揭秘普洱茶與西藏的百年歷史


  長(zhǎng)期以來,普洱茶成為思茅、西雙版納各族人民與內(nèi)地各族人民密切聯(lián)系的經(jīng)濟(jì)媒介。特別值得一提的是,普洱茶在與西藏人民的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中所起的重大作用。康藏地區(qū)自古以畜牧為主,以牛乳制酥油為主要食品之一?!缎绿茣?middot;吐蕃傳》所說藏族飲用“羹酪”,就是酥油茶。用茶水熬酥油作為食品.因?yàn)椴枞~有助消健胃,去脂解膩、散熱解渴的作用,所以茶為藏胞不可缺少的飲料?!睹魇?middot;朵甘傳》說,“其地皆肉食,倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供藏胞茶葉,而藏族向內(nèi)地輸送馬匹,即所謂“摘山之產(chǎn),易廄之良”。普洱茶銷售藏族地區(qū)的年代很早,到明代已很發(fā)達(dá)。明末云南各族人民堅(jiān)持抗清斗爭(zhēng)達(dá)十七年之久,以至對(duì)藏區(qū)供應(yīng)的茶葉減少。清兵入滇后,藏胞即來交涉茶馬貿(mào)易。
 
  順治十八年(1661)三月,“北勝(永勝)邊外達(dá)賴?yán)?,干部臺(tái)吉以云南平定,遣使鄧幾墨勒根赍方物求于北勝川互市茶馬。”就在這一年十月在北勝川開茶市以藏馬易普洱茶。后來,麗江府改設(shè)流官且交道方便,茶市改設(shè)麗江。藏族商人每年自夏歷九月至次年春趕馬到麗江領(lǐng)“茶引”赴普洱販茶。從麗江經(jīng)景東至思茅,馬幫結(jié)隊(duì),絡(luò)繹于途,每年貿(mào)易額達(dá)五百萬斤之多。同時(shí)漢族、白族、納西族商人也從普洱販茶供應(yīng)藏族地區(qū)。“茶馬互市”不僅把西藏和云南在經(jīng)濟(jì)上緊密聯(lián)系起來,而且對(duì)于維護(hù)祖國(guó)統(tǒng)一也有很大作用。明萬歷年間,王庭相作《嚴(yán)茶議》說:"茶之為物,西戎吐蕃古今皆仰給之,以其腥肉之物,非茶不消;青稞之熱,非茶不解.故不能不賴于此。是則山林茶木之葉,而關(guān)國(guó)家政體之大,經(jīng)君子,固不可不以為重而議處之地也。"自清代中后期以來,西藏對(duì)茶葉的需要主要由四川、云南供給,主要在打箭爐中轉(zhuǎn)。因此入藏的茶葉,統(tǒng)稱為"邊茶"。
 
  由于普洱茶外形緊結(jié),內(nèi)質(zhì)細(xì)嫩,味純回甘,香高耐泡,非常適合藏胞口味。藏胞長(zhǎng)期飲用,形成對(duì)普洱茶的偏好。因此有“藏人非車佛茶不過癮”之說。英國(guó)印度總督海士廷格派間諜藏活動(dòng),就曾運(yùn)錫蘭茶到西藏,企圖取代普洱茶。因不合口味,藏胞拒絕購買。1904年英國(guó)派兵侵入西藏,同時(shí)運(yùn)入印度茶強(qiáng)迫藏民飲用,也遭到拒絕。為適合藏民口味,就盜竊普洱茶茶種在大吉嶺種植,并在西里古里(Siliguri)秘密仿制佛海茶,無恥偽造佛海茶商標(biāo),運(yùn)至噶倫堡混銷,但外表相似本質(zhì)不同,藏胞還是沒有受騙。云南茶葉主要是由民族資本的商號(hào)在思茅,佛海、易武等地設(shè)廠加工,并負(fù)責(zé)運(yùn)銷。民國(guó)初年,思茅有茶號(hào)22家。云南的茶商與廠家在長(zhǎng)期實(shí)踐中形成各自的特點(diǎn),并創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。例如在西藏享有盛名的“恒盛公”緊茶,“水昌祥”藏莊茶,“洪盛祥”緊茶與磚茶,深受藏胞喜愛.盡管云南茶來路遙遠(yuǎn),運(yùn)輸費(fèi)用超過茶葉自身的價(jià)值,因而價(jià)格較高,但藏胞寧可吃滇茶。早在光緒年間便從事對(duì)西藏的茶葉貿(mào)易的“恒盛公”,專門加工揉制銷西藏的緊茶,設(shè)在勐海的茶廠一年產(chǎn)茶二萬包左右。“恒盛公”茶廠原在思茅,移到勐海建廠后,一度改變商標(biāo),為藏胞懷疑,銷量銳減,便又恢復(fù)老招牌,在每沱茶內(nèi),仍揉進(jìn)一白棉紙,紙上印有“思茅恒盛公”字樣,才又恢復(fù)了銷路。
 
  本世紀(jì)初,麗江商人楊守其開通了從勐海經(jīng)緬甸轉(zhuǎn)印度到西藏的“新茶葉”路。由于可資火車,輪船,運(yùn)輸時(shí)間縮短而成本降低。成本降低,使普洱茶在西藏的競(jìng)爭(zhēng)力加強(qiáng),擴(kuò)大了銷路,推動(dòng)了生產(chǎn)。“恒盛公”茶廠建立之時(shí),每年產(chǎn)緊茶二千包,到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前發(fā)展至二萬包。從勐海出境銷藏的邊茶1935年為13729.7擔(dān),1936年16043.8擔(dān),1937年為90106擔(dān).而1944年,印度銷西藏的茶僅850擔(dān)。
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