離壩子中心縣城最近的大茶山叫南糯山，所以去的人最多，與中心資源接觸也最多。
▲南糯茶王
南糯山在勐海這一圈兒山頭里產(chǎn)量很大，伴隨普洱茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些年山上居民的生活越來越好，茶農(nóng)也越來越有自信。
在南糯山，我們吃了烤冬瓜豬和美味的黃瓜，喝了山泉水，拍攝了茶王樹。每一樣都值得細(xì)說。
▲烤冬瓜豬
可我一定要去看，不能錯(cuò)過的是這座廢棄的工廠。
這是白孟愚在1938年建成的南糯山茶廠廠房。
▲南糯山茶廠一隅
當(dāng)年白孟愚應(yīng)該是一個(gè)風(fēng)云人物，他的背后是龍?jiān)萍瘓F(tuán)的陸系資本。那個(gè)年代，軍閥要拼命想辦法把資源變成資金。有錢才能擴(kuò)大實(shí)力，有實(shí)力才有進(jìn)取和自守的可能。從唐繼堯時(shí)期到龍?jiān)茣r(shí)期，政府都非常重視茶葉這個(gè)資源。
白孟愚是一個(gè)有些特別的人，從我們現(xiàn)在的歷史記載當(dāng)中，他顯得有些沉寂。在今天，范和均，李拂一等人都被人時(shí)常提起，馮紹裘更是被冠以“滇紅之父”，而最早在云南制作紅茶的人其實(shí)是這位白先生。
白孟愚是回族，他有一個(gè)學(xué)生叫馬堅(jiān)，是當(dāng)下中文古蘭經(jīng)通行版的譯者。
▲南糯山茶廠一隅
從現(xiàn)存資料來看，白孟愚的著作頗多，但是由于歷史原因，他的文章比較難見到。或許在他生前居住地緬甸或泰國，還能找到些許蹤跡。無論如何，不難想見他一定是一位具有極高影響力，非常有文化，非常有能力的人。
“滇紅之父”馮紹裘在鳳慶考察的時(shí)候，南糯山茶廠已經(jīng)配備了全套英式機(jī)械，制出了符合英國制茶標(biāo)準(zhǔn)的紅碎茶，在印度進(jìn)行市場推廣。中國紅茶竟然可以打入印度市場，今天看來會(huì)是一種多了不起的商業(yè)成就。
▲南糯山茶廠
這一切的成就，在這個(gè)如今破敗的地方已看不見任何蹤跡。然而傳奇就誕生在這里，雖然它很短暫，卻為云南茶產(chǎn)業(yè)留下了不可挪動(dòng)的基石。
我想看一看究竟，這個(gè)地方究竟還留著什么，是用什么樣的設(shè)備完成那些茶葉的生產(chǎn)任務(wù)。
▲作者在南糯山茶廠內(nèi)，圖片右側(cè)是一臺(tái)轉(zhuǎn)子揉切機(jī)
進(jìn)入了這個(gè)標(biāo)識(shí)著“危房”的地方后，我看到里面各種各樣的機(jī)器，這些機(jī)器多是七八十年代的版本，已是勐海茶廠時(shí)代的物件了。南糯山茶廠在新中國成立后，與佛海茶廠合并成為了勐海茶廠。
我特別注意到一臺(tái)轉(zhuǎn)子揉切機(jī)，它說明了這個(gè)時(shí)期還在生產(chǎn)紅碎茶，紅茶用于出口的基調(diào)，50年來沒有什么變化。
▲二樓的萎凋槽
▲大型揉捻機(jī)拆除后留下的痕跡
在當(dāng)?shù)啬贻p人的記憶中，這個(gè)地方從來都是廢棄的。其實(shí)2000年前后，這里也曾短暫地恢復(fù)過生產(chǎn)，但那已是阮殿蓉時(shí)期的事情了。
▲斑駁的地面
云南茶史，早已被歷史車輪碾壓得支離破碎，我能拾起的，只有這些許的碎片。
