱的古茶園，古道，馬幫，茶莊，茶廠鎖鏈構(gòu)成一幅大氣磅礴以普洱茶為核心的文化長(zhǎng)廊，留下了輝煌的畫(huà)卷，也給后人研究普洱茶文化提供了史料。
"普洱茶"飽含著深深的韻味，輻射出耐人尋味的"茶馬古道"精神。
叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)鸟R鈴聲在古道上回響，一長(zhǎng)串馬幫走過(guò)吊橋，一馱馱易武正山的茶葉被馱到普洱府，再流傳到世界各地。時(shí)間在流尚，歲月在飛逝，一段段富有神奇色彩的故事遺留在彎彎曲曲的古道上。
普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境
瀾滄江中下游是古今普洱茶的原產(chǎn)地及集散地，這一帶年均溫度在17°C-22°C,年降雨量在1200-1800毫米，土壤PH值為4-6,屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候類(lèi)型。在這種海拔差異大、日照充足、雨量充沛的地方，地杰物靈。這些優(yōu)越的條件為該區(qū)種植的云南大葉種茶創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)條件。
