易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，經久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤耐泡，葉底呈現(xiàn)褐紅色，乃普洱散茶中之極品。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實屬最佳。也正因為易武茶的天生麗質，古六大茶山貢茶大都產自于易武鄉(xiāng)周圍，一些茶商在制作茶葉時，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產茶量和茶質兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。
易武——普洱茶的故鄉(xiāng)
易武是普洱茶和故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫和《普洱茶記》中說：“所謂普洱茶者，非普洱界內所產，蓋產于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，日易武”。
鑒于史料對六大茶山名稱說法不一，西雙版納州政府曾經組織專家實地考察后，在《西雙版納傣族自治州的過去和現(xiàn)在》一書中認定六大茶山分別為：易武、倚邦、基諾、曼灑、曼莊和革登。易武茶山今屬勐臘縣易武鄉(xiāng)，現(xiàn)存古茶園約6000畝，落水洞、刮風寨、橋頭村等地都生長著大茶樹，樹齡數百年，基莖圍140-160厘米不等，樹高達23米左右，小片成林。
易武茶山面積和產量均居六大茶山之首。云南省農科院茶葉研究所門任所長蔣銓，于1957年對六大茶山實地考察寫出的《六大茶山訪問記》證實：易武與基諾兩地范圍廣、產茶多、按盛典積和產量，易武名列榜首?！钝屡D縣志》中說：‘清道光年間（公元1821-1850年），莽枝（勐芝）、架布、習崆等茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。“
史料文獻中，因茶業(yè)興衰演變，地名、產量記述有異，而易武茶山是普洱茶的生產地則是無疑的。
易武是普洱貢茶之鄉(xiāng)。〈普洱府志〉記載：清乾隆九年（公元1744年），普洱茶被宮廷正式列入〈貢茶案冊〉。貢茶初期采自六大茶山，漸以易武山為主。
易武是普洱茶交易的次中心，”茶馬古“源遠流長，與普洱茶相生相伴，唐朝已具雛形，宋、元相繼拓展延伸，明、清迅速發(fā)展，形成了以普洱為中心，輻射四面八方的多條通道，土刊出錢，民眾出力，歷時六年鋪建易武至思茅全長211公里、寬1.52米的茶馬驛道，全為青石板鋪成。這條驛道的重新鋪建，促進了易武茶業(yè)的發(fā)展，商品貿易的繁榮，鞏固了易武僅次于普洱的茶葉貿易和留校散中心地位。
易武鎮(zhèn)成為六大茶山的政治、經濟、文化和交流中心，易武鎮(zhèn)呈現(xiàn)出一派繁榮景象，民國八年（公元1919年），思柕、普洱城里鼠疫、痢疾漸發(fā)，茶商漸走轉入易武，易武茶業(yè)更為興旺，一度成為名符其實的普洱茶貿易和集散中心，后因法國重新封鎖老、越邊界，南下茶路堵塞而走向蕭條。
1970年4月12日居民不慎引發(fā)特大火災，昔日人丁興旺，商賈云留校的茶山古鎮(zhèn)一半成為廢墟，如今仍然保存著茶案碑、印有馬蹄印的石鋪街道、陳舊的茶莊商鋪、殘留的茶馬驛道等古鎮(zhèn)遺跡，記錄了易武興盛發(fā)展的歷史。
